Hogyan élezze meg gyorsan a reszelőt saját kezűleg, ha eltompult?
A modern olcsó reszelőket puha acélból sajtolják, így a szerszám gyorsan eltompul. A régi, kedvelt reszelők már kimerítették élettartamukat. De nem kell kidobni őket. Kéznél lévő anyagok segítségével és 10–15 perc alatt otthon is megélezhető a reszelő.
Élezés a reszelő elülső oldalán
A legegyszerűbb mód, ha csiszolóanyaggal végighúz a reszelő elülső oldalán.
Ehhez használja:
- csiszolópapírt;
- mázatlan kör egy kerámia-, porcelán- vagy fajanszcsésze alján.
Mindkét módszer hátránya, hogy látható karcolások keletkeznek a reszelő elülső oldalán.
Hogyan élezze meg a reszelőt csiszolópapírral:
- Vegyen egy kis lap közepes szemcséjű csiszolópapírt.
- Gyorsan, alulról felfelé vagy balról jobbra húzza végig a csiszolóanyagot 5 percen keresztül.
- Még 5 percig csiszolja a pengéket ugyanolyan mozdulatokkal, de finom csiszolópapírral.
Hogyan használja a csészét a reszelő élezéséhez:
- Fordítsa a csészét fejjel lefelé.
- Az edényt a fülénél fogva, enyhe nyomással húzza végig a reszelőt a pengék mentén (az alsó éltől a felső felé).
- Folytassa 10 percig.
Fontos
A fő feltétel, hogy a csiszolóanyag mindig egy irányba haladjon.
Belülről
A pengék nem annyira tompulnak el (mint a kések), hanem inkább benyomódnak és rosszabbul kapaszkodnak az ételekbe.
Mivel az ok nem annyira a reszelő pengéinek vastagságában rejlik, hanem abban, hogy milyen szögben helyezkednek el, a leghatékonyabb módszerek a tűreszelővel és a fúróval lesznek:
- Helyezze be a megfelelő átmérőjű tűreszelőt a penge nyílásába, és kissé hajlítsa kifelé a pengét, miközben kihúzza a reszelőt – ezzel egyszerre történik az igazítás és a penge hátsó oldalának enyhe élezése.
- A fúrót rögzítse egy kis fúrógépbe vagy csavarhúzóba, helyezze be a penge nyílásába abban a szögben, ahogy a penge eredetileg állt, kapcsolja be a fúrógépet, miközben kiegyenesíti és egyúttal kissé kifelé hajlítja a pengét.
Ez a két módszer visszaadja a reszelő gyári élességét, de 15 percnél is több időt vesz igénybe, és ami a legfontosabb, pontosságot és gondosságot igényel.
Bármilyen élezés után a reszelőt meg kell mosni a fémforgács eltávolításához.
A csésze és a csiszolópapír a legnépszerűbb és legegyszerűbb módszerek, de ezek csak kicsit javítanak a pengéken. Tűreszelővel vagy fúróval és fúrógéppel tökéletesen megélezhető a reszelő otthon, de a módszer több időt és gondosságot igényel.