Vendég a szubtrópusokról: milyen előnyöket és károkat hoz a feijoa az egészségre?

Oroszország középső részén kevesen ismerik a feijoát, ennek az egzotikus gyümölcsnek a jótékony tulajdonságait és ízletes minőségét. Az európaiak csak a 19. században fedezték fel a növényt Brazíliában, majd hazájukba szállították. A virágzó bokrok kiváló kerti díszeivé váltak, a lédús gyümölcsök pedig csemegévé és vitaminforrássá. Ebben a cikkben Ön közelebbről megismerkedhet a feijoával, megtudhatja annak előnyeit, az egészségre gyakorolt potenciális káros hatásait és a fogyasztás ellenjavallatait.

Hogy néz ki és hol nő a feijoa?

A feijoa egy örökzöld bokor a mirtuszfélék (Myrtaceae) családjából. Akár 4 méter magasra is megnő, sűrű, szétterülő koronája kerekded levelekből áll. Késő tavasszal a fa rózsaszín virágokkal gyönyörködtet, amelyeknek számos vörös porzója van. A feijoa törzse zöldesbarna és tapintásra érdes.

A növény termése nagy szilvákra emlékeztet. Hosszúságuk 2–5 cm. Héja sűrű és zöld, néha vöröses vagy lilás bevonattal (mivel antocianinokat tartalmaz). Fanyar íze miatt ritkán fogyasztják. A gasztronómusok számára különösen érdekes a hús. Az érett gyümölcs húsa áttetsző, édes, enyhe savanykássággal és mentás utóízzel. Íze kivi, eper és ananász keverékére emlékeztet. Nagyon lédús és illatos.

A feijoa főként a szubtrópusi éghajlatú országokban nő. Különösen a következő régiókban terjedt el:

• Dél-Amerikában: Brazíliában, Argentínában, Uruguayban, Paraguayban;
• Krímben, Abháziában, Grúziában, Oroszország Krasznodari területén;
• Franciaországban, Görögországban, Spanyolországban, Portugáliában;
• az USA csendes-óceáni partvidékén;
• Ausztráliában és Új-Zélandon.

Az orosz piacon a zöld gyümölcsök egész ősszel és tél elején megvásárolhatók.

A feijoa kémiai összetétele és kalóriatartalma

A tudósok több mint 90 hasznos anyagot fedeztek fel a feijoa összetételében. Ezek között vannak vitaminok, makro- és mikroelemek, szerves savak, antocianinok és flavonoidok. 100 g gyümölcs kalóriatartalma mindössze 60–70 kcal. Ezért a termék bátran beilleszthető a diétás étrendbe. Vizsgáljuk meg, mely értékes kémiai vegyületek dominálnak az összetételben.

• C-vitamin

A feijoában majdnem annyi C-vitamin van, mint a citromban – a napi adag 1/3-a. Ez az anyag erősíti az immunrendszert, pozitívan hat a vérkeringésre és a bőr állapotára. Férfiaknál a C-vitamin megakadályozza a vér pangását a kismedencei szervekben és javítja a szexuális funkciót.

• B9-vitamin (folsav)

A folsav jelenléte a feijoa-t nagyon értékes gyümölccsé teszi a nők számára. A friss gyümölcsök fogyasztása növeli a vörösvértestek termelődését, ami javítja az állapotot a menstruáció alatt. Terhes nőknél a folsav normalizálja a hormonális egyensúlyt, megelőzi a méhen belüli patológiákat és a koraszülést.

• B5-vitamin

A B5-vitamin lehetővé teszi, hogy az ember élénknek, vidámnak és hatékonynak érezze magát. Ezenkívül képes fokozni a glükokortikoid hormonok termelését, amelyek csökkentik a gyulladásos gócokat a szervezetben.

• Kálium

A kálium az egyik legfontosabb makroelem a szív egészsége szempontjából. A szervezet víz-só egyensúlyának szabályozása révén fenntartja a normális szívritmust és vérnyomást, valamint megszabadítja a szervezetet a felesleges folyadéktól.

• Szilícium

100 g feijoa gyümölcsben a szilícium napi ajánlott bevitelének 43%-a található. Ez a makroelem tulajdonságait tekintve a kalciumra hasonlít: a csontok, porcok, fogak és körmök építésére szolgál.

• Jód

A biológiailag hozzáférhető jód tartalmát tekintve a feijoához csak a tenger gyümölcsei hasonlíthatók. Minél közelebb nő a bokor a tengerhez, annál több anyag található az összetételében.

A jód támogatja a pajzsmirigy normális működését, mivel részt vesz két hormon – a tiroxin és a trijódtironin – termelésében. Ennek a nyomelemnek a hiánya esetén az embernél fennáll a hypothyreosis, az anyagcsere lelassulásának és az elhízás kockázata. A jód emellett hasznos azáltal, hogy növeli a szellemi képességeket.

• Króm

A króm olyan nyomelem, amely fokozza az inzulin hormon hatását, és ezáltal csökkenti a vércukorszintet. 100 g feijoában ezen anyag napi ajánlott bevitelének 14%-a található. A gyümölcsök beilleszthetők az étrendbe a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése és az étvágy kontrollálása céljából.

A feijoa jótékony tulajdonságai

Rendszeres fogyasztása esetén a feijoa gyógyító hatást gyakorol a belső szervekre. Az alábbiakban megvizsgáljuk, milyen betegségek és szervezeti sajátosságok esetén hasznos fogyasztani.

• Emésztési problémák esetén

A feijoa sok élelmi rostot tartalmaz, amelyek normalizálják a bélperisztaltikát. A termékben található szerves savak pedig serkentik a gyomornedv termelődését. A zöld gyümölcsöket hasznos fogyasztani gyenge étvágyú embereknek és azoknak, akik szeretnének megszabadulni a székrekedéstől.

• A pajzsmirigy csökkent működése esetén

Hangulatingadozás, állandó fáradtságérzés, álmosság, indokolatlan gyors súlygyarapodás – ezek a pajzsmirigy működési zavarának tipikus tünetei. A feijoa segít normalizálni a hormonális egyensúlyt és javítani a közérzetet, mivel sok jódot tartalmaz.

• Gyulladásos folyamatok esetén a szervezetben

Az orvosok ajánlják a feijoa fogyasztását azoknak, akik köszvényben, pyelonephritisben, gyomorhurutban, fekélyes vastagbélgyulladásban és más gyulladásos betegségekben szenvednek. A gyümölcs húsában B5-vitamin, a magjaiban pedig omega-3 zsírsavak találhatók. Ezek az anyagok kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

• 40 éves kor felett

Az idősebbeknek jobb, ha héjastul fogyasztják a feijoa-t. A héj katekineket és leukoantocianinokat tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyökök szervezetre gyakorolt negatív hatását. Az antioxidánsok lassítják az öregedési folyamatokat, javítják a hangulatot és védik a szervezetet a ráktól.

• Gyermekkorban

A feijoa a gyermekek számára azért hasznos, mert erősíti az immunrendszert, javítja a gondolkodási képességeket és felvidít. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikusnak számít, ritkán okoz allergiát. A gyermekek szívesen falatoznak az édes zöld termésekből.

A feijoa káros hatásai és ellenjavallatai

Ha Ön visszaél a feijoa gyümölcsök fogyasztásával, akkor kockáztatja, hogy kárt okoz a szervezetének. Így a túlevés során néha a következő mellékhatások léphetnek fel:

• hányinger és hányás;
• hasmenés;
• puffadás;
• ingerlékenység;
• felgyorsult szívverés.

Ne egyen éretlen gyümölcsöket, amelyeknek nem átlátszó, hanem fehér a húsa. A magas savtartalom miatt az ilyen termések irritálják a gyomor nyálkahártyáját, fájdalmat és kellemetlenséget okoznak.

Milyen ellenjavallatai vannak a feijoa fogyasztásának? A trópusi gyümölcs sok cukrot tartalmaz, ezért nem fogyasztható 2-es típusú cukorbetegség esetén. A túlsúlyos embereknek érdemes korlátozniuk az édes gyümölcsöket az étrendjükben, vagy csak a nap első felében fogyasztani.

Tireotoxikózis (fokozott pajzsmirigyműködés) esetén a termék fogyasztása előtt érdemes orvoshoz fordulni. A jód túlzott bevitele az étrendben negatívan befolyásolhatja azoknak az embereknek a közérzetét, akik szembesülnek ezzel a problémával.

Hogyan válasszuk és tároljuk a feijoát?

A feijoa érettségét a külső megjelenés és a tapintás alapján lehet meghatározni. A jó gyümölcsök kissé puhák, és nincsenek látható hibáik: repedések, karcolások, sötét foltok. Megengedett a vörös, lila vagy barna színű enyhe bevonat.

A feijoa-t a hűtőszekrény alsó, zöldségek és gyümölcsök számára kialakított rekeszében kell tárolni, legfeljebb 7 napig. Ha a gyümölcsök nem értek meg, hagyja őket szobahőmérsékleten (18–23 °C) 2-3 napig pihenni.

Hogyan együk a feijoát?

Ahhoz, hogy a szervezet a maximális vitamint kapja, a feijoa-t frissen kell fogyasztani. Lehetőleg héjastul, mivel a héj nagy mennyiségben tartalmaz olyan hasznos anyagokat, amelyek a húsban szinte nincsenek jelen (különösen antociánok).

A feijoa-t általában a következőképpen fogyasztják:

1. Megmossák a gyümölcsöt folyó víz alatt.
2. Két részre vágják.
3. Egy teáskanállal kiveszik a húsát.

A magot jobb nem kidobni, mivel a gyomorban jól emészthető. Ezenkívül a mag omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.

Naponta akár 300 g friss gyümölcs is fogyasztható egészségkárosodás nélkül. A túlsúlyos emberek és a kisgyermekek számára ajánlott a mennyiséget 1,5–2-szer kisebbre csökkenteni.

Hogyan készítsük el a feijoát – receptek

A feijoa-ból kifinomult finomságokat és aromás italokat lehet készíteni. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhány érdekes recepttel.

Vitamin tea

A tea elkészítéséhez feijoa levelekre lesz szüksége. Egy evőkanál összetört alapanyagot öntsön le egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 30 percig. Azután adjon hozzá egy kis mézet és citromlevet. A feijoa leveléből készült teát a diffúz toxikus golyva, hipovitaminózis és nephritis kezelésére isszák. Segít a csökkent immunitás esetén is.

Zöld püré

Lényegében ez cukorral összetört feijoa gyümölcs. Vegye a hozzávalókat 1:1 arányban, és turmixolja össze. Tárolja a pürét a hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig. Adhat hozzá citromlevet – ez segít megőrizni a termék zöld színét (ellenkező esetben a keverék barnává válik).

Birsalmalekvár

A feijoa lekvár finom kiegészítője a palacsintának, zsemlének, pitéknek. Finom íze és borostyánszíne van.

A desszert elkészítéséhez készítse elő a következő hozzávalókat:

• feijoa – 0,5 kg;
• cukor – 1 pohár;
• konyak vagy whisky – 1 evőkanál;
• víz – 0,5 l.

Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a héját (de ne dobja ki). A cukrot öntse egy lábasba, adjon hozzá 1 evőkanál vizet, és tegye a tűzre. Kevergesse, amíg a por teljesen fel nem oldódik, és aranyszínűvé nem válik. Forralja fel a maradék vizet, öntse hozzá a cukorszirupot, és keverje össze. Adja a héjat az édes folyadékhoz, forralja fel, és főzze 5 percig.

Szűrje le a szirupot. A héjat dobja ki. Adja a sziruphoz a meghámozott és darabokra vágott feijoa gyümölcsöket. Forralja fel a keveréket, és főzze folyamatosan kevergetve 30–40 percig. Egy perccel a készítés előtt öntse hozzá az alkoholos italt, keverje meg. Töltse a lekvárt sterilizált üvegekbe.

Smoothie

Ha betartja az egészséges táplálkozás elveit, próbáljon meg egy smoothie-t készíteni. A következő hozzávalókra lesz szüksége:

• feijoa – 4 darab;
• banán – fél;
• nagy alma – fél;
• kivi – 1 darab;
• zsírszegény cukrozatlan joghurt – 150 ml;
• őrölt fahéj.

Vágja az összes gyümölcsöt apró darabokra. Turmixolja össze a joghurttal és a fahéjjal. Igya a smoothie-t reggelire, vagy használja könnyű harapnivalóként.

Sült hal feijoával

Egy újabb diétás étel, amely változatossá teszi az étrendjét. A következő hozzávalókra lesz szüksége:

• szilárd fehér halfilé (például lepényhal);
• feijoa – 5 darab;
• tejszín – 100 ml;
• narancslé – 100 ml;
• méz – 0,5 evőkanál.

A halfilét alaposan öblítse le és szárítsa meg. A feijoa gyümölcsökből kanállal vegye ki a húst, törje össze pürévé. Keverje össze a tejszínnel, narancslével és mézzel. Pácolja be a filét, és hagyja állni 1 órán át.

Helyezze a halat a sütőbe, és süsse 200 fokon 40 percig. A kész ételt díszítse darált dióval vagy napraforgómaggal.

Ha Önnek lehetősége van feijoa-t vásárolni, ne tagadja meg magától ezt az örömöt. Ez a szubtrópusi vendég jó hangulatot, magas munkaképességet ajándékoz Önnek, és erősíti az egészségét. A gyümölcs kellemes ízű frissen is, ételek és italok részeként is. Ráadásul ez az egyik kevés termék, amely elegendő mennyiségű jódot tartalmaz a szervezet számára.