Lehet-e forralni szűrt vizet?

Bármilyen tápanyagban gazdag folyadékban idővel mikroorganizmusok kezdenek elszaporodni. A szűrt vizet fel kell forralni, ha az a tartályban több mint 7 órán át állt. A szűrés megszabadítja a folyadékot a káros szennyeződésektől, világosabbá és átlátszóbbá teszi. Azonban a különböző baktériumokat és vírusokat csak bizonyos típusú szűrők és a forralás távolítja el. Lényegében a szűrés és a forralás a víztisztítás két alapvetően különböző módja, amelyeknek megvannak a maguk előnyei és hátrányai.

Mit nyújt a szűrés?

Szűrőknek nevezzük azokat a készülékeket, amelyek átszűréssel tisztítják a folyadékokat. Több fajtájukat különböztetjük meg:

• Mechanikus szűrők. A vizet úgy tisztítják, hogy a káros szennyeződéseket szemcsés anyagon (homok, kavics stb.) visszatartják. Főleg lebegő részecskék – iszap, talaj, homok – eltávolítására használják.
• Szorpciós szűrők. A szorbens szerepét leggyakrabban a szén játssza. A víz áthalad a szűrőn, aminek eredményeképpen eltűnik belőle a rozsda, az oldhatatlan szerves anyag, az ólom, az arzén és más 10 mikrométernél nagyobb részecskék.
• Baktericid szűrők. A baktériumok eltávolítására ezüstszűrőket és drága ultraibolya fertőtlenítőket használnak. Utóbbiakat hatékonyabbnak tartják, és emellett a vízből a vírusokat is eltávolítják.
• Membránszűrők. A vizet a legkisebb pórusokon engedik át, és gyakorlatilag megtisztítják minden káros anyagtól, baktériumtól, szennyeződéstől.

A szűrő típusát a víz minőségétől és a szennyeződések jellegétől függően választják ki. Egyesek jobban megbirkóznak a homok- és iszapszennyeződésekkel, mások hatékonyan fertőtlenítenek. A membránszűrés mindentől egyszerre megtisztít, de ezzel együtt eltávolítja a hasznos ásványi anyagokat is.

Mit nyújt a forralás?

A víztisztítás leghozzáférhetőbb és legelterjedtebb módszere a háztartásokban a forralás volt és maradt. A szabályok szerint 3-15 percig kell forralni, majd hagyni kihűlni és leülepedni. Mit ad ez?

• Elpusztítja a baktériumokat és vírusokat (bár nem az összest).
• Lágyítja a vizet, a keménységi sókat oldhatatlan állapotba – vízkővé – alakítva.
• Megszünteti az oldott gázokat – a klórt és másokat.

A forralásnak azonban számos hátránya van. Például magas hőmérséklet hatására a csapvízben lévő klór mérgező vegyületeket képez. Továbbá ezzel a tisztítási módszerrel a folyadékból szinte az összes oxigén eltűnik. A forralás nem szabadít meg a rozsdától, homoktól és sok más szennyeződéstől.

Mikor kell felforralni a szűrt vizet?

A szűrés ma a víztisztítás legjobb módszerének számít. Ha a szűrőt megfelelően választották ki, nincs szükség további forralásra. Kivéve egy esetet – ha a szűrt víz 7 órán át vagy tovább áll. Ez idő alatt mikroorganizmusok kezdenek el szaporodni benne, különösen ha az edény a napon van. Az ilyen vizet fogyasztás előtt jobb felforralni.

Emellett a mechanikus és adszorpciós szűrők tulajdonosainak is érdemes elgondolkodniuk a forraláson, amelyek nem hatékonyak a vírusok és baktériumok ellen.

Milyen kára lehet a szűrt víz forralásának?

A forralás, mint tisztítási módszer önmagában is vitákat vált ki. Sok tudós a forralt vizet „halottnak” nevezi, minden hasznosságától megfosztva. Nem használható akváriumban. Természetellenes az élő szervezetek számára.

De néhány szennyezett területen a forralást a szükség diktálja. Még ha működnek is fertőtlenítő állomások, a vízvezetékcsövek állapota hagy kívánnivalót maga után – a csapvíz egészségügyi kockázatot jelent. Különösen fontos a nyers vizet felforralni, mielőtt gyermekek fogyasztják.

Ami a szűrt víz forralását illeti, az eljárás kára aligha nagyobb, mint a közönséges nyers víz forralásáé. Lehet, hogy kevésbé lesz egészséges az alacsony ásványianyag-tartalom miatt. De ha a fertőtlenítést a szükség diktálja, akkor jobb ehhez folyamodni.

Annak érdekében, hogy a forralt víz ne okozzon kárt, be kell tartani 3 egyszerű szabályt: rendszeresen tisztítani a vízforralót a vízkőlerakódástól, nem forralni a vizet kétszer vagy túl hosszú ideig.

Tehát a víz tisztításához elegendő a megfelelő típusú szűrő felszerelése. Ez megszünteti a forralás szükségességét. Természetesen nem kell vizet vételezni és hosszú ideig tárolni, mert idővel a folyadékot mikroorganizmusok kolonizálják. Friss szűrt vizet kell inni. De ha csak vételezett víz van, vagy teát kell készíteni, akkor lehet forraláshoz folyamodni. Az ilyen folyadék kevésbé lesz egészséges, de nem okoz kárt.