A serpenyő lerakódástól való tisztítása ragasztóval, szódával, szappannal – „középkor” vagy hatékony módszer?

A nagymamáink még használták az irodai ragasztót a fazekak és serpenyők lerakódása ellen. Más választásuk nem volt, mert az egyetlen háztartási vegyszer, amelyet a boltokban árultak, a sötétbarna szappantömbök voltak, rajtuk a „72%” számok benyomva. A specializált gélekről és porokról csak álmodozhattak, de az emberek nem adták fel, és hatékony módszereket találtak ki a konyhai edények rendbetételére.

Hozzávalók

A korai Szovjetunió idejéből fennmaradt receptek szerint az edények tisztítására szolgáló oldat mindössze négy összetevőből állt:

• szilikátragasztó – egy nagy, 200 ml-es flakonra lesz szükség;
• kalcinált szóda (nem szabad összetéveszteni a maró szódával, különben baj lesz, és az étkezési szódával sem, amely nem adja meg a kívánt hatást) 250 g mennyiségben;
• mosószappan (az a bizonyos, sötét, kellemetlen szagú) – elég lesz egy darab;
• egy vödör víz (10 l).

A munkához szükség volt egy nagy fém edényre is, lehetőleg belső zománc nélkül. Az előző generációk tapasztalata azonban azt mutatja, hogy a zománcréteg csak akkor sérül, ha óvatlanul pakolják be és ki a nehéz edényeket.

Az oldat elkeveréséhez tiszta botra van szükség. Lehet felszedni vagy letörni egy ágat a fáról, vagy használni egy felesleges, hosszú nyelű fakanalat, ha nem sajnálja kidobni.

Biztonsági szabályok

Maguk a receptben használt összetevők viszonylag biztonságosak az emberre és a háziállatokra, ha nem fogyasztják és nem lélegzik be őket. Szappant, ragasztót vagy szódát természetesen senki sem fog enni, de a gőzeiket belélegezni az oldat forralása közben teljesen reális. Ezért az első és legfontosabb szabály: csak akkor kezdjen munkához, ha a helyiségben nyitva vannak az ablakok. A működő elszívó és a kényszerszellőztetés pluszpontot jelent.

Nem árt a légzőkészülék sem. A levegő tisztaságára érzékeny emberek aligha lesznek képesek a felmelegített oldat közelében tartózkodni a légutak kiegészítő védelme nélkül.

A biztonság kedvéért távolítsa el a gyermekeket és az állatokat a helyiségből. Gondatlanságból megégethetik magukat a lúgos forrásban lévő vízzel.

Oldat készítése

A konyhai eszközök tisztítására előkészített edényt tegye a tűzhelyre, és töltse meg vízzel legfeljebb félig. Az összetevők mennyiségét számítsa át a felhasznált folyadékmennyiségnek megfelelően, majd kezdje el elkészíteni az oldatot:

1. A szappant reszelje le, és a kapott forgácsot szórja bele a vízzel teli edénybe. Ugyanoda tegye a szódát, és öntse hozzá az irodai (szilikát) ragasztót.
2. Alaposan keverje össze az egészet egy pálcával, amíg az oldat fel nem melegszik és egységes állagot nem kap.
3. A lerakódott réteggel borított edényt merítse bele az edénybe, és forralja addig, amíg a feketeség el nem kezd leválni a peremekről és az aljáról. Attól függően, hogy milyen régi a lerakódás és milyen vastag, ez fél órától három óráig is eltarthat. Hosszabb forralás esetén időnként pótolja az elpárolgott vizet.
4. A folyamat végén kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt az oldatban kihűlni.

Előfordul, hogy több órányi főzés után is marad lerakódás a fazékon vagy serpenyőn. Ez azt jelzi, hogy a lerakódás túl erősen beleette magát a fém felületébe, és most nem lehet elkerülni a fizikai munkát. Amíg a réteg meglágyult, megpróbálhatja késsel lekaparni. A fém szivacs ebben az esetben nem sokat segít, mert a régi szennyeződés „nem fog rajta”; ráadásul a vékony darabokban levált lerakódás beszorul a kaparó spiráljai közé, és megnehezíti a munkát.

Lehetőség van az edény újbóli kifőzésére is, ha a már meglévő oldathoz hozzáad egy újabb adag hozzávalót, azaz koncentráltabbá teszi azt.

Receptváltozatok

Az interneten számos variációját találhatja a fent leírt receptnek. Nem mindegyik egyformán hatékony, és néhány teljesen haszontalan:

• A csak vízből és ragasztóból álló oldat rosszabbul oldja a zsírokat, mint az, amely az összes hozzávalót tartalmazza. A szilikát ragasztó hagyományos PVA ragasztóra cserélése pedig teljesen értelmetlen, és semmissé teszi a háziasszony erőfeszítéseit az edények rendbe hozatalára.
• A mosószappan kihagyása az oldatból megnehezíti a nagyon szennyezett edények tisztítását.
• A nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna, amelyet a konyhában használnak) alkalmazása nátrium-karbonát (nátrium-karbonát) helyett csökkenti az oldat lúgosságát, ami szintén akadályozza a lerakódás megfelelő fellazulását.
• A legszörnyűbb hiba azonban a nátrium-karbonát és a marónátron elnevezésének hasonlóságából adódik. Ez utóbbi maró technikai nátron. Az anyag a veszélyességi osztályba tartozik a GOST 12.1.007 szerint. A marónátron vegyi égési sérüléseket okoz a bőrre kerülve, és erős korróziót idéz elő fémeken hosszan tartó érintkezés esetén.

Milyen edényekhez nem alkalmas ez a módszer?

Nem minden fazék és serpenyő tisztítható ragasztós oldatban forralással.

Más megoldást kell keresni azokra az edényekre, amelyek:

• nem levehető fa betétes fogantyúi vannak – a víztől megduzzad, a lakkréteg pedig lepattog. Hasonló a helyzet a fogantyúkon és a fedeleken lévő csontgombokkal is – érdesek és csúnyák lesznek;
• fényesnek kell lennie. A tisztítás után sok időt kell majd a fém polírozására fordítania, hogy a felület ismét tükörszerű legyen;
• tapadásmentes réteggel van bevonva (beleértve a teflont is) – a lúgban történő forralás a fő tulajdonságainak elvesztéséhez vezet, és az étel erőteljesen tapadni kezd az aljához, még rengeteg olajban sütve is.

Az alumínium edények jól bírják a lúgos kezelést, de elveszítik az oxidréteget, amely megvédi a fémet a pusztulástól. Idővel a levegővel való érintkezéstől az helyreáll, de jobb, ha ezt nem várva, néhány percig forralja az edényt tiszta vízben.

Ám mielőtt hozzálátna egy régi öntöttvas bogrács vagy serpenyő tisztításához, érdemes elgondolkodni. A rajtuk lévő fekete réteg nem korom, hanem egy természetes tapadásmentes bevonat, amely évek alatt alakult ki. Az oldat percek alatt szétmarja, de a helyreállítás legalább fél évet vesz igénybe. Ezenkívül az öntöttvas erősen rozsdásodni fog a lúggal való érintkezés után.

Tehát egy serpenyő, lábas vagy bármely más, a háziasszony figyelmetlensége miatt vonzó megjelenését vesztett edény tisztítása nem jelent gondot, ha betartja a lúgoldat megfelelő arányait. A tisztítás befejezése után az edényt öblítse le vízzel és a napi mosogatáshoz használt szerrel. Azokat a tárgyakat, amelyeket ez nem károsít, érdemes tűzön kiégetni – ez teljesen megszünteti a kellemetlen szagokat, amelyeket az edény a tisztítás során felszívhatott.