Főzési titok: miért tekerem alufóliába az üveg befőttesüvegeket?

Az üveg befőttesüvegek alufóliába csavarása egy főzési trükk, amely váratlan helyzetben is segítséget nyújt. Különféle háztartási feladatokra használom: tisztítom az ezüstöt, tárolom az ékszereket, lefagyasztom a zöldfűszereket, hermetikusan lezárom a zacskókat, és természetesen húst és zöldségeket sütök benne. Sokan nem is sejtik, mennyire sokoldalú az alufólia, és milyen hasznos eszközök készíthetők belőle.

Miért tekerem alufóliába az üveg befőttesüvegeket?

Ilyen kérdéseket tesz fel nekem az, aki látott már az asztalon alufóliába csavart befőttesüvegeket. Egyetértek, a látvány meglehetősen szokatlan. De egyszerű a magyarázat: az üveg befőttesüveg segítségével alufóliából sütőformákat készítek.

Nincsenek újrafelhasználható formáim. Az eldobhatóak pedig, ahogy az lenni szokott, a legrosszabbkor fogynak el. Nem szokásom lemondani a muffinsütésről vagy a julienne elkészítéséről egy ilyen apróság miatt. Ezért a következőt teszem:

1. Levágok 30 cm alufóliát.
2. Félbehajtom.
3. A közepére teszek egy 0,5 literes üveg befőttesüveget.
4. Felemelem a fólia széleit.
5. Összenyomom és eligazítom a peremeket.

Ezzel a módszerrel gyorsan nagy mennyiségű sütőforma készíthető. Ráadásul a formák átmérője és magassága tetszés szerint állítható.

Nem feltétlenül szükséges üveg befőttesüvegeket használni. Készíthetők előformák poharak, likőröspoharak, kis tányérok becsomagolásával is.

A házilag készített formáknak vitathatatlan előnyük van: nem égnek meg magas hőmérsékleten. Az alumíniumlemez akár +600 °C-ot is kibír. Vagyis nyugodtan lehet főzni rajtuk parázson vagy grillsütőrácson.

Főzés után a formákat nem kell elmosogatni. Összegyűrjük egy kompakt golyóvá, és kidobjuk a szemetesbe – ennyire egyszerű. És ami a legfontosabb: alufólia minden háztartásban van. Nem kell sietve boltba szaladni filléres eldobható formákért.

Légmentes fedő, szűrő, géz

Néha más célból tekerem alufóliába az üveg befőttesüvegeket. Nylon fedőkből sosincs elég. Ráadásul gyorsan eltűnnek. És itt is az alufólia segít:

1. Lehúzok 30 cm-t a lapból, félbehajtom, levágom.
2. Ráteszem a befőttesüveg nyakára.
3. Kifeszítem, és ujjaimmal megtartva a szabad szélből körben egy tekeretet készítek.
4. Így egy légmentes fedő keletkezik.

Az alufólia fedővel ellátott üvegekben a hűtőben tárolom a lekvárt, az adzsikát, a csemegeuborkát. Ha a fóliába lyukakat szúrok, egy szűrőt kapok a folyadék leszűréséhez. A lyukas fedővel le lehet takarni élelmiszereket a legyek ellen.

5 fortély

A formák és fedelek csak kis részét képezik a fóliás trükköknek, amelyeket ismerek. Készen állok megosztani a többit is:

1. A zacskó széleit tekerjük körbe alumíniumcsíkkal. Ezután menjünk végig rajta egy forró vasalóval. A műanyag azonnal összeheged. Szárított fűszernövényeket és gyümölcsöket tárolok légmentes zacskókban.
2. Az ezüst tárgyakat fóliába csomagolom, és csak azután teszem a dobozba. Nálam soha nem sötétednek el.
3. Egy összegyűrt fóliával gyorsan megtisztítható a serpenyő, a rács és a nyárs a lerakódásoktól. A golyót ecetbe mártom, és gyorsan dörzsölöm a szennyezett részeket.
   
4. Forrásban lévő vízbe dobok szódabikarbónát (2 evőkanál 500 ml-hez) és egy darab fóliát. Beleteszem az ezüstöt. 15 perc múlva minden ékszer csillogó és tiszta.
   
5. A bogyós szezonban kis csillogó csíkokat akasztok ki a kertben. A madarak nem néznek be hozzám, és a teljes termés épségben marad.

Íme az egyszerű trükkök. A barátnőim, amikor megtudják, azt mondják: „Miért nem jutott ez eszembe korábban?” És valóban, bonyolult helyzetben a leleményesség nem mindig működik. De most már tudni fogja, mit tegyen, ha a boltban kapható formák nincsenek kéznél.