Hogyan ismerje fel a görögdinnye ízét első pillantásra: 5 aranyszabály
Hogyan válasszon dinnyét helyesen, hogy ne legyen kemény és íztelen? A szakértő szerint ez könnyű — csak alaposan meg kell vizsgálni a gyümölcsöt minden oldalról.
Mire figyeljen a görögdinnye kiválasztásakor?
Első pillantásra minden dinnye egyforma. De ne rohanjon elvenni azt, amelyik a legközelebb van Önhöz — van rá esély, hogy éretlen, nem édes, sőt akár egészségre is veszélyes lesz. Nézze meg jobban a «csíkos bogyókat».
Fiú vagy lány?
A tapasztalt dinnyetermesztők tréfásan nem szerint osztályozzák a dinnyéket:
- Azokat, amelyeknek a «orra» (a szárral ellentétes oldal) nagy, lánynak nevezik;
- Azokat, amelyeknek az «orra» kicsi, a fiúk közé sorolják.
Természetesen ez a felosztás feltételes — minden gyümölcs csak női virágokban kötődik, a hím virágok pedig a beporzáshoz szükségesek. Azonban, ahogy a gyakorlat mutatja, a «lánydinnyék» sokkal édesebbek, mint a «fiúdinnyék», és ráadásul kevesebb mag van bennük.
A «lánydinnyét» nemcsak az orra méretéről, hanem a gyümölcs alakjáról is fel lehet ismerni — ez kerekdedebb lesz, néha kissé lapos, a fajtajellemzőktől függetlenül. Sajnos az ilyen példányok ritkák, ezért az édes és ízletes dinnye keresése igazi vadászattá válik.
Elszáradt kocsány
Még egy módszer a jó dinnye kiválasztásához: figyeljen a kocsányára. Ahogy a gyümölcs érik, az anyanövényhez kapcsolódó inda fokozatosan szárad. Mire a betakarítás elkezdődik, annyira törékennyé válik, hogy a dinnye könnyen leválasztható róla kézzel. Ha látja, hogy a kocsányt ollóval vagy késsel vágták le, akkor a dinnyetermesztők elsiettek, és éretlen gyümölcsöket kínálnak eladásra.
A még nem érett, de régen levágott dinnyék kocsánya is hajlamos sárgulni. Azonban tapintásra nem szárazak, hanem fonnyadtak.
Hogyan hangzik a görögdinnye?
Ön bizonyára nem egyszer hallotta, hogy az érett dinnyét hang alapján lehet megtalálni. Elég megkopogtatni néhány gyümölcsöt és összehasonlítani a hangot:
- A teljesen érett gyümölcsöknél a hang tiszta és csengő;
- Az éretleneknél tompább.
Ezt a különbséget az okozza, hogy az érett gyümölcs mindig lédúsabb, míg az éretlen belsejében kemény rostok dominálnak, amelyek rosszul vezetik a hangokat.
Talajfolt
Minden görögdinnye héján van egy világos folt, csíkok és zöld színezés nélkül. Ezt talajfoltnak nevezik, mivel a gyümölcs ezen az oldalán fekszik a dinnyeföldön, és várja a maga idejét. Sokan félnek megvásárolni azokat a «csíkos bogyókat», amelyeken ez a folt intenzíven sárga színű, gyanítva, hogy ez a rossz minőség jele. A valóságban azonban ennek az ellenkezője igaz – a világos folt a gyümölcs elégtelen érettségére utal, a sárga, néha barnás foltokkal tarkított pedig az édességre és lédússágra.
Hogyan ne válasszon görögdinnyét?
Gyakran látható, ahogy az eladó egy kis háromszöget vág ki a dinnye orr- vagy farokrészénél, hogy bemutassa a vásárlónak az élénkvörös húst. Élelmiszer-higiéniai okokból nem szabad ilyen módszerrel dinnyét választani.
A héjon számos kórokozó mikroorganizmus található. Ugyanezek jelen vannak a kereskedő kezén és a kés pengéjén is. Amikor az eladó felvágja a gyümölcsöt, a baktériumok bejutnak a belsejébe, és aktívan szaporodni kezdenek. Telepük gyorsan növekszik, mind a külső hőmérséklet (nyáron általában meleg van), mind a dinnyelében lévő magas cukortartalom miatt. Ennek eredményeként fennáll a veszélye, hogy nem vitamindús, hanem fertőzésbombát visz haza – például ha a dinnyébe bejutott a kólibaktérium, a mérgezés elkerülhetetlen.
Most már tudja, melyik görögdinnyét érdemes választani, hogy ne tévedjen. Ne bízzon az eladóban, ellenőrizze a kiválasztott gyümölcsöt saját maga – ez segít elkerülni a csalódást, és élvezni az édes, ízletes, lédús csíkos bogyót.
Fajsúly alapján. Az érett görögdinnye könnyebb a víznél. Ezért hozzávetőlegesen megbecsülöm a görögdinnye térfogatát, és összevetem a súlyával. Nem veszek kis görögdinnyéket. Az elméletem szerint a kis görögdinnye később kötött be (lehet, hogy tévedek). Vannak kis görögdinnye fajták (az Orenburgi területen), de nálunk nem árulják. «Lány görögdinnyéket» pedig már sok éve nem láttam Magnyitogorszkban. Régen voltak. A legjobb görögdinnye, amit vettem, 22 (huszonkettő!) kilogramm volt. Igaz, ez körülbelül ötven évvel ezelőtt történt. Ahogy hazacipeltem – az egy eposz volt.
A görögdinnye — NEM bogyó. Csak amatőrök hívják így. A görögdinnye a szovjet idők óta minden szabvány szerint a TÖKFÉLÉK családjába tartozik. A görögdinnye a tök testvére (csakúgy, mint a cukkini, a patisszon).
A görögdinnye bogyó, a PATISSZONOK pedig a tökfélékhez tartoznak.
Srácok! Hát ki nem tudja, mi az a POTISZONOK!))))))))))))
A potiszónok azok potifónok, öregem!
A görögdinnye bogyó. Nem akarom Önt megbántani… Olvasson utána, ezt még az iskolások is tudják.
A görögdinnye — zöldség.
A görögdinnye — ez, a francba, állat.
A görögdinnye — 40 milliárd Ft.
A görögdinnye — tökbogyó.
És hogyan segít ez az információ kiválasztani az érett görögdinnyét?
Én pedig azt hittem, hogy a görögdinnye az görögdinnye.
A görögdinnye — bogyó. Ön nem fogja serpenyőben megsütni, a cukkinit és a patisszont viszont igen, mert azok tökfélék.
Mi az a PATISSZON?
A patisszon — a test azon helyei, amelyek viszketnek.
A közönséges görögdinnye (lat. Citrúllus lanátus) — egynyári lágyszárú növény, a Görögdinnye (Citrullus) nemzetség Tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó faja. Dinnyetermesztési kultúra. Termése — töktermés, gömbölyű, ovális, lapított vagy hengeres alakú.
A görögdinnyét még sütik is.
A görögdinnye? Én azt hittem, a görögdinnyék a földön fekszenek! Hát nem feküdhet a görögdinnye a dinnyeföldön! A dinnyeföld az kert, veteményes.
A dinnyeföld olyan nénike száraz orrocskával.
A «lány» görögdinnye kevésbé édes, lédús és tele van magokkal. A legjobb görögdinnyék a «fiúk» 13–15 kg és felette, de itt be kell tartani az Ön ajánlásait, különben kár lesz az elköltött pénzért.
Egyetértek..
Amíg ki nem vágnak egy négyzetet (háromszöget)… és nem adnak Önnek kóstolót. A fenét találja ki, érett-e a görögdinnye …vagy nem..))
Az érett görögdinnyéket jobb augusztusban vagy szeptemberben vásárolni … Így biztonságosabb …
Ahogy egy asztraháni elvtárs tanított, augusztus 10-e előtt felesleges «asztraháni görögdinnyét» vásárolni, azok éretlenek… A buratinók korai érésű fajtákat hoznak be, és mindenkinek azt mondják: «Asztrahán, Asztrahán…», pedig ezek kínai korai érésűek, amelyeket a Volga-vidéken termesztenek…
A görögdinnye bogyó.
Hülye kommentár! Az érett görögdinnye belül már üregeket vagy laza húsú, az éretlen pedig tömör húsú, ezért ad a kézzel való megütéskor csengő hangot. A szerző — BALFÉK!!!
Ön semmit sem tud a görögdinnyékről.
Teljesen igaz, az érett görögdinnyék tompa hangot adnak, az éretlenek pedig csengőt! És még a szárakról! Nincs értelme azok alapján tájékozódni, egy hét alatt (a görögdinnyék szállítási ideje a helyszínre) bármelyik szár fonnyadt lesz!!!
A francba!!! Pontosan! Már nem is értettem valamit!?… Minden összekeveredett!
A tompa hangot adják át az éretlen és túlérett görögdinnyék is, szóval… tanuljon, diák…
Görögdinnye, a Föld bolygó legnagyobb bogyója!!!
Föld — a legnagyobb bogyó a Görögdinnye bolygón!
Ami le van írva… baromság… A görögdinnyéket csak a csattanás hangjáról lehet hallani. És nem számít… lány… fiú.
Nálunk a piacon csak fiúk vannak.
A válasz egyszerű — nincsenek lányok, mert a mai görögdinnyék mind terméketlen hibridek!
Ügyes! Egyszerűen az összes lány már elutazott Moszkvába! Még ezeken a fotókon is látszanak, nálunk meg csak fiúk vannak.
Olvassa el a Wikipédiát !!! Ott feketén-fehéren oroszul áll: Görögdinnye (lat. Citrúllus lanátus) — egynyári lágyszárú növény, a Görögdinnye (Citrullus) nemzetség, a Tökfélék (Cucurbitaceae) családjának faja.
Találtak mit elhinni! A Wikipédia—nem tudomány, hanem OBS (Egy Asszony Mondta).
Elolvassa a Wikipédiát?))
Ez meg mi?
Szabálygyűjtemény?
Vagy törvényi norma?
Tájékoztatásul: a «Wikipédia» egy olyan weboldal, ahol bárki bármilyen (ismétlem BÁRMILYEN, beleértve a nem megbízható) információt hagyhat.
Ne olvassa a «Wikipédiát», olvassa az enciklopédiát)
Egyetértek
A görögdinnyének van kocsánya, tehát gyümölcs, de mivel a görögdinnyét bogyónak tekintik, a helyes elnevezése gyümölcsbogyó lenne, és ha valaki ezt nem tudja, akkor a Google segít Önnek!
Már nagyon sok éve vásárolok görögdinnyét, mindössze 3 paraméter alapján:
1. Méret és súly. Minél nagyobb, annál jobb, de 10 kg mindenképpen minimum, ami ennél kisebb, mehet a kukába.
2. Hang kopogtatáskor. Ne tompa, hanem csengő.
3. Farokrész. Ne csak maga a farok legyen száraz, hanem az egész folt körülötte. A legrosszabb esetben pár milliméternyi zöld a külső sugáron, de nem több.
Nem volt melléfogás.
Egyetértek
A sugár nem lehet külső. Az (a sugár) mindig belül van.
Hasznos cikk, köszönöm. A Baltikumban az összes görögdinnye 100%-ban importált. Fő problémák: éretlen, túlérett, nyomott. És érdekes, hogy a nagy tételekben behozott dinnyék minősége többé-kevésbé egységes. Vagy jók, vagy éppen ellenkezőleg. A Kubaánban és a Donbászban gyerekkoromtól tanítottak a kiválasztásra. A korlátozott választék gyakran kényszerít arra, hogy a rosszból válasszuk a legjobbat.
Az Arhangelszki területre csak rothadt árut hoznak. Idén pedig háromszorosára emelték az árakat. Egyék meg a termelők a saját termesztett szarjukat nitrátokkal!
Ha teljesen szakszerűen fogalmazunk, akkor a görögdinnye töktermés.
A görögdinnye-tök az ukránoknál.
A görögdinnyét körülbelül így választom ki: 1) közepes méret, kb. 10–13 kg; 2) oldalsó folt, annak jele, hogy a dinnye a dinnyeföldön/a földön nőtt; 3) szürke folt a tetején, nagyobb átmérővel; 4) a dinnye színe és a csíkok alapján; 5) a farok legyen száraz; 6) a dinnye hangja kopogtatáskor; 7) és soha nem veszem meg az első dinnyéket, csak az érési időszakban; 8) soha nem ellenőrzöm a dinnyét az eladónál — késsel vágva… Néha volt melléfogás, de alapvetően 99%-ban érett, édes és ízletes a dinnye!
A görögdinnyét a dinnyeszezonban kell vásárolni, odamegy, szemügyre veszi, melyik tetszik, elveszi az összeset.
Artjom Brat sálom, és Ön melyik városból?
Nos, Önök, a görögdinnye étel, ízletes, laktató, kellemes, a választásért köszönöm!
A görögdinnyékben élnek a fogságban elpusztult elefántok lelkei.
Mostanában, amikor a görögdinnyéket a gyorsabb érés érdekében vegyszerekkel tömik, nem minden jelzés aktuális.
Tavaly vettem és kidobtam, vettem és kidobtam… Volt, amelyik fonnyadt, volt, amelyik piros de nem édes, volt, amelyik sárga erezettel (nitrát) – ezt visszaadtam az eladónak. «Vah! Első ilyen!»
És ez a dinnyevidéken!
Egyszer életemben ettem igazán érett görögdinnyét, az egy dinnyeföldön volt, és még a csősz választotta, aztán hiába próbálkoztam, semmi se sikerült.
Ilyen badarságot mindig azok hordanak össze, akik soha nem termesztettek görögdinnyét, és nem is voltak dinnyeföldön.
Miben különbözik az érett görögdinnye a megérettől???
Két betű meglétében: «з» és «р».
A görögdinnye nem bogyó, hanem töktermés!
Ne keverje össze az ukrán garbuzcal! A görögdinnye pedig gyümölcsbogyó.
Engem egyáltalán nem érdekel, mi az a görögdinnye.
Nálunk is terem saját görögdinnye.
Kinek a donáció?
Mi folyik itt??
Két meghatározása van a görögdinnyének: biológiai és agrotechnikai. Biológiai szempontból a görögdinnye bogyó. Agrotechnikai szempontból zöldség, mert a földön nő.
Az Ön véleménye szerint akkor a szamóca is zöldség…
Önök nem tudják! A görögdinnye fákon nő. Amikor leesik, akkor érett, amikor leszedik, akkor még nem.
Igen, igen! És Ön nem tudja, hogyan halt meg Micsurin? Felmászott egy körtére, hogy hagymát szedjen, de felülről egy görögdinnye esett rá…
A görögdinnye álbogyó.
Nem álbogyó, hanem gyümölcsbogyó. Botanikai mércével.
A modern görögdinnyefajták érési idő szerint osztódnak: korai 55 nap, közepes 65 nap, késői 75 nap. Az érési időt attól számítják, amikor a csíra megjelenik az ültetés után. A koraiakat a szárkáról nem lehet meghatározni, csak azt lehet tudni, hogy a termést régen szedték-e. Az Asztraháni területen az ültetés április első felében, a Volgográdi területen április második felében, május elején történik.
Az összes elolvasott komment alapján a GÖRÖGDINNYE az Orosz Föderáció elnöke!?… Nem lehet érteni, hogy bogyó Ő vagy ZÖLDSÉG… Valószínűleg Ő ZÖLDSÉG, mivel az Orosz Föderáció lakosságának nagy része a szegénységi küszöb alatt van!?… Ideje eltávolítani Őt a dinnyeföldről, TÚLÉRETT…
Teljesen egyetértek.
Teljesen egyetértek a dinnyetermesztővel. Pontosította az előző hozzászólást Alekszandrtól.
Az éretlennek jobb lenne, ha meg sem született volna, már rohadt.
Ön maga a zöldség, hülye…..
Minden egyszerű – az édes görögdinnyét a méh porozza be, vagyis egy száraz ér formájú jel van az oldalán.
A görögdinnyéket behozzák a piacra, és ott fekszenek, amíg el nem adják őket. Azok, akik augusztus előtt nem vesznek, azt gondolják, hogy éretlenek és nitráttal tömöttek, majd augusztusban ugyanezeket a dinnyéket veszik meg, és azt hiszik, hogy érett és vegyszermentes dinnyét vettek?
Az igazi görögdinnyék Üzbegisztánban teremnek, a Kizilkum-sztyeppének Éhségsztyepi zónájában. Egy lépés jobbra, egy lépés balra — már nem az igazi.
Az öntözött területeken, a hegyek lábánál késői fajtákat termesztenek, amelyek teljesen sötétzöld színűek, de ezek késői fajták. Amik pedig július előtt kerülnek a polcokra, azokat fólia alatt termesztették. Ezek aztán tele vannak mindenféle anyagokkal. Jöjjön el megkóstolni a földről júliustól októberig. Megkínálom.
A kommenteket olvasva röhögök, nem bírom)))
A görögdinnye egy nagy borsó.
A görögdinnyét nem lehet megsütni, párolni vagy megfőzni. Még dobálni és rúgni is lehet. Következtetés: ez egy labda.
Jó belőle pisilni, kitisztítja a veséjét. Most nincsenek természetes görögdinnyék, csak nitrátok.
A görögdinnye — ez nem görögdinnye!? ((
Halló … Mondja meg … Hol árulnak görögdinnyét?
Azt olvastam, hogy a legcsúnyább, görbét, pókhálós mintával kell venni, vettem is…. A héja vastag és éretlen…. Szakértők a…..
Nagyezsda, egy asztraháni tanácsa önnek, hogyan válasszon 100%-ban érett görögdinnyét. Ehhez menjen el a piacra egy nagy, vízzel teli vödörrel. Engedje bele a dinnyét a vödörbe, ha 3 vagy 4 cm-re feljön, akkor érett, ha csak 1 cm-re vagy kevesebbre, akkor a dinnye nem érett.
Andrej, te egy igazi patisszon vagy, ne hozd magad szégyenbe olyasmiről vitatkozva, amihez nem értesz, léteznek olyan gyümölcsök, mint te, akik nem tudják, hogy a görögdinnye bogyógyümölcs? Ez egyenesen nevetséges.
Hang alapján választok görögdinnyét, legyen csengő hangja. A száraz farok gyakran a túlérett dinnyéknél fordul elő. Ügyeljen arra, hogy a szín egyenletes legyen, az ütés helyén a dinnye színt vált, és azokon a helyeken a dinnye nem ízletes, a földfoltot nem számítjuk.
És még egy tanács. Ha vásárolt egy adott tételből görögdinnyét, kóstolja meg még aznap. Ha ízlett, akkor menjen vissza és vegyen még néhányat. Voltak évszakok, amikor csak egyszer vettem nagyon édes dinnyét, és aztán néhány nap múlva már nem volt belőle.
Inkább azt mondja el, hogyan ne vásároljon túlérett görögdinnyét. Most ez a lényegesebb.
Nekem mindegy, mit mond az eladó, én az áruért jöttem ..vágja fel a dinnyét, megkóstolom …különben átverés
Két oldalról összenyomom a görögdinnyét a kezemmel. És a fülemet hozzáteszem. Ha tiszta roppanás hallatszik, akkor a dinnye érett. Ha teljesen éretlen, akkor akár satuval szoríthatja. Szétreped, de nem roppan.
Ha megpaskolja, az érett görögdinnye hangos hangot ad ki a farok környékén.
Én egykori lakosa voltam Csu városának. Iskolás éveimben apámmal minden évben dinnyeféléket termesztettünk, többek között görögdinnyét is. Csu lakói szakértők a görögdinnye termesztésében. Az Ön kijelentései, néhányuk, egybeesnek az érett és édes görögdinnye kiválasztásának módszereivel, de vannak helytelen vélemények is. Például: vannak kis méretű, sötétzöld görögdinnyék, a «Muraska» fajta, ez a dinnye nem nő nagyra, és 56 nap alatt érik, a mag elültetésétől számított idő után érett, magjai feketék és kicsik. Vannak óriási görögdinnyék, a «Velikányok», ezek csíkos dinnyék, amelyek elérik a 30 kg-os súlyt vagy még többet, és tovább érnek, mint ezek a «Muraskák». A görögdinnyét nem azokkal a módszerekkel választják ki, amelyeket leírtak. Lehet, hogy most így választják ki azokat, amelyek tele vannak műtrágyával, de 50 évvel ezelőtt mindenki, beleértve engem is apámmal, így választott: azon a helyen, ahol a dinnye a kaccsal összekapcsolódik, van egy kis inda, 4–6 cm. Ha ez az inda száraz, akkor a dinnye érett; ha félig száraz, akkor rózsaszínű és várni kell. És nem kell gyömöszölni, kopogtatni stb. A sárgadinnyét így határozzák meg: meg kell húzni a kis farkát, ami a dinnyéhez csatlakozik; ha a dinnye érett, akkor magától leválik a farkáról. Természetesen ez a normális módszer a dinnyék szedésére, de mostanában mind görögdinnyét, mind sárgadinnyét zölden szedik le, hogy eljuttassák az orosz városokba. Egy normálisan érett sárgadinnyét el tud vinni a dinnyeföldről haza, és ezt követően összegyömöszöli. Vannak még bizonyos fajtájú sárgadinnyék, amelyeket a dinnye által kibocsátott illat alapján határoznak meg. Ezek a fekete dinnyék; amikor megérnek, illatozni kezdenek, és ez azt jelenti, hogy beértek.
Húzza végig könnyedén, erőfeszítés nélkül a körmeit a dinnye héján. Érett dinnyénél a réteg a körmök alatt marad. Egy feltétel—teljesen erőfeszítés nélkül.
Csu városa, ott töltöttem gyermekkoromat. Nagymamámhoz és nagyapámhoz jártam, a legjobb gyümölcsök és zöldségek. És természetesen görögdinnye és sárgadinnye.
A legpontosabb módszerek a farok (kocsány) és a sárga folt alapján.