Kiderült, hogy a citromos teát másképp kell inni

Főzni egy illatos teát, levágni egy szelet citromot, beletenni a forrásban lévő vízbe… Azt gondolja, ez helyes? Pedig nem! A vitaminos teát egészen másképp isszák. Én sem hittem el, amikor hallottam – pedig ez az igazság!

Mi a probléma?

A citromban számos vitamin és hasznos mikroelem található. B1, B2, P, E – és rengeteg aszkorbinsav. Továbbá van benne réz, vas, foszfor, kálium, nátrium, cink, flavonoidok és fitoncidok – ezek megvédenek a kórokozó mikroorganizmusoktól. A citrom segít a vitaminhiányban, csökkenti a vérnyomást, növeli az immunitást. Ez a csoda-citrus még a hangulatot is javítja – köszönhetően az illóolajoknak!

De van egy apróság. Számos hasznos anyag nem a savanyú lében, hanem a keserű héjban található. Ezért ha már citrust eszünk, akkor egészben, a héjával együtt. Hogy az összes hasznos anyag a szervezetbe jusson.

Mi pedig hogyan isszuk a citromos teát? Kifacsartuk a levét, elkevertük – és kész. Végső esetben a gyümölcshúst is megeszük, ha megszórjuk egy kis cukorral.

És ez a módszer – helytelen!

Hogyan nyerjük ki a citrusból a maximális hasznot?

Lehet persze egyszerűen kihalászni egy citromszeletet és egészben megenni. De ez keserű, savanyú és egyáltalán nem finom. Először én is így csináltam.

1. Alaposan megmosom a citromot, hogy a héján ne maradjon szennyeződés.
2. Becsomagolom a gyümölcsöt frissen tartó fóliába, és beteszem a fagyasztóba. Fólia nélkül is lehet, de akkor a héjon vékony jégréteg képződik, ami később zavarni fog.
3. Várok 10-12 órát. De itt figyeljen a fagyasztó teljesítményére. Nekem a hűtőm öreg – Önnél lehet, hogy 3 óra alatt is megfagy a citrom.
4. Lereszelem a citrust nagy lyukú reszelőn. Egészben reszelem – a gyümölcshúst és a héjat is, csak a magokat dobom ki. A citrom tapintásra olyan, mint egy jégcsap, ezért fogókesztyűt húzok a kezemre. Ha Önnek nincs ilyen, egyszerűen csavarja a gyümölcsöt egy tiszta törülközőbe.
5. A lereszelt citromot összekeverem, jégkockatartókba osztom, és visszateszem a fagyasztóba.

Amikor teát készítek, előveszek egy fagyos citromkockát és beleteszem a csészébe. Az illata – lenyűgöző! A reszelt citrom sokkal erősebben illatozik, mint a szokásos szeletekre vágott. És a tea íze is intenzívebb – savanykás, fűszeres. Ha mézet is adok hozzá, az aztán gyönyörű.

Megiszom a teát, aztán kanállal megeszem a lerakódott reszelt citrust. Mire idáig jut, már egyáltalán nem keserű – az egész ízét a forró vízbe adta.

Változat a lustáknak

Mostanában ellustultam – és elkezdtem a citromokat turmixgépben aprítani. Megmosom, nagy darabokra vágom és bedobom a tálba. Egy pillanat alatt kész a citrompüré. Igaz, utána a turmixgépet meg kell mosni – de mit tehet az ember.

Cserébe kitaláltam új recepteket a gyógyteához!

• Csipkebogyós. Ősszel szedem az érett csipkebogyót – nálunk a parkokban és vad bokrok ültetvényein tenger van, így a séták során nem vesztegetem hiába az időt. A bogyókat megmosom, törölközővel megszárítom, és citrommal együtt ledarálom.
• Homoktövisös. Veszek egy pohár bogyót, villával összetöröm, és cukorral megszórom, hogy levet engedjenek és megpuhuljanak. Aztán összekeverem citrusfélékkel, és lefagyasztom.
• Gyömbéres. Fogok egy kis gyökeret, megmosom, megtisztítom, és ledarálom. Ez a tea megfázásra – elsőrangú, különösen mézzel.
• Málnás. Átdörzsölöm a bogyókat cukorral, összekeverem citrommal – és a fagyasztóba. Ilyen finom tea lesz belőle – jobb bármelyik oolongnál.

Így, egyébként, bármilyen bogyót fel lehet használni – áfonyát, szamócát, fekete ribizlit, törpeáfonyát.

Igyon finom teát, töltődjön fel vitaminokkal és ne legyen beteg!