Meg lehet-e oldani sütőpapír nélkül a habcsók, a keksz és a piskóta sütését?

Elfogyott a sütőpapír, de Ön nem szeretné kockáztatni, hogy süteményeket süssön nélküle. Mivel lehet helyettesíteni a sütőpapírt habcsók, keksz vagy piskóta sütésekor?

Mi a sütőpapír sajátossága?

A sütőpapír kifejezetten sütésre készült. Nem engedi át a zsírt és a vizet, és nagy szilárdságú. A sütőpapíron sült étel nem veszíti el ízét, és nem szívja magába az idegen szagokat. A sütemény nem szárad ki és nem ég meg. Sütéshez csak élelmiszer-minőségű sütőpapírt használnak, amely nem tartalmaz az emberre veszélyes szennyeződéseket.

Lehet-e helyettesíteni ezt a hasznos háztartási eszközt? Igen! A hozzáférhető eszközök közül a következők jöhetnek szóba:

• írópapír,
• pauszpapír,
• szilikon formák és lapok,
• alufólia,
• sütőzacskók,
• lisztes csomagolás.

Helyettesítés írópapírral

A sütőpapír helyettesíthető közönséges papírral. Ez a módszer piskóta sütéséhez alkalmas. A habcsókhoz hasonló finom desszerthez jobb vastagabb papírt választani. Fontos, hogy ne legyen rajta kép, mert a tinta a tésztán maradhat, és elrontja az ízét.

Mielőtt a tésztát a papírra helyezi, bőségesen kenje meg zsírral. Legjobban megfelel a vaj vagy a margarin. A folyamat gyorsítása érdekében a vajat előzőleg krémesre keverje. A vaj felolvasztása nem ajánlott, mert a papír széteshet.

Pauszpapír

A pauszpapíron nem ég meg a sütemény. A ruhagyártásban használják szabásminták készítéséhez. Külsőre és tulajdonságaiban is hasonlít a sütőpapírra. Használat előtt győződjön meg az anyag tisztaságáról.

A különbség az, hogy a pauszpapírt előzőleg nem kenik meg zsírral. Ezt magának kell elvégeznie az írópapírhoz hasonlóan. A sütőpapírt pauszpapírral akkor helyettesítheti, ha a tésztának nincs szüksége sok időre a sütéshez. A pauszpapír nem olyan erős, mint a kulináris versenytársa.

Szilikon formák és lapok

Kaphatók szilikon formák. A formák különböző méretben és rendeltetéssel készülnek: muffinokhoz, kekszekhez. Még szilikonlapok is kaphatók nagyobb méretű cukrászsüteményekhez. A szilikon előnye, hogy többször felhasználható. Az anyag bármilyen sütéshez alkalmas.

Tipp! Ahhoz, hogy a kekszet kivegye a formákból anélkül, hogy megsérülne, először hagyja kihűlni, majd a széleit egy spatulával emelje meg, fordítsa meg, és kopogtassa meg az alját.

Szilikonbevonatú papír — egy új találmány, amely meghódította a háziasszonyok szívét. Lapokban és tekercsekben kapható. Minden lap akár 8 alkalommal is felhasználható. Az ilyen anyag minimális karbantartást igényel, és hosszú ideig megbízhatóan szolgálja Önt.

Fólia

Vészhelyzetben, amikor más nem marad, az alufólia is megteszi. Ez az anyag nagyon törékeny, ezért a tészta átvitelénél nagyon óvatosan kell eljárni. Az alufólia hajlamos felmelegedni, ezért folyamatosan figyelni kell a sütő hőmérsékletét, hogy a termékek ne égjenek meg.

A tisztasag.decorexpro.com magazin azt javasolja, hogy a sok levet eresztő ételek sütéséhez használjon alufóliát. Általában halat és zöldségeket csomagolnak bele. Az alufólia megőrzi az ételek levét és aromáját. Sütemények, kekszek és más édességek sütéséhez ritkán használják.

Sütőzacskó és lisztes csomagolás

A sütőpapírt helyettesítheti egy közönséges sütőzacskóval. A zacskók magas hőmérséklettel szemben ellenállóak. A zacskókat csak végső esetben használja, ha nincs más kéznél. A termék megakadályozza, hogy a sütemény megégjen — ez az egyetlen haszna.

Észrevette már, miből készül a lisztes csomagolás? Tulajdonságait tekintve nagyon hasonlít a sütőpapírhoz. Gyakran ez maga a közönséges sütőpapír. Öntse át a lisztet egy külön edénybe, kenje meg enyhén a csomagolást, és kezdje el a sütést. A tésztát a csomagolás belső oldalára helyezze, hogy a festék ne nyomódjon rá a pitéire.

Kiegészítők nélkül

A nem túl kényes tésztából készült sütiket közvetlenül a tepsire is lehet helyezni speciális eszközök használata nélkül. Egyszerűen kenje meg vajjal vagy margarinnal.

Tipp! Ne használja ezt a módszert olyan termékeknél, mint a habcsók vagy a macaron, papír nélkül biztosan megégnek. Viszont a módszer kényelmes és gazdaságos piték, rakott ételek és piskóta sütéséhez.

Csökkentheti a sütemény megégésének kockázatát, ha van kéznél búzadara. Egyszerűen szórja meg vele a kiolajozott tepsit. A dara helyett zsemlemorzsa is megfelel. Végső esetben vegyen búzalisztet. Ha van száraz kenyér vagy nagy zsemlemorzsa, aprítsa fel turmixgéppel. Sütéshez használhat tapadásmentes serpenyőt is. Abban nincs szükség speciális bevonatra, elég az alját és a peremét vajjal megkenni.

Mit ne használjon, biztonsági előírások

A sütött édességekhez nem biztonságos a következő alapanyagok használata:

1. Újságok. Ez a papír nagyon gyenge, és ráadásul tele van tintával. Nyomokat hagynak a süteményen, és valószínűleg nem lesznek hasznosak az Ön szervezetének.
2. Száraz írópapírt ne használjon. Mielőtt ráhelyezi a tésztát és beteszi a sütőbe, mindenképpen kenje meg olajjal, különben nem fogja tudni elválasztani az ételt a papírtól.
3. Nem ajánlatos növényi olajat használni kenéshez. A termék nem védi meg a süteményeket az odaragadástól, bármilyen jó minőségű is legyen. Ezzel szemben az íze és az illata határozottan elromlik.
4. Polietilén. Összetételében különbözik a sütőtasakoktól. Magas hőmérsékleten az anyag megolvadhat. Nemcsak az étel tönkremegy, hanem fennáll a konyhai eszközök és háztartási gépek károsodásának veszélye, valamint balesetek is előfordulhatnak.

Mielőtt háztartási eszközökkel főzne, tesztelje le őket. Hátha nem bírják ki a sütőpróbát? Egyszerűen helyezze el a tárgy egy darabját az előmelegített sütőbe, és várjon 15 percet. Ha a tárgy nem gyullad meg, nem deformálódik és nem füstöl, akkor biztonságos, és hozzákezdhet a kulináris remekművek elkészítéséhez. Főzés előtt győződjön meg arról, hogy a sütőanyagok sértetlenek, és nincsenek rajtuk koszos foltok vagy idegen szagok.

A konyha — a valódi kreativitás helye. Ha megmutatja a fantáziáját, könnyedén alkothat remekműveket, beérve a háztartási eszközökkel!