Hogyan pároljon, ha nincs otthon párolóedénye: egyszerű és zseniális módszerek

Halassza el ennek a készüléknek a megvásárlását, ha hirtelen gőzölt derelyét vagy diétás fasírtot kívánna, mert egy rögtönzött gőzölő saját kezűleg történő elkészítése még „terepi” körülmények között sem jelent gondot – a nyaralóban vagy egy természeti kirándulás során.

1. módszer. Nagymama módra

Ezt a módszert még édesanyáink és nagymamáink találták ki a teljes hiány korszakában. Ezért rendkívül egyszerű.

A gőzölős eszköz összeállításához mindössze két dologra lesz szüksége:

Egy fedővel ellátott fazék, lehetőleg mély. Előnyös, ha a fedő üvegből készült – így sokkal könnyebb figyelni a főzés folyamatát.
Egy darab géz vagy fehér pamutszövet. Természetesen tisztának kell lennie; nem árt előre kimosni mosószappannal vagy mosogatószerrel, majd alaposan kivasalni. Jobb elkerülni a mosóporokat, kapszulákat és más olyan szereket, amelyek nem élelmiszerrel való érintkezésre készültek.

A főzés megkezdése előtt már csak annyi dolga marad, hogy rögzítse a gézt vagy szövetet a fazék peremén úgy, hogy az kissé megeresszen, majd helyezze rá az ételeket.

2. módszer. A leglustábbaknak

Egy közönséges fazekat gőzölővé alakíthat akár két másodperc alatt, ha van egy szűrője vagy szitája. Igaz, egy kikötéssel – ennek a konyhai eszköznek fémből kell lennie. A műanyag termékek valószínűleg nem „olvadnak el” a forró gőzzel való hosszan tartó érintkezés után, de mivel nem 100°C-os vagy annál magasabb hőmérsékleten való használatra készültek, fennáll a veszélye, hogy végeredményként nem egy szuperegészséges diétás terméket, hanem egy káros anyagokkal átitatott ételbombát kap.

Ha tehát talál a konyhájában egy rozsdamentes acélból vagy zománcozott szűrőt, bátran helyezze egy megfelelő átmérőjű fazék tetejére, és tegye bele mindazt, amit meg szeretne főzni.

3. módszer. Bonyolult, de univerzális

Ha gőzölőt szeretne készíteni házilagos eszközökből, de nincs sem szűrője, sem szövete, csak egy lehetőség marad: a rögtönzés.

A következő terv szerint járjon el:

Első lépésként találjon valamit, amit a fazékba helyezhet, amire egy tányért lehet tenni, és ami nem akadályozza a gőz kiáramlását. A legegyszerűbb megoldás, ha alufóliából néhány körülbelül 5 centiméter átmérőjű golyót gurít. Összegyűjtheti a házban lévő összes villát is, majd kaotikusan a fazék aljára dobhatja, ezzel egyfajta alátétet létrehozva. Megfelel egy fémbögre is, körülbelül félig megtöltve vízzel.
Vegyen egy forrásban lévő vizet tartalmazó edényt, és helyezze bele, amit talált. Vegye figyelembe, hogy a vízszint alacsonyabb legyen, mint a golyók, a bögre vagy a villákból készült rács magassága.
Válasszon egy hőálló anyagból (például kerámiából) készült tányért, amelynek átmérője legalább egyharmaddal kisebb, mint a fazék átmérője. Helyezze a tányért a fazékba a „tartó” tetejére.
Zárja le a fazekat a fedővel, és várja meg, amíg az étele elkészül.

4. módszer. Végső esetben

Előfordul, hogy nincs kéznél a fent említett eszközök egyike sem – se szűrő, se géz, se egy csomó villa, se alufólia-tekercs. De szeretne magának gőzölt reggelit vagy vacsorát készíteni. Ebben az esetben szüksége lesz egy hagyományos sütőrácsra. Egyszerűen helyezze a forrásban lévő vizet tartalmazó fazék tetejére, és rakja ki rá az ételeket.

De ne feledje a két részletet:

A halfilék vagy zöldségdarabok méretének olyannak kell lennie, hogy ne essenek át a rács rúdjai között.
A fazék lefedéséhez egy nagyon domború fedőre lesz szüksége, mivel annak fő funkciója, hogy kupolaként takarja be az ételt, ne pedig ellapítsa azt.

Amint látja, otthon is és a természetben nyaralva is percek alatt készíthet gőzölőt anélkül, hogy egy fillért is költene. Mindössze egy fazékra és egy kis leleményességre van szüksége.