Elektromos vagy gáz sütő: melyiket érdemesebb megvenni egy új lakásba?

A jó sütő elengedhetetlen része bármely konyhának. Emiatt nagy figyelmet fordítanak az ilyen készülékek kiválasztására. Bizonyos esetekben a kommunikációs rendszerek miatt nem lehetséges a gázos és elektromos sütő közötti választás (nincs bevezetve a gáz, vagy gyenge a vezeték). Minden más helyzetben előzetesen alaposan fel kell mérni a különböző típusú sütők előnyeit és hátrányait.

Mi az a gázsütő?

Az ilyen sütő éghető gázzal (vezetékes vagy palackos) működik. Az égőbe jutó gáz áramlásának szabályozásával a láng ereje változtatható.

Kezdetben a gáz levegővel keveredik (amikor áthalad az égő fúvókáján). Az e folyamat során keletkező keverék könnyen meggyullad, miután az égő oldalsó nyílásain keresztül távozik.

Fontos! Sok modern készülékben a láng meggyújtása a beépített piezogyújtó segítségével történik.

Mi az az elektromos sütő?

Sok ilyen sütőmodell alsó és felső fűtőelemekkel rendelkezik, amelyek külön-külön vagy egyszerre is bekapcsolhatók. Sok sütő kialakítása tartalmaz egy további fűtőelemet – a grillezőt – a munkakamra „plafonja” alatt.

Mi a különbség?

Az egyik alapvető különbség a gáz- és elektromos sütő működési jellemzői között a konvekciós üzemmód megléte. A konvekció a levegő kényszerített cirkulációjának folyamata, amely a beépített ventilátor használatával valósul meg. Ezzel a múlté válnak a háziasszony aggodalmai a felül megégett, belül pedig nyers sütemények miatt.

Előnyök és hátrányok: gázsütő

Sokan előnyben részesítik a gázsütők használatát. Az alábbi okok miatt érdemes pont ezeket megvásárolni:

• megtakarítás. A háziasszonyok néha azért választják ezt a típusú sütőt, mert a gáz ára jóval alacsonyabb, mint az áramé. Gyakori használat esetén a különbség különösen észrevehető lesz;
• kedvezőbb ár. A legtöbb gázsütő modell ára jelentősen alacsonyabb, mint a hasonló elektromos termékeké;
• az étel ízbeli tulajdonságai. Néhány tapasztalt szakács szerint a gázsütőben sült étel jobban hasonlít a parázson készült ételekhez;
• a szerkezet viszonylagos egyszerűsége. Az ilyen típusú gázsütők sokkal ritkábban romlanak el, mint az elektronikus megfelelőik. Ez a hasonló készülékek egyszerű felépítésének köszönhető. A gázsütő javítása jelentősen olcsóbb lesz, mint egy hasonló elektromos sütő rendbehozatala;
• lehetőség az ebéd vagy vacsora elkészítésére az áram jelenlététől függetlenül. A modern valóság körülményei között teljesen lehetséges a váratlan áramszünet egy többszintes házban. A gázsütő használata lehetővé teszi, hogy Ön gond nélkül felmelegítse a vacsorát, vagy megsüsse a sertéshúst vagy egy ízletes csirkét hasonló helyzetben.

A fent felsorolt pozitívumok ellenére a gázsütők számos mutatóban elmaradnak az elektromosaktól:

• konvekció hiánya. A gázsütők szinte minden modelljében nincs ilyen funkció. Ennek eredményeként az ételek egyenlőtlen átsülése figyelhető meg;
• biztonsági garanciák hiánya. A gázszivárgást megakadályozó megfelelő védelmi szintek megléte nem teszi lehetővé az ilyen veszély teljes elkerülését;
• nagy időráfordítás az ételkészítésre. A gázsütő hosszabb ideig melegszik fel a receptben előírt hőmérsékletre. Ez bizonyos kellemetlenségeket is okozhat. A gázsütő karbantartása jelentősen olcsóbb. Ezért bizonyos esetekben az ilyen készülék vásárlása teljes mértékben indokolt.

Előnyök és hátrányok: elektromos sütő

Az ilyen sütők legtöbb modellje viszonylag kicsi méretű. Könnyen beépíthetőek szinte bárhová az Ön konyhájában. Ez jelentősen leegyszerűsíti az ételkészítés folyamatát.

Annak megállapításakor, hogy melyik sütő jobb: a gáz- vagy az elektromos, feltétlenül figyelembe veszik az utóbbi alább felsorolt előnyeit:

• automatikus kikapcsolási funkció, kényelmes időzítő, különböző sütési programok megléte;
• automatikus tisztítás végrehajtása. Jelenleg sok elektromos sütőmodell rendelkezik ilyen funkcióval. Ez megszünteti az élelmiszer apró részecskéinek és a sütés során keletkezett égzett zsírnak a készülékről való eltávolításának szükségességét;
• konvekciós funkció. Ennek köszönhetően egyenletesen átsülhet a csirke vagy a hús, megelőzve az étel felülről való megégését (ami gyakran előfordul a gázsütőben történő vacsorakészítésnél);
• különféle hőmérsékleti módok megléte. Sok modern, elektromos árammal működő sütő szerkezete lehetővé teszi, hogy egyszerre két ételt készítsenek el külön kamrákban. A hálás női visszajelzések alapján ez a funkció nagyon hasznos lehet a családi ünnepre vagy más alkalomra történő ételkészítés során;
• a szükséges hőmérséklet elérése. Az elektromos sütők pontosan tartják a hőmérsékletet.

Az ilyen készülékeknek vannak bizonyos hátrányai is:

• viszonylag magas költség;
• Nagyobb villamosenergia-költségek és készülék-javítási költségek, mint gázsütő használata esetén;
• Földelt, megerősített vezeték szükségessége.

Mit érdemes választani?

A saját konyhájába való sütő kiválasztásakor az alábbi szempontokat kell figyelembe vennie:

• a belső kamra térfogata;
• a sütő típusa (különálló sütő vagy beépíthető modell);
• a módok és funkciók száma. Ne fizessen túl az olyan plusz funkciókért, amelyeket valószínűleg nem fog gyakran használni;
• a készülék dizájnja.

Azon háziasszony számára, aki szereti kulináris remekművekkel kényeztetni a családot, a beépíthető elektromos sütő ideális választás. Ez a készülék változatos dizájnnal és számos funkcióval rendelkezhet. Az elektromos sütő jelentősen leegyszerűsíti az új kulináris remekművek elkészítésének folyamatát, lehetővé téve az ételek sütési sebességének ellenőrzését.

A gázzal működő készülék azoknak a személyeknek a legmegfelelőbb, akik viszonylag kevés időt szeretnének a konyhában tölteni. Az elektromos sütő jó választás a tehetős családokból származó háziasszonyok számára, akik hozzászoktak, hogy előnyben részesítsék a kényelmet és a jól átgondolt funkciókat (nem pedig a készülék karbantartási költségét).

A vásárlónak nem könnyű eldönteni, melyik modellt érdemes megvásárolnia, melyik a jobb: a gáz- vagy az elektromos sütő. Eközben figyelembe kell vennie saját kulináris preferenciáit, anyagi lehetőségeit, életmódját és számos más tényezőt. Hiszen nagyon fontos, hogy a kedvenc ételek elkészítése csak pozitív érzelmeket hozzon. Ebben az esetben az új konyha berendezésére fordított kiadásokon való gondolkodás másodlagossá válik.