9 újévi desszert sütés nélkül, 5 perc alatt

Nem szükséges órákig állni a tűzhely mellett, hogy édes remekművet készítsen. Az újév legjobb választása a sütés nélküli desszert. Gyors, finom, tematikus. A vendégek el lesznek ájulva.

5 túrós desszert

A túrós desszertek a legegyszerűbbek és legétvágygerjesztőbbek. A fehér túró hóra emlékeztet. Nem szükséges hőkezelni. Az elkészítés minimális időt vesz igénybe. Bemutatjuk Önnek 5 túrós desszertet.

Hógolyó cukorkák

A Hógolyó újévi cukorkák. Egészségesek és gyorsan elkészíthetők.

Hozzávalók 10 hógolyóhoz:

• lágy túró – 100 g;
• méz – 1 teáskanál;
• aszalt sárgabarack, mazsola – ízlés szerint;
• kókuszreszelék – 2 evőkanál.

Elkészítés:

1. A túrót, a mézet és az aszalt gyümölcsöket turmixgépben összekeverjük.
2. Nedves kézzel 10 golyót formázunk.
3. Megforgatjuk a kókuszreszelékben.
4. Fehér papír formákban tálaljuk az ünnepi asztalra.

Hófenyő sütemény

A legszebb túrós újévi desszert. Nehéz elhinni, hogy ilyen remekművet könnyen el lehet készíteni otthoni körülmények között.

A következő alapanyagokra lesz szükség (6 süteményhez):

• keksz – 250 g;
• vaj – 100 g;
• túró – 300 g;
• cukor – 100 g;
• 10%-os tejszín – 150 g;
• gyors zselatin – 10 g;
• sűrített tej – 2 evőkanál;
• csokoládé – 100 g;
• kókuszreszelék – 3 evőkanál;
• cukrászati díszítőgyöngyök.

Elkészítés:

1. A zselatint 1 evőkanál vízben áztatjuk.
2. A csokoládét összetörjük, és egy cukrászzacskóba (erős zacskóba) tesszük. Megkötjük. Forró vízbe merítjük.
3. A kekszet morzsára törjük, és összekeverjük a vajjal. Szilikonos formába tesszük, és lenyomkodjuk.
4. Adjunk 50 ml vizet a zselatinhoz, és tegyük vízfürdőbe.
5. A túrót, a cukrot és a tejszínt turmixgépben összekeverjük. A zselatint részletekben hozzáöntjük.
6. Töltsük meg a formákat a túrós szuflával, és tegyük hűtőbe.
7. A csokoládés zacskóba egy kis lyukat vágunk, és pergamenre cikkcakkban fenyőfákat rajzolunk. Megszórjuk cukrászdísszel. Hűtőbe tesszük.
8. Amikor a szufla és a csokoládé megdermedt, összeállítjuk a süteményeket: kivesszük a formából, a széleit sűrített tejjel megkenjük, és kókuszreszelékbe forgatjuk. A tetejére ráhelyezzük a csokoládé fenyőfát (késsel).

Egyszerű újévi desszert pohárban

Az egyszerű desszertek is lehetnek finomak. A réteges újévi desszert ezt még egyszer bizonyítja.

Közvetlenül a pohárban készül a következő alapanyagokból (4 adaghoz):

• keksz – 120 g;
• túró – 160 g;
• zsíros tejföl – 120 g;
• cukor – 4 evőkanál;
• vörös áfonya – 3 evőkanál;
• csokoládé, gyümölcszselé – a díszítéshez.

Recept:

1. A tejfölt, a cukrot és a túrót verje fel mixerrel.
2. A kekszet törje durva morzsára (hagyjon egy keveset a díszítéshez).
3. Töltse meg az átlátszó poharakat rétegekkel: túró, keksz, túró, bogyók, keksz, túró, bogyók stb.
4. Díszítse vékony színes gyümölcszselé lapokkal, keksszel, reszelt csokoládéval, bogyókkal.

Banán csokoládés túróban desszert

Hihetetlenül finom desszert banánnal. A hozzávalók harmonikusan illenek össze, és mennyei élvezetet nyújtanak.

A recepthez szükséges:

• kisebb banán – 2 db;
• túró – 200 g;
• csokoládé – 150 g;
• vaj – 70 g;
• ostyalap – 2 db;
• porcukor – ízlés szerint;
• friss menta – a díszítéshez.

Elkészítés:

1. Törjön le 30 g csokoládét, és tegye félre a díszítéshez. A maradék csokoládét törje darabokra, adja hozzá a vajat, és tegye vízfürdőre olvadni.
2. Eközben aprítsa össze a blénderben az ostyákat, keverje össze a túróval.
3. Pucolja meg a banánokat, és vágja fel mindegyiket 5 részre.
4. Öntse az olvasztott csokoládét a túróhoz. Ízlés szerint édesítse. Keverje össze.
5. Tegye a tizedik rész csokoládés-túrós masszát folpackra. Helyezze a közepébe a banánt. Csavarja be, formázva egy rudacskát.
6. Készítsen 10 desszertet. Díszítse reszelt csokoládéval és mentaággal.

Csokoládés-túrós mousse

Túró, kakaó és joghurt – semmi különös, de mégis milyen finom. A desszert percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

• lágy túró – 300 g;
• édes joghurt – 100 g;
• cukor – 3 evőkanál;
• kakaó – 2 evőkanál;
• gyors zselatin – 10 g.

Elkészítés:

1. A zselatint áztassa be 50 ml vízbe.
2. Keverje össze blenderben a túrót, joghurtot, kakaót és cukrot.
3. Olvassza fel a zselatint vízfürdőn.
4. Öntse a mousse-ba, folyamatosan kevergetve.
5. Öntse kelyhekbe, és tegye a hűtőbe, hogy a vendégek érkezésére várakozzon.
6. Tálalja a csokoládémousset ostyatekercssel, Oreo keksszel, friss mentával. Díszítheti gyümölcsökkel, diófélékkel és reszelt csokoládéval.

Pezsgőzselé

Mi történik, ha pezsgőt keverünk zselatinnal? Ha követi a receptet, csodálatos habzó desszertet kap felnőtteknek. Mi gyümölcsökkel készítjük el zselatinból.

Készítse elő a hozzávalókat:

• pezsgő – 0,5 l;
• gyors zselatin – 30 g;
• friss gyümölcs – 200 g;
• cukor – 100-150 g (a pezsgő édességétől függően);
• citromhéj – 1 evőkanál.

Elkészítés:

1. A zselatint áztassa be 100 ml hideg vízbe.
2. Tegyen közepes lángra egy fazekat 300 ml vízzel, cukorral és citromhéjjal.
3. Eközben mossa meg és tetszés szerint vágja fel a gyümölcsöket. Tegye ki poharakba.
4. Vegye le a szirupot a tűzről, és adja hozzá a megduzzadt zselatint. Keverje, amíg feloldódik.
5. Hűtse le kissé, hideg vizes edénybe helyezve.
6. Öntse a pezsgőt a szirupba.
7. Távolítsa el a habot, és öntse a gyümölcsös poharakba.
8. Tegye hűtőbe.
9. A desszert kivételéhez merítse a poharakat forró vízbe néhány másodpercre.

Palacsintatésztában sült alma

A szokatlan fogás nem hagyja közömbösen a vendégeket. A sült gyümölcsökből készült desszertet biztosan még nem kóstolták. Nagyon finom.

Hozzávalók:

• édes-savanyú alma – 2 db;
• tojás – 1 db;
• liszt – 4 evőkanál;
• tejföl – 4 evőkanál;
• cukor – 2 evőkanál;
• őrölt fahéj – 0,25 teáskanál;
• vanillin – ízlés szerint;
• friss menta, porcukor – a díszítéshez.

Hogyan készítse a desszertet:

1. Tegye fel melegedni a serpenyőt.
2. Mossa meg az almákat, távolítsa el a magházat.
3. Vágja fel karikákra, 0,5 cm vastagra.
4. Keverje össze habverővel a tojást, cukrot, lisztet, tejfölt és fahéjat.
5. Mártsa meg a karikákat a tésztában.
6. Süsse mindkét oldalukat aranybarnára a serpenyőben (körülbelül 2-2 perc alatt).
7. Itassa le a felesleges olajat papírszalvétával.
8. Tegye tányérra, szórja meg porcukorral, és díszítse mentával.
9. Tálalja fagylalttal, tejföllel vagy édes szósszal.

Mandarinok csokoládéban

Igazán újévi desszert. A csokoládés mandarin egyszerű és finom.

Az elkészítéshez szükséges:

• mandarin – 2 db;
• csokoládé – 50 g;
• forró víz – 200 ml;
• pörkölt, aprított diófélék, kókuszreszelék – a díszítéshez.

Recept:

1. Törje a csokoládét darabokra, tegye egy erős zacskóba, és merítse egy bögre forró vízbe.
2. Ezalatt pucolja meg a mandarinokat. Jobb, ha jól le vannak hűtve. Így a csokoládé gyorsabban megköt.
3. Tegyen sütőpapírt a vágódeszkára.
4. Vágja le a zacskó csücskét az olvasztott csokoládéval. Nyomja ki egy üres tálkába.
5. Mártsa a mandaringerezdeket a csokoládéba, szórja meg reszelékkel és dióval, majd helyezze a sütőpapírra.
6. Tegye be a hűtőbe dermedni.

Kekszből készült csokoládé tobozok

Finom, egyszerű desszert. A kekszből készült tobozokat akár egy gyermek is el tudja készíteni. Nem igényelnek sütést.

Hozzávalók:

• keksz – 500 g;
• vaj – 150 g;
• tej – 50 ml;
• kakaó – 2 evőkanál;
• cukor – 2 evőkanál.

Elkészítés:

1. Aprítsa a kekszet turmixgépben morzsásra.
2. Keverje össze a puha vajjal.
3. Melegítse fel a tejet, és oldja fel benne a kakaót és a cukrot.
4. Vékony sugárban öntse a morzsához, folyamatosan kevergetve. Annyit adjon hozzá, hogy a morzsa alig legyen nedves.
5. Enyhén összenyomva a tésztát, formázzon oválisokat.
6. Félig nyitott ollóval mintázzon, mint a valódi tobozoknál.

Kérdések és válaszok

Hány desszertnek kell lennie az újévi asztalon?

2-3 különböző desszert az újévi asztalon általános normának számít. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba az édességet. A desszertek legyenek könnyűek. Ne feledje, hogy az újév ünneplése estére és éjszakára esik.

Hogyan és mivel tálalja a desszerteket?

Amikor eljön a desszertek ideje, tegyen a vendégek elé desszerttányérokat, kanalakat és késeket. Az evőeszközöket helyezze a tányér elé. A szalvétákat oda tegye, ahol hely van. Az édességhez kínáljon kétféle italt: forrót (tea, cappuccino, kávé) és frissítőt (limonádé, gyümölcslé).

Az újévi házi desszerteket bárki elkészítheti. Nem kell szakácsnak lenni ahhoz, hogy valami nagyon finomat és érdekeset készítsen. A bevált recepteket nem lehet elrontani. Bátran próbálja ki a tetsző édességeket, és lepje meg a vendégeket!