Mi az a pizzakészítő, melyik a jobb, és mit lehet még benne készíteni?

Viszonylag nemrégiben vált elérhetővé a vásárlók számára a pizzasütő – egy konyhai készülék pizza készítéséhez. Javasoljuk, hogy vizsgálja meg jellegzetességeit, típusait, valamint értékelje a funkcionalitását.

Pizzakészítő – mi ez?

A pizzasütő egy speciális készülék pizza sütéséhez. Segítségével elkészítheti kedvenc ételét anélkül, hogy feleslegesen gondolkodnia, állítgatnia, tepsiket vagy formákat kellene használnia. Minden olyan dolog nélkül, amit a sütőben kell alkalmaznia. A készülék kerek formájú, optimális átmérővel, mélységgel és fűtési hőmérséklettel rendelkezik. Vele a pizza „olyan, mint az étteremben”. A készülék felülete tapadásmentes bevonattal ellátott. Lényegében ez egy elektromos serpenyő kétoldalas fűtéssel – fűtőelemmel az alján és a fedőben.

Típusok és népszerű márkák

A pizzasütők méretükben, mélységükben, teljesítményükben, a hőmérséklet szabályozásának lehetőségében és az időzítő meglétében különböznek egymástól. Szinte mindegyik tapadásmentes bevonattal rendelkezik. A drágább modellekben a munkafelületeket néha természetes kőből készítik.

Népszerű pizzasütők:

• • Princess 115000. Az egyik legelterjedtebb modell. Műanyag ház, kiváló hőszigetelés, fényjelző, tapadásmentes bevonat. A hőmérséklet nem szabályozható. A készülék teljesítménye 1500 W, ami lehetővé teszi a 30 cm átmérőjű pizza gyors elkészítését. Hozzávetőleges ára: 12 400 Ft.

• • Princess 118000. Továbbfejlesztett modell, 1300 W teljesítménnyel, függőleges tárolással, kényelmes hordfogantyúval és kis súllyal (0,8 kg). Időzítővel és termosztáttal rendelkezik. A sütőfelület átmérője 22,4 cm. A készülék ára: 18 000 Ft.

• • Travola SW302T. Költségvetésbarát modell, ára legfeljebb 8000 Ft. Az alsó serpenyő mélysége 3 cm, átmérője 30 cm. Tapadásmentes bevonattal és mindössze egy üzemmóddal rendelkezik. A Travola SW302T nagyon egyszerű, de alapfunkcióját kiválóan ellátja. Teljesítmény: 1100 W.

• • GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. A készülék egyszerre mindkét oldalról süt, továbbá 30 perces időzítővel és hőmérséklet-szabályozóval van felszerelve. Az alsó serpenyő mélysége 2 cm, átmérője 30 cm. A sütőfelület tapadásmentes, karcálló. Teljesítmény: 1500 W. A pizzasütő ára 14 000 Ft és 18 000 Ft között változik.

• • Clatronic PM 3622. Nagy teljesítményű (1800 W). 3 üzemmóddal, hőmérséklet-szabályozóval és fényjelzővel rendelkezik. A készülék viszonylag kompakt. A sütési átmérő 28 cm. Ára: 7600–8800 Ft.

Mit lehet készíteni pizzasütőben?

A készüléket használhatja sütésre és különféle ételek elkészítésére. A vélemények szerint a pizzasütőben különösen jól sikerülnek:

• gyümölcsös, húsos, halas piték;
• hacsapuri;
• lavas;
• hasábburgonya;
• keksz;
• omlett;
• zöldséges és húsos rakott ételek;
• fasírtok;
• kis zsemlék;
• tortalapok;
• palacsinták és tésztalepények;
• szeletek és steak-ek.

Piték, lepények, kuglófok sütésekor ajánlott teflonhálót használni. A teflonhálót sütőpapír vagy formák alá helyezzük. A teflonháló segít egyenletesen elosztani a hőt, és kiküszöböli az olyan problémákat, mint a sütés aljának megégése, az étel túlszáradása, vagy a fűtőelem mintázatának lenyomata a kalácson.

Receptek pizzasütőhöz

Pizzasütőkhöz használhatók a szakácskönyv klasszikus receptjei. Az egyetlen különbség az ételek elkészítési idejében lesz. Körülbelül 1,5-szer gyorsabban lesznek készen (12–15 perc alatt). A pontos idő a különböző készülékmodelleknél eltérő.

Receptek pizzához:

• Lusta. Keverjen össze 2 tojást, egy csipet sót, 3 evőkanál majonézt (vagy tejfölt) és 4 evőkanál lisztet. Kenje meg a pizzasütő serpenyőjét olajjal, és kanállal oszlassa el a tésztát. Kenje meg majonéz és ketchup keverékével. Tegye rá a hagymát és a tölteléket ízlés szerint. Szórja meg reszelt sajttal. Süsse 15 percig.
• „Mint a vendéglőben”. Keverjen össze 30 ml vizet és 30 ml tejet, 1 evőkanál növényi olajat, majd melegítse fel kissé. Egy tálba szórjon 120 g lisztet, 1 teáskanál cukrot, egy csipet sót, 1 teáskanál parmezán sajtot, 0,5 teáskanál szárított fokhagymát, 0,5 teáskanál szárított gyorsélesztőt. Készítsen mélyedést, és vékony sugárban öntve a tejes-vizes keveréket, gyúrja össze a tésztát. Kapcsolja be a pizzasütőt 30 másodpercre. Kapcsolja ki, és kenje ki olajjal. A serpenyő legyen kissé meleg. Tegye bele a tésztát, formázzon peremet. Hagyja kelni 15 percig. Kapcsolja be a készüléket, szurkálja meg a tésztát villával. 5 perc múlva szórja meg a tésztát parmezánnal, tegye rá a húsos tölteléket. Újabb 5 perc múlva kenje meg a pizzát szósszal. Adjon hozzá vékonyra szeletelt paradicsomot, egyéb zöldségeket, gombát. Süsse 3 percig fedő alatt, majd további 5 percig fedő nélkül. Adjon hozzá sajtkockákat – mozzarellát vagy szulugunit legalább 50% zsírtartalommal. Kapcsolja ki a készüléket, és fedje le 5 percre. Ez lesz a legjobb pizza, amit valaha kóstolt: a tészta vékony és ropogós, a töltelék pedig nem omlik le.

Más ételek receptjei:

• Bécsi szelet. Vegyen 2 darab borjúhúst, és klopfolja ki 3–5 mm vastagságúra. Sózza, borsozza. Forgassa meg lisztben, majd tojásban és zsemlemorzsában. Kapcsolja be a készüléket, és várja meg, amíg a zöld gomb kigyullad. Permetezze be az olajjal a felületet. Süsse a szeletet mindkét oldalán 7–10 percig. Tálalja meleg tányéron egy citromkarikával.
• Omlett. Verjen fel 4 tojást és 100 ml nem savanyú aludttejet egy csipet sóval. Kenje ki a pizzasütőt olajjal, öntse bele a tojásos keveréket. Ízlés szerint szórja meg borssal, fűszernövényekkel, sajttal. Kapcsolja be a készüléket 7 percre. Kikapcsolás után ne nyissa ki a sütőt még 10 percig.
• Muffin. Egy mély tálban keverjen össze 3 tojást, 380 g sűrített tejet, 1 csomag vaníliát, 40 g finomított növényi olajat, 120 g lisztet és 1 teáskanál sütőport. Jól kenje ki a pizzasütőt olajjal, és öntse bele a tésztát (a serpenyő térfogatának egyharmadát). Süsse 20 percig. A kész muffint szórja meg porcukorral.

A pizzasütő egy modern készülék, amellyel a pizza elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel. Magával viheti utazásokra, a nyaralóba is. Nem kell egyetlen ételre korlátoznia magát. Benne könnyedén elkészíthet rántottát, omlettet, szeleteket, oszét pitéket. Végezze el az időbeli kiigazítást, és használjon bármilyen receptet a szakácskönyvből.