Lehet-e banánt fagyasztani a fagyasztóban? Konyhai trükkök.

Hasznos lehet tudni, hogyan fagyassza le a banánt a fagyasztóban, ha túl puhává válik és feketedni kezd. Továbbá ezek a tárolási módszerek gyümölcstartalékot biztosítanak a különböző konyhai kísérletekhez.

Banán a fagyasztóban

A banánt nyugodtan lefagyaszthatja, ez meghosszabbítja az eltarthatóságát néhány hónappal a kamra szokásos beállításai mellett (–18° C). A gyümölcs íze nem vész el, és a színe könnyen szabályozható citromlé hozzáadásával.

Ha senki nem eszi meg a túlérett, megfeketedett héjú és laza húsú banánt, akkor nincs jobb megoldás, mint a fagyasztóba tenni.

Fontos
A nyilvánvalóan romlott gyümölcsöket már nem lehet így megmenteni. Továbbá ne tegyen zöld gyümölcsöt a fagyasztóba.

A tisztasag.decorexpro.com magazin arra biztatja olvasóit, hogy kreatívan közelítsék meg a banán lefagyasztását: vágja fel a banánt karikákra vagy formákra, készítsen belőle pürét, keverje össze más élelmiszerekkel. Mutassa meg fantáziáját, hogy az ételkészítés szórakozássá váljon.

Banános előkészítés: ötletek a lefagyasztáshoz

Az első dolog, amit tennie kell, alaposan megmosni a héjat: sok mikroorganizmus, például az élesztő, még a hosszú fagyasztást is jól átvészeli. A megfeketedett és puhábbá vált héjon pedig nyugodtan megtelepednek a legkülönfélébb mikro kártevők. Onnan tisztításkor a kezekre és a gyümölcshúsra is rákerülnek. Ne kockáztasson.

Tanács
Ne fagyassza le a banánt másodszor, inkább tárolja kényelmes adagokban.

A legegyszerűbb módszer az egészben, azaz héjjal együtt történő lefagyasztás. A héja megfeketedik, de belül világos marad a gyümölcshús. A siker érdekében a gyümölcsnek teljesen száraznak kell lennie. A második titok: válassza szét a gyümölcsöket, például sütőpapírba vagy folpackba csomagolva mindegyiket. Így a banán még 2 hónapig eláll. Hogy élvezze, egye meg közvetlenül a fagyasztóból, mint a fagylaltot, vagy hagyja szobahőmérsékleten felolvadni.

Kicsit kevésbé munkaigényes módszer az egészben, de héj nélküli lefagyasztás. Nagyon kényelmes süteményekhez használni, ahol nagy banándarabok kellenek. Hogy a gyümölcshús ne tapadjon össze, és kiolvasztáskor ne sérüljön az alak, először fagyassza le a banánokat külön-külön, majd csomagolja be folpackba és tegye el hosszú távú tárolásra egy halomba. Az ilyen termék eltarthatósági ideje 3 hónap.

Apró köröcskékre. Ebből lesz a félkész termék muffinokhoz, turmixokhoz, smoothie-khoz, gyümölcssalátákhoz, fagylaltokhoz. Az optimális szeletelési vastagság 1,5–3 cm. A köröcskéket, akárcsak az egész meghámozott banánokat, előre le kell fagyasztani. Helyezze őket alufóliával bélelt tepsire, egymástól távolságot tartva. Egy óra elteltével a fagyasztóban a banánok megkeményednek, és átteheti őket egy közös edénybe. Tárolás: legfeljebb 3 hónap.

Gyermekreggelihez vagy érdekes süteményekhez vágjon ki formákat a banánkarikákból. Ehhez használhat sütiformákat stb. Egyébként használjon citromlevet, hogy a banán húsa ne veszítse el a színét. Elég meglocsolni vele a szeleteket.

Banánpüré. Pürésítse a húst turmixgépben vagy burgonyanyomóval / reszelővel / konyhai robotgéppel. Adjon hozzá egy kis citromlevet – ez megőrzi a kellemes színét és meghosszabbítja az eltarthatóságot (1 csésze püréhez 1 evőkanál friss citromlé). Adagolja a pürét jégkockatartókba. Kiváló adagolható reggeli kiegészítő lesz – zabkásához vagy búzadara kásához. További ötletek az adagok elválasztására: csipeszes zacskók, műanyag poharak (húzza rá a fóliát a szájára).

Az adagokban történő fagyasztáshoz keverje össze a banánokat más gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel – málnával, eperrel, áfonyával stb. Hozzáadhat dióféléket és magokat, joghurtot, gyümölcslevet, kókuszreszeléket. Az ilyen előkészületek 3 hónapig tárolhatók a fagyasztó szokásos beállításai mellett.

Csokoládéba mártott banánszeletek. Szuper ötlet desszertek díszítéséhez. Olvassza fel kedvenc ét-, tej- vagy fehércsokoládéját vízfürdőben, majd mártogassa bele a banándarabokat.

És még néhány tanács a végére: Helyezze a fagyasztott gyümölcsöket külön rekeszekbe, ne tartsa őket hús, hal és más élelmiszerek mellett, amelyek szaga átjárhatja a desszertet. Mindent szobahőmérsékleten olvasszon fel, vagy használja fel azonnal; a fagyasztott alapanyagot ne melegítse mikróban. És hogy ne felejtse el a fagyasztott banánokat, ragasszon a csomagolásra matricákat a csomagolás dátumával és a végső felhasználási időponttal.