Hogyan használjon kevesebb gázt az ételek főzésekor? 9 bevált tanács.

Nem vagyok kapzsi ember, de nem szeretek feleslegesen túlfizetni. Főleg a rezsit – azok az összegek úgy néznek ki, mintha egy Boeingot vettem volna magánhasználatra. Ezért, ha lehetőségem van spórolni, mindig kihasználom.

Szeretném megosztani a gázmegtakarítási módszereimet. Remélem, hasznos lesz Önnek!

Válassza ki a megfelelő edényeket!

Az edény formája nem csak az indukciós tűzhelynél fontos.

A lábasok méretének meg kell felelnie az égőknek. Ha kis edényt tesz egy nagy égőre, rengeteg gáz megy kárba. Ha nagy lábast tesz egy kis égőre, várhatja a felforrást az idők végezetéig. És ezalatt Ön folyamatosan drága gázt használ.

Az edények aljának laposnak kell lennie. Ne használjon kidudorodott, behajlott lábasokat. Ezek nem osztják el megfelelően a hőt – emiatt az étel odakap, és a melegítési idő megnő.

Fedje le az edényeket!

Ha fedő nélkül melegíti a vizet, a hő egy része elillan a levegőbe. Melegíti – a víz lehűl, melegíti – lehűl. Ne tegye ezt!

Fedett edényben a folyadék sokkal gyorsabban felforr. Így kevesebb idő és gáz kell a főzéshez.

Ne öntsön túl sok vizet!

Megtölti a vízforralót, hogy ketten igyanak teát? Akkor csak 2 csészényi vizet töltsön! Minek felforralni fél vödörnyit – úgyis kihűl később.

Amikor elkezdtem pont annyi vizet forralni, amennyi kell, a gázköltségek azonnal csökkenni kezdtek.

Ne felejtse el megtisztítani az égőket!

Ön minden nap letörli a tűzhelyet. És az égők?

Itt nem csak a szépségről van szó. A piszkos égők elnyelik a hőt. Az eltömődött csatornákon a gáz egyenetlenül áramlik, a láng nem olyan erős, amilyennek lennie kell. Ennek eredményeként a lábas, aminek 10 perc alatt fel kellene forrnia, 20 perc alatt forr fel.

Egy ismerős gázszerelő mesélte nekem: a láng színére kell figyelni. Ha a láng kék vagy kék színű, minden rendben. De idővel a lángban piros vagy narancssárga nyelvek jelennek meg. Akkor bizony eljött a tisztítás ideje.

És kevesebb lesz a korom is. Amikor elkezdtem figyelni az égők tisztaságára, a lábasokon lévő korom eltűnt, és a páraelszívó lassabban tömődik el.

Bélelje ki a tűzhelyet alufóliával!

Igen-igen, arról, amely megvédi a zománcot az olajfröccsenéstől és a kifutott tejtől. Ennek a fóliának van még egy kiváló tulajdonsága.

A tükröződő fémezett felület úgy működik, mint egy termoszt. Az égő gáz hőjének egy része a tűzhely fémjébe távozik. A fólia visszaveri azt, és visszajuttatja a környezetbe. Az edény alatti levegő forróbbá válik, és így egy kicsit gyorsabban készítheti el az ételt.

Figyelje a láng intenzitását!

Felforrt a víz? Vegyen le a lángból. Levette a serpenyőt a tűzhelyről? Kapcsolja el a gázt, még akkor is, ha 5 perc múlva egy másik edényt szeretne a főzőlapra tenni.

Egy modern, elektromos gyújtású tűzhelyen a láng eloltása vagy meggyújtása egyetlen kézmozdulat. Akkor miért ne spórolna?

A láng az edény alatt legyen, ne körülötte!

Egy széles égőre tett egy kis lábost? Csökkentse a lángot úgy, hogy az az edény alja alatt maradjon. Amikor a láng alulról melegíti a lábost, az teljesen elnyeli a hőt. Ha viszont a láng oldalra szétterül, a hő fele a levegőbe vész. Minek fűtené a szobát? A konyhában úgyis elég meleg van.

Távolítsa el a vízkövet az edényekről!

A vastag fehér vízkő a vízforralón nemcsak csúnya, hanem drága is. A vízkő akár 30 százalékát is felemészti a hőnek. Ha egy tiszta vízforraló 15 perc alatt forr fel, akkor egy vízköves 20 perc alatt.

Tanács: A vízkő eltávolításához töltse meg az edényt vízzel, szórjon bele egy csomag citromsavat, és forralja 10 percig. A falakon lévő lerakódások feloldódnak.

Ha sütőt használ, szorosan zárja be az ajtaját!

Gyakran sütök. De a sütőm lötyög, a rugó megnyúlt, és a falak és az ajtó között mindig van egy kis rés. Ezen keresztül távozik a hő. És ennek rengeteg kára van.

1. Gáztúlhasználat. Beállítja a hőmérséklet-szabályozón a 220 ^oC-ot. Logikusan a sütőnek fel kellene melegednie, majd a láng intenzitása csökkenne. De a hő egy része folyamatosan kiszökik. A hőmérséklet csökken, az elektronika parancsot ad – és a láng újra fellángol. Ezek a felesleges kiadások.
2. Ha a sütőben huzat van, a tészta összeeshet. Különösen a forrázott tésztánál – az éclair-ok csak akkor sikerültek, amikor a férjem meghúzta a rugót az ajtón.
3. A résen át ételillatok szűrődnek ki – aztán a kabát egy hétig bárányhús és fokhagyma szagát árasztja.

Szóval az én tanácsom: javíttassa meg a sütő ajtaját. Azonnal érezni fogja, mennyivel kényelmesebb lett.

Használja ki a sütőt maximálisan!

Ha két sült ételt tervez elkészíteni, tegye őket egyszerre a sütőbe. Természetesen, amennyiben a hőmérsékleti beállítás megegyezik.

Amikor a felső rácson sütök egy pitét, az alsóra csirkecombokat teszek. A májat pedig egyszerre két tepsiben sütöm.

Ne ismételje a hibámat. Egyszer betettem a sütőbe egy tejfölös pitét és sertésbordákat. Az édes tészta felszívta a sertéshús és a fűszerek illatát – annyira, hogy még az eperöntet sem tudta elnyomni az aromát. A sírás kerülgetett. Azóta csak hasonló illatú ételeket sütök együtt.

Ilyen egyszerű szabályok ezek. De nekik köszönhetően 15%-kal csökkentettem a gázköltségeimet.