Melyik kávéfőző a jobb – a gejzíres vagy a csepegtetős: összehasonlítjuk az árat, a karbantartási költséget és a használat kényelmét

A dzsezvében (török kávéfőzőben) történő kávékészítés állandó jelenlétet igényel a tűzhely mellett. Az olcsó, kompakt kávéfőzők megoldják az időhiány problémáját, így nem meglepő, hogy azok, akik úgy döntenek, hogy ilyen vásárlást hajtanak végre, felteszik a kérdést: mi a jobb, a csepegtető vagy a gejzír kávéfőző?

Mi az a csepegtetős kávéfőző?

A csepegtető (szűrős) kávéfőző a háztartási gépek széles körben elterjedt típusa. Az ilyen típusú első kávéfőzők a 18. század elején jelentek meg Párizsban. Az eltelt két évszázad során többször is korszerűsítették őket, és csak a 20. század közepére nyerték el a számunkra megszokott formát.

Ez a készülék két részből áll. A fő testrészbe vizet öntenek. A második rekesz a darált kávét tartalmazó szűrő elhelyezésére szolgál, amelyen a folyadék áthalad.

A csepegtető kávéfőző működési elve a következő:

1. A szűrőbe darált kávét töltenek.
2. A speciális tartályba vizet öntenek.
3. A termoelem bekapcsolásakor a víz elkezd melegedni.
4. A vízgőz a melegítés hatására felemelkedik és lecsapódik a szűrő felett.
5. A forró víz cseppjei a darált kávéra hullanak, áthaladnak rajta, és lecsöpögnek az alul lévő, fűtött állványon álló kancsóba.

Ez a főzési módszer a kávét maximálisan aromássá teszi, ugyanakkor nem túl erős, ezért a csepegtető kávéfőzőben nem lehet eszpresszót készíteni, viszont a klasszikus americano teljesen lehetséges.

Ez a készüléktípus további funkciókkal lehet felszerelve:

• automatikus újramelegítés – az üveg kávéskancsó alatti termoelem nem hagyja kihűlni az italt, így a kávé mindig forró;
• túlcsordulás elleni védelem – az üveg kancsó megtelésekor a fűtési funkció kikapcsol, és a víz nem áramlik tovább a szűrőbe;
• erősség beállítása – olyan funkció, amely befolyásolja az ital ízének és aromájának intenzitását.

Ezenkívül a legújabb szűrős kávéfőző modellek időzítőkkel és jelzőkkel vannak felszerelve, amelyek működés közben világítanak, vagy jelet adnak, jelezve az ital elkészültét.

Mi a gejzír kávéfőző?

A gejzír kávéfőző, vagy más néven moka, külsőleg egy magas, két részre osztott kancsóra emlékeztet. Az első mokák majdnem 80 évvel ezelőtt jelentek meg Olaszországban. Fő rendeltetésük az eszpresszó – egy különösen erős kávé – elkészítése volt.

A gejzíres kávéfőző szerkezete két, egy csővel összekötött rekeszből áll, amelyen keresztül a víz áthalad. A rekeszek között van egy gumitömítéses hálószűrő is. Gyártási anyagként leggyakrabban alumíniumot vagy rozsdamentes acélt használnak.

Ma a boltokban megtalálhatók a gejzíres kávéfőzők gáz- és elektromos változatai egyaránt. Az utóbbiak kialakításában egy fűtőbetét található. Néhány évvel ezelőtt jelentek meg a piacon a műanyag mokkás kannák, amelyeket mikrohullámú sütőben lehet melegíteni.

A gejzíres kávéfőző működésének lépései a következők:

1. Az alsó rekeszbe egy meghatározott jelzésig tiszta hideg vizet kell önteni.
2. A szűrőbe őrölt kávét kell tenni. A fő feltétel, hogy ne tömörítsük a port.
3. A két részt össze kell kapcsolni (menettel rácsavarni).
4. Melegítéskor a víz felemelkedik a csőben, áthalad a kávés szűrőn, és átveszi az őrölt szemek ízét és aromáját.

A végül kapott ital nagyon telt és aromás lesz. Ízvilága a híres olasz eszpresszóra emlékeztet.

Néhány gyártó modernizálja a hagyományos mokkás főzőket, az őrölt kávét egy szűrőkapszulába vagy a kávéfőző felső részébe helyezve.

Mi a különbség?

Mielőtt összehasonlítanánk a kétféle kávéfőzőt, először is tisztáznunk kell a főbb szempontokat.

Ár

A gejzíres és a szűrős kávéfőzők minimális ára nagyjából megegyezik – 1400-1600 Ft. A gejzíres változat maximális ára eléri a 24 000 Ft-os határt. Ha további fűtőbetéttel és ismert márkával van dolgunk, az eladó akár 48 000 Ft-ot is kérhet. A mokkás kanna árát befolyásolja a gyártási anyag, a űrtartalom és a készülék típusa (gáz- vagy elektromos).

A rozsdamentes acélházas és hőálló üveg kannás szűrős kávéfőző 10 000-12 000 Ft-ba kerül. Ennyi pénzért a vevő további funkciókat is kap, mint például az ital erősségének beállítása vagy az indítási idő programozása.

A 24 000-28 000 Ft-os kávéfőző nemcsak őrölt, hanem szemeskávét is használhat, mivel a kialakításában egy kávédaráló is található. Számos modell állandó szűrőt használ, ami megtakarítást jelent a készülék későbbi karbantartásában. A legdrágább prémium kategóriás szűrős kávéfőzők ára 80 000 Ft körül van. Távvezérléssel is felszerelhetők, így a program távolról is beállítható, például okostelefonról.

Karbantartás

Ha a vásárlás utáni karbantartásról beszélünk, a gejzíres kávéfőzőnek gyakorlatilag nincs ilyenje. Elég, ha megfelelően gondozzuk. A szűrőssel másképp van. A legtöbb olcsó modell szűrők használatát igényli. Egy ilyen darab ára nem üti meg a zsebet, de éves szinten az összeg lenyűgöző.

A boltokban 3 féle szűrő kapható:

1. Papír. Ezek egyszer használatos szűrők, amelyeket használat után azonnal el kell dobni.
2. Nylonból készültek. Ezek az elemek egy vékony keretből és egy nylon hálóból állnak. Használatot követően a szűrőt alaposan ki kell mosni, ezután ismételten használható. Egy szűrő átlagos élettartama 55-60 alkalom. Az ár 800 Ft-tól 1600 Ft-ig terjed.
3. Többször használatosak. Ezen szűrők kialakítása egy vékony fémhálót tartalmaz, melynek köszönhetően az ilyen szűrő több mint 110 alkalommal használható. Azonban egy darab ára nagyságrenddel magasabb: 1400 Ft-tól 2000 Ft-ig.

Továbbá, ha összehasonlítjuk az elektromos szűrőskávéfőzőt a gázüzemű mokka kávéfőzővel, meg kell jegyezni, hogy a gáz olcsóbb, mint az áram. Mindazonáltal mindkettő költsége olyan csekély, hogy figyelmen kívül hagyható.

Használati kényelem

Használat szempontjából mind a szűrős, mind a mokka kávéfőzők rendelkeznek egy hátránnyal – minden használat előtt a őrölt kávét a szűrőbe kell helyezni, és egy külön tartályt meg kell tölteni vízzel. Például, ha a többfunkciós kávéfőzőgépekkel hasonlítjuk össze, ott elég egyszer vizet tölteni és a kávét egy speciális rekeszbe önteni.

Egy csésze erős ital főzésekor a gép a továbbiakban maga méri ki a szükséges mennyiségű vizet és port, a térfogat és az erősség beállításai alapján. A második hátrány, hogy minden használat után meg kell mosni a kávéfőzőt és a szűrőt (ha az többször használatos).

Ami az időt illeti, a szűrős változat megelőzi a mokkát. A kávéfőzés ideje az utóbbiban 4-5 perccel gyorsabb. Előnyösebb az adagok szempontjából is, mivel a szűrős kávéfőző maximum 20 csészét készíthet, szemben a mokka 17-18 csészéjével. Ráadásul a „szűrőskávé-főzőt” nem kell figyelni. Magától kikapcsol, amikor a kannatartály megtelik, vagy a víz elfogy.

Másrészt a mokka típusok nem függenek az elektromos hálózattól, hordozhatóbbak, kompaktabbak, és akár a szabadban, nyílt lángon is használhatók.

Íz

Bár mondják, hogy az ízekről nem vitatkozunk, de mivel mindkét változat ugyanazt a típusú italt készíti, nem lesz felesleges összehasonlítani a minőségét.

A szűrős kávéfőző a kávébabok főzésének legprimitívebb elve szerint működik. Emiatt az ital gyengén kifejezett aromát és közepes, meglehetősen „lapos” ízt kap. Szűrős kávéfőzőkben főként amerikanót készítenek. És az ital ízét csak egyféleképpen lehet befolyásolni – a babfajta kiválasztásával.

A mokka összetettebb felépítésű, és maga a főzési folyamat számos árnyalatban különbözik. Elsőként gőz halad át a szűrőn, és csak utána a nyomás alatt lévő víz. Ennek köszönhetően az így főzött kávé gazdagabb ízt és erőteljes aromát kap.

Ez érdekes! A mokkában készített kávé nem tartalmaz kávézaccot.

A csepegtetős kávéfőző előnyei és hátrányai

Ha a szűrős változat előnyeiről beszélünk, meg kell említeni a következő erényeit.

• A konstrukció megbízhatósága. A közepes árkategóriájú modellek hosszú élettartammal rendelkeznek.
• Egyszerű használat és könnyű karbantartás (elég a szűrőt kidobni és kiöblíteni az üveg vízforralót).
• Melegítés. Az ital mindig forró marad.
• Megfizethető ár. Igény esetén találhat szűrőskávéfőzőt 1600 forintért.
• Esztétikus és biztonságos. A forró kávé nem fröcsköl szét főzés közben (ellentétben a gejzíres kávéfőzővel).

Ami a hátrányokat illeti, érdemes megjegyezni:

• az ital gyenge íz- és aromatulajdonságai;
• más kávéfajták (espresso, cappuccino) elkészítésének lehetőségének hiánya.

Érdemes megemlíteni a szűrők költségeit is, ha papírszűrőket használnak.

A gejzír kávéfőző előnyei és hátrányai

Az előnyökkel a gejzíres kávéfőző esetében minden rendben van:

1. Képes aromás, erős kávét készíteni.
2. Használható tea vagy gyógynövények főzésére is.
3. Használata elemi egyszerű.

Ami a hátrányokat illeti, a mokkafőzőt nehezebb tisztítani, és nem lehet beprogramozni adott időre vagy csészék számára.

A legegyszerűbb összehasonlítani a két típust, ha táblázatba foglaljuk az összes előnyüket és hátrányukat.

A csepegtetős kávéfőzőt gyakran választják irodai használatra, míg a gejzírest otthonra.

Mit érdemes választani?

A kávéfőző kiválasztása teljes mértékben a tulajdonos preferenciáitól függ. Elsősorban az ízjellemzőket veszik figyelembe. Az espresso szerelmesei a mokkafőzőket részesítik előnyben, míg azoknak, akik reggel menet közben isznak kávét, valószínűleg elegendő egy szűrős kávéfőző is.

Irodába célszerűbb a csepegtetős változatot beszerezni, mivel nagyobb mennyiséget ad ki, és nem igényel állandó felügyeletet. Ami az árat illeti, ha eltekintünk az összes extra funkciótól, a kávéfőzők ára nagyjából megegyezik.