Állítható-e, hogy biztonságos levest melegíteni egy üvegedényben a mikrohullámú sütőben?

Mikrohullámú sütőben lehet-e üvegben ételt melegíteni? Igen, de be kell tartania néhány szabályt, hogy az üveg ne repedjen meg, a mikrohullámú sütő ne sérüljön, és mindenki elégedett és jóllakott legyen.

Az üvegedény ajánlott mikrohullámú sütőben való használatra, ha nem vékony. Ebből a szempontból a tűzálló üveg edények ideálisak. De a szokásos befőttesüvegek is jól bírják a mikrohullámú hatást.

Ne használjon repedt üveget!

Az üveg a befőttesüvegekben általában elég vastag, ezért kiválóan alkalmasak mikrohullámú sütőhöz – de csak akkor, ha nincsenek repedések, forgácsok, sőt még légbuborékok sem.

Mielőtt az üveget a sütőbe teszi, alaposan vizsgálja meg az alját és a falát. Ha valamit nem vesz észre, az üveg megreped. Ez megtörténhet főzés közben is, vagy amikor kiveszi az ételt. Egyszerűbb mindent alaposan átnézni, mint vágásokat kezelni.

Semmilyen fedőt!

Feltétlenül vegye le a fedőt. Ha a gőz nem távozik az üvegből, nagy nyomás keletkezik a belsejében. Legjobb esetben lesodorja a fedőt. Legrosszabb esetben — egyszerűen darabokra szakítja az üveget, és a leveses edény üvegcserepek halmazává válik. Ha pedig a fedő fémből van, akkor a mikrohullámú sütő nagy valószínűséggel kigyullad, vagy akár fel is robban. Arra is ügyeljen, hogy az üvegen ne legyenek aranyozott minták vagy díszítések.

Hogyan forraljon vizet üvegben?

Ez a folyamat nagy körültekintést igényel. A legjobb, ha egy fakanalat tesz az üvegbe, aminek köszönhetően a mikrohullámú sugárzás egyenletesen oszlik el az üvegben. Így az edény nem sérül, a víz pedig jól felmelegszik. Mégis, ha van rá lehetősége, sokkal biztonságosabb és kényelmesebb a vizet a régi módon, egy vízforralóban felforralni.

Hogyan sterilizálja az üveget?

Az üvegedények sterilizálása a mikrohullámú sütőben egyszerű, gyors és hatékony. A sütő gyorsan megszabadul a káros mikroorganizmusoktól, amelyek veszélyt jelentenek az ember egészségére, sőt életére is. Ráadásul a hagyományos módszerekkel ellentétben a helyiségben nem uralkodik elviselhetetlen hőség és magas páratartalom.

Mindenekelőtt alaposan mossa ki az üvegeket, távolítsa el a mosószer minden nyomát. A legjobb, ha szódabikarbónát használ.

Alaposan vizsgálja meg az üvegeket repedések és egyéb sérülések szempontjából. Ha vannak ilyenek, semmiképpen ne használja ezeket az üvegeket.

Ezután a következőképpen járjon el:

1. Öntsön egy kevés vizet – mindössze néhány centiméter magasan. Így megvédheti az edényt a sérülésektől. Jobb szűrt vizet használni, hogy ne maradjon lerakódás az üveg alján.
2. Helyezze az üveget a sütőbe. Semmiképpen ne használjon fedőt.
3. Állítsa be a teljesítményt körülbelül 700 wattra.
4. A sterilizálási idő az üveg méretétől függ. Egy háromliteres edény fertőtlenítése körülbelül 5 percet vesz igénybe. Mindenesetre a forrás segít tájékozódni: miután a víz felforrt, várjon egy-két percet, majd kapcsolja ki a mikrohullámú sütőt. A keletkező gőz elpusztítja az összes káros mikroorganizmust.

Egy sütőbe 4-5 kisebb üveg fér bele. Egy háromliteres üveg csak oldalra fektetve fér be. Jól rögzíteni kell, pamut törülközőre vagy tányérra helyezve.

A törülköző és a fogókesztyű, amellyel kiveszi az üveget a sütőből, ne legyen nedves. A nedvesség hőmérséklet-különbséget okoz, amitől az üveg elreped, tönkretéve az egészet. A nyakánál sem érdemes megfogni.

A még ki nem hűlt üvegekbe jobb forró befőttet tenni, a kihűltekbe pedig hideget.

Ha azt szeretné, hogy az üveg sterilizálódjon, de száraz maradjon, tegyen mellé egy pohár vizet. A pohár legyen több mint félig megtöltve vízzel, de ne legyen tele. Körülbelül 2/3-ig. Ha a pohár teljesen tele van, a forrás során a víz kifolyik belőle.

A mikrohullámú sütőben közvetlenül sterilizálhatja a befőttekkel teli edényeket:

1. A befőttekkel teli üvegekbe öntsön egy kevés vizet a gőzöléshez.
2. Helyezze az edényeket a sütőbe 5 percre.
3. Óvatosan vegye ki az üvegeket száraz fogókesztyűvel.

A zöldségek és gyümölcsök hasznos tulajdonságai és íze nem vész el, mivel a sugárzás rövid ideig hat rájuk.

A vastag, ép üveg jól bírja a mikrohullámú sütő hatását. Megfelelő használat mellett nincs mitől félni. A leves felmelegítésén kívül sok más érdekes dolgot is lehet csinálni a mikrohullámú sütővel és egy üveggel – például tejhabot készíteni lattéhoz. A lényeg, hogy legyen óvatos.