Mikor lehet gyűjteni a nyírfalevet tavasszal 2021-ben?

Miután megtudta, mikor gyűjtik a nyírfavizet, Ön is megerősítheti szervezetét anélkül, hogy egy fillért is fizetne. Ennek a terméknek az előnye régóta ismert. A természetes nyírfavíz enzimeket, biológiailag aktív anyagokat és csersavakat, valamint könnyen felszívódó glükózt tartalmaz. Ahhoz, hogy a hasznos anyagok koncentrációja maximális legyen, a gyűjtést meghatározott időkeretben kell megszervezni. A nem megfelelő időben vett nedv nem lesz olyan értékes.

A nyírfavíz tulajdonságai és összetétele

A nyírfavíz színtelen vagy enyhén sárgás folyadéknak tűnik. Lényegében víz, amelyet a gyökerek nyomás alatt hajtanak át a fa törzsén, hogy táplálják az ébredő rügyeket és biztosítsák a levelek képződését. A folyadékban különböző koncentrációban vitaminok és ásványi anyagok oldódnak. A természetes édes szirupot a fa kérge alatti fás rétegből nyerik.

A nedv összetétele a nyírfa termőhelyétől függően változik. Egyes mintákban több cink, másokban több magnézium vagy réz lehet. Ha a terméket tárolásra szánják, jobb több helyről gyűjteni, majd összekeverni. Amikor a nedvkeringés éppen megindul, a nedv átlátszóbb. A gyűjtési szezon végére a folyadék enyhén zavarossá válik.

Melyik hónapban gyűjtik a nyírfavizet?

A természetes elixír gyűjtési időpontja régiónként eltér. Oroszország középső részén kora tavasszal gyűjtik a nyírfavizet, amikor a nedvkeringés a legaktívabb. A nedvkeringés a levelek kifejlődéséig tart, majd intenzitása csökken.

Gyűjtési határidők régiónként:

• A Moszkva környéki területeken a gyűjtés március végétől április elejéig tart;
• Oroszország déli részén a határidők egy hónappal korábbra tolódnak (február vége – március eleje);
• Leningrád területén és a Déli-Urálban a begyűjtés április közepén kezdődik;
• Az Északi-Urál és Szibéria klímája lehetővé teszi, hogy a folyamatot május második felében megkezdjék.

A tavasz azonban lehet korai is, késői is. Akkor kell vödörrel az erdőbe indulni, amikor a külső hőmérséklet több napon át +5-8°C körül marad. Idén a tavasz megfelel a klímanormának, így a Középső régió lakói már készülhetnek a begyűjtésre.

Érdemes odafigyelni arra is, hogyan néznek ki a nyírfa ágai. Rajtuk észrevehetővé válnak azok a helyek, ahol hamarosan rügyek képződnek. Még egy régióban is a nyírnedv különböző időpontokban kezd áramlani:

• A déli lejtőkön növő fák korábban kezdenek ébredezni;
• A nyílt területen vagy épület közelében lévő nyírfák is korábban adnak nedvet;
• Az erős fagyokat követő olvadás gyorsított és intenzív nedvkeringést vált ki.

A sűrű erdőben nem kell sietni a nedvgyűjtéssel, itt 5-6 nappal később kezdik a begyűjtést a nyílt területekhez képest. Az idős fák több édeskés folyadékot termelnek, mint a fiatalok. Pontosabban meghatározhatjuk a begyűjtés megfelelő időpontját a késsel levágott gally külső megjelenése alapján. A vágási felületen nedvnek kell megjelennie. Ha a belső szövet száraz marad, várjunk még néhány napot a gyűjtéssel.

Általános gyűjtési szabályok

Egyeseket megzavarhat az erdőben fekvő hótakaró. Azonban nem a hóra, hanem a plusz hőmérséklet beköszöntére kell figyelni. A nedv első cseppjei a legértékesebbek, ezért érdemes a nedvkeringés első napjaiban megszervezni a gyűjtést.

Eközben be kell tartani bizonyos szabályokat:

1. A terméket csak ökológiailag tiszta helyeken (erdő, ipari létesítményektől távoli természetes terület) nyerik ki. Városban és forgalmas utak közelében veszélyes nyírnedvet gyűjteni, mert nehézfémek halmozódhatnak fel benne.
2. A bemetszést a törzs déli oldalán ajánlott elvégezni, ahol a nap melegítése miatt aktívabb a nedvkeringés.
3. A folyadék gyűjtésére kedvező időszak 11:00 és 18:00 óra között van.
4. A begyűjtésre napos időben érdemes indulni.

A levelek csíráinak megjelenése után a nedv mennyisége drasztikusan csökken, így kitermelése célszerűtlenné válik. A vitaminos ital tulajdonságai is megváltoznak: viszkózussá, sötétté válik, kesernyés ízt kap. A büntetés elkerülése érdekében ne gyűjtsön nedvet városi parkokban, botanikus kertekben, védett területeken, egészségügyi és oktatási intézményekhez tartozó erdősávokban, magánterületeken.

Kitermelési módok

A nedvet olyan fákból veszik, amelyek törzsátmérője meghaladja a 25 cm-t. A fiatal nyírfáktól ebből a szempontból kevés haszon várható. A lyuk átmérője nem haladhatja meg az 1 cm-t, így a fának biztosan nem esik baja.

A törzs fúrása

Nagy mennyiségű nedvet rövid idő alatt lehet nyerni egy fúrt lyuk segítségével. A kérget legkényelmesebb fúrógéppel fúrni. Ha nincs szerszám, a lyukat egy nagy szöggel, nyárssal vagy árral is ki lehet szurkálni. Egy nyírfán legfeljebb 4 lyukat készítenek, legfeljebb 3 cm mélységben, 15 cm-es távolságra egymástól.

A fát lehet mélyebbre is fúrni, de ebben az esetben a seb sokáig gyógyul. A fa belsejébe fertőzés kerülhet. Ennek következtében a nyírfát gomba támadja meg. Az elkészített lyukba fém csatornát vagy műanyag csövet helyeznek.

A lefolyó nedvet egy aláhelyezett edénybe gyűjtik. Egyetlen bemetszésből naponta akár 1,5 liter nedv is nyerhető. A folyadékot kényelmesen gyűjtheti, ha műanyag palackokat függeszt fel. Ha több nyílás van, érdemes egy vödröt a földre helyezni, amelybe a nedv vékony tömlőkön keresztül csorog. A gyűjtés befejeztével egy megfelelő átmérőjű ágdarabot ütnek a nyílásba.

Bemetszés a kéregben

A bemetszés mélysége a fa korától függ. Az idősebb példányok vastagabb kéreggel rendelkeznek. 0,5-2 cm mélyre kell behatolni. A cél a vezetőszöveti réteg (háncs) elérése. A bemetszést jobb szögben végezni. Még kényelmesebb megoldás, ha a kérget a törzs lejtős részén nyitjuk fel. Az ilyen nyílásokból a nedv gyorsabban folyik, és egyenesen az aláhelyezett edénybe jut.

Lehetőség van bemetszést készíteni egy mélyedésben, ahol a kéreg általában vékonyabb. A fa felszíni sebei gyorsan gyógyulnak. A sekély bemetszés 3-4 nap alatt teljesen be tud gyógyulni. A fa számára ez az eljárás nem lesz túl traumás.

Ág segítségével

Még kíméletesebb módszer a nedv ágról való gyűjtése. Először kiválasztanak és levágnak egy alsó ágdarabot, 5-6 mm hosszú csonkot hagyva. Szinte azonnal elkezd abból a gyógyító folyadék az aláhelyezett edénybe csorogni. Az edényt rögzítheti a fára egy csúzlival, hogy ne kelljen kézben tartania.

Ha a nedvet csészébe vagy levágott nyakú palackba gyűjti, ugyanabban az edényben könnyen megjelenhetnek hangyák és más rovarok, amelyek számára az édes ital csalétekké válik. Jobb, ha nem hagyja őrizetlenül a gyűjtőedényt, és lerázza a bogarakat még a «közeledésük» előtt.

Gyűjtőeszközök

A nyírnedv begyűjtéséhez sokféle, fából, fémből vagy műanyagból készült eszközt használhat. Például:

1. Nagyon kényelmesek az ívelt műanyag szívószálak. Egyfajta csap szerepét töltik be. Az ilyen szívószálak átmérője teljes mértékben lehetővé teszi a használatukat. Nem kell túl nagy lyukat készíteni hozzájuk, ugyanakkor a termék megfelelő áteresztőképességgel rendelkezik, a nedv elég gyorsan folyik.
2. Ha több nyílásból gyűjti a nyírnedvet, kényelmes lehet orvosi infúziós csöveket használni. Egyébként ebben az esetben elkerülhető a kéreg súlyos károsítása. Egyszerűen átszúrják egy széles tűvel. Az infúziós cső másik végét egy palackba vagy más edénybe helyezik.
3. A gyűjtést felgyorsítja a keményfából vagy fémből készült csatornácskák használata. Hosszukat tetszés szerint állíthatja be. A csatornácskát enyhe lejtéssel ütik be a nyílásba. A földre a fa mellé egy kis vödröt helyeznek, amelybe a folyadék csorogni fog.
4. Őseink fűszálakból font zsinórokkal gyűjtötték a nyírnedvet. Ez a módszer azoknak való, akik megfelelő eszközök nélkül találják magukat az erdőben, és hirtelen kedvet kapnak a gyógyító ital megkóstolásához. Elég lesz enyhén felszúrni a kérget, és beleilleszteni egy fűszálakból font kis copfot. A zsinór másik végét a náluk lévő edénybe eresztik.

Végső esetben egyszerűen félre lehet hajtani a kérget. Gyakorlatilag azonnal megindul rajta a nedv. Miután összegyűjtötte a szükséges mennyiségű folyadékot, a kérget visszahelyezi a helyére, és agyaggal vagy nedves földdel rögzíti. A nagyon kis sérülésekkel a nyírfa maga is megbirkózik.

A friss nyírfavíz tárolási ideje

A friss nyírfanedv bizonyos százalékban tartalmaz cukrot, ezért nem tárolható sokáig. Miután hazavitte, szűrje le, és tegye be a hűtőszekrénybe, ahol az ital 4 napig megőrzi tulajdonságait. Ezen idő elteltével a nedv megromolhat, még hűtve is.

A romlás jelei közé tartozik a folyadék zavarossá válása. Néha a nedv átlátszó marad, de túlságosan savanyú ízt kap, ami az erjedési folyamat kezdetére és ecetsav képződésére utal. Természetesen ne igya meg az italt, ha penész jelenik meg a felületén. A friss nedv tárolására üveg- vagy műanyag palackokat használjon.

Hogyan kell helyesen fogyasztani az egészséges italt

A leginkább hasznos az a nedv, amelyet a begyűjtést követő 2 órán belül fogyaszt el, később fokozatosan elveszíti kitűnő tulajdonságait. Az italt hűtve fogyassza. A gyűjtés helyétől függően a nedvnek jellegzetes íze lehet, ilyenkor adjon hozzá mézet vagy friss bogyók kivonatát.

Ahhoz, hogy a szervezet hasznot merítsen belőle, az italt naponta 2-3 héten át fogyassza. Ezt naponta háromszor tegye, negyed pohárral. Erre az időszakra ajánlott korlátozni az erős italok (tea, kávé) és az alkohol fogyasztását. A nyírfanedvet kombinálhatja citrusfélék levével, vagy felhasználhatja gyümölcshúsos koktélok összetevőjeként is.

Az egészséges táplálkozás hívei a nyírfanedvvel öntik le a zabpelyhet, így egészséges és laktató kását kapnak. Ízét változatossá teheti méz, diófélék, napraforgómag hozzáadásával.

Begyűjtés tartaléknak

Ha sikerült sok nedvet gyűjtenie, eltárolhatja, hogy a terméket nyáron vagy ősszel felhasználhassa. A tartósítást a begyűjtés után azonnal érdemes elkezdeni. A legegyszerűbb módszer a nedv 80°C-ra történő felmelegítése, majd ezt követő pasztőrözés sterilizált üvegekben 90°C-on. A hőkezelés időtartama 15-20 perc.

A tartósított nedv akár 8 hónapig is eltartható. Azoknak, akiknek nagy fagyasztójuk van, a fagyasztásos módszer is megfelelő. A nedvet sokkoló üzemmódban (nagyon gyorsan) fagyassza le. Célszerű a terméket rögtön kis adagokra osztani egyszeri felhasználáshoz.

Gyógyászati célokra alkoholos tinktúra készíthető nyírfanedvből. A természetes terméket egyenlő arányban vodkával keverje össze, üvegpalackokba töltse, és sötét, hűvös helyen tárolja. A tinktúra 7 nap múlva lesz kész. Fogyasztása: 1-2 evőkanálnyit egy pohár vízhez adva. A szer tonizáló hatású és erősíti az immunrendszert.

Ne hagyja ki a természet adta lehetőséget, hogy egyszerű és természetes módon erősítse szervezetét. A nyírfalé gyűjtése hasznos éves szokássá válhat. Fontos azonban, hogy ne csak magára, hanem a fára is gondoljon. Ha a kéreg sérülése számottevő volt, azt feltétlenül orvosolni kell.