Bogyóktól a levelekig: milyen előnyökkel jár a homoktövis a szervezet számára?

A homoktövis jótékony hatásait már régóta alkalmazzák az orvostudományban és a kozmetológiában. Kínában a homoktövis ültetvények területe meghaladja az 1 millió hektárt, a Himalájában pedig szent gyümölcsnek nevezik. Oroszországban a cserjét vonakodva termesztik a kertekben, pedig kár érte. A homoktövis az egyik legvitaminosabb bogyó. Javasoljuk, hogy ismerje meg, milyen előnyökkel jár az emberi szervezet számára.

A homoktövis kémiai összetétele

A cserje minden része rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal: a bogyók, a levelek, a kéreg, az ágak és még a gyökerek is. A magokból narancsvörös homoktövisolajat nyernek, amelyet nagyra értékelnek a kozmetológiában.

De a homoktövis termései rendelkeznek a leggazdagabb kémiai összetétellel. Vizsgáljuk meg, milyen anyagok találhatók bennük nagy mennyiségben.

• C-vitamin

Fagyassza le vagy szárítsa meg a homoktövis bogyókat télire, hogy később megvédje a szervezetet a megfázásos betegségektől. Hiszen 100 grammban két napi C-vitamin adag található. Ez ötször több, mint a citromban. A C-vitamin nemcsak erősíti az immunrendszert, hanem növeli az erek ellenálló képességét, javítja a vérkeringést, lassítja az öregedési folyamatokat.

• A-vitamin és béta-karotin

Pontosan ezek miatt élénk narancssárga a homoktövis színe. A béta-karotin egy olyan anyag, amely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul át (5 mikrogramm béta-karotin 1 mikrogramm A-vitaminnak felel meg). Ez utóbbi nagyon hasznos a nők számára, mivel javítja a bőr és a haj állapotát, pozitívan hat a reproduktív funkcióra.

• E-vitamin

Ezt az anyagot a "szépség vitaminjának" nevezik. Rugalmassá és frissé teszi az arcbőrt, megelőzi a ráncok kialakulását és a hajhullást. Az E-vitamin emellett felgyorsítja a szövetek regenerációját és erősíti a szív- és érrendszer egészségét.

• Szilícium

A szilícium egy makroelem, amely jótékony hatással van a mozgásszervi rendszerre. Része a csontoknak, a porcoknak és a fogzománcnak. Emellett a szilícium részt vesz a vitaminok és mikroelemek szervezet általi felszívódásában.

• Króm

Nehéz olyan terméket találni, amely a króm mennyiségében a homoktövishez mérhető. 100 gramm bogyó a napi szükséglet 980%-át tartalmazza ebből az anyagból. A króm kulcsfontosságú elem a cukorbetegség megelőzésében. Normalizálja a vércukorszintet, fokozza az inzulin hatását és növeli a glükózérzékenységet. A króm hasznos a fogyókúrázók számára is, mivel segít kontrollálni az étvágyat.

• Omega-3

Ezek a legjótékonyabb többszörösen telítetlen zsírsavak a szervezet számára. 100 gramm homoktövis bogyó a napi omega-3 szükséglet 100%-át tartalmazza. A zsírsavak csökkentik a „rossz” koleszterin szintjét, mérséklik az ízületek gyulladásos folyamatait, megelőzik a hajhullást és a haj törékenységét. Az omega-3 terhesség alatt is hasznos, mivel jótékonyan hat a gyermek agyának fejlődésére.

• Szerves savak

A homoktövis bogyók összetételében citromsav, almasav, kávésav, borkősav, oleanolsav és ursolsav található. Ez utóbbi az egyik legritkább a természetben. Az ursolsav erős antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és szívserkentő hatással rendelkezik.

A homoktövis 7 legjótékonyabb hatása

Ellenjavallatok hiányában a homoktövis szinte minden belső szervre és rendszerre jótékony hatással van. Nézzük meg, miért érdemes beépíteni az őszi bogyókat az étrendjébe.

1. Az ARVI és az influenza megelőzése és kezelése

A homoktövis bogyók növelik a szervezet védekezőképességét, mivel nemcsak aszkorbinsavat, hanem B-vitaminokat, káliumot, magnéziumot és vasat is tartalmaznak. Megfázás esetén hasznos pépesített homoktövist enni mézzel, vagy homoktövis leveles teát inni a gyógyulás felgyorsítása érdekében. A homoktövis olajat külsőleg használják a felső légutak betegségeinek kezelésére: garatgyulladás és mandulagyulladás esetén.

2. A szív- és érrendszer egészségének erősítése

A homoktövis normalizálja a zsírsavak és a koleszterin anyagcseréjét a szervezetben, növeli az erek szilárdságát és rugalmasságát. Csökkenti a veszélyes betegségek (például érelmeszesedés, ischaemia, szívroham, agyvérzés, tromboflebitisz) kockázatát, normalizálja a szívritmust és a vérnyomást.

3. Az emésztés normalizálása

A homoktövis bogyók növelik a gyomorsav savasságát és felgyorsítják az ételek emésztését. Az élelmi rostoknak köszönhetően megszüntetik a székrekedést.

4. A hangulat javítása

2014-ben a Szibériai Osztály Szilárdtest-kémiai és Mechanokémiai Intézetének tudósai arról számoltak be, hogy a homoktövis kérgében és ágaiban 1000-szer több szerotonin található, mint a csokoládéban és a banánban. Ezt az anyagot a „boldogsághormonnak” nevezik.

A szerotonin a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• támogatja a jó hangulatot;
• megelőzi a depressziót, a fokozott szorongást és az álmatlanságot;
• szabályozza a bélperisztaltikát;
• eltávolítja a szervezetből a mérgező vegyületeket.

A homoktövis ágakból főzetet készíteni nagyon egyszerű. A kész alapanyagot megvásárolhatja a gyógyszertárban. Vegyen 1 evőkanál aprított ágat, és öntse fel 500 ml forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 3 órán át, majd szűrje le. Fogyassza melegen, mézzel.

5. A kedvező terhesség

Terhes nők számára a homoktövis kiváló alternatívája a patikai táplálékkiegészítőknek. A bogyók vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel látják el a szervezetet, miközben nem károsítják a magzatot. A termék folsavat tartalmaz. Ez megelőzi a vetéléseket, a méhen belüli rendellenességek kialakulását és más, a terhesség során esetenként felmerülő problémákat.

6. Szép külső

A homoktövis antioxidánsok kincsesbánya. A bőrre és a hajra pozitív hatással vannak az A-, C-, E-vitamin, az omega-3 zsírsavak, a magnézium és a mangán. Ha Ön le szeretné lassítani az öregedési folyamatokat, legalább 50 gramm bogyót egyen naponta.

7. A rák megelőzése

Ezért a tulajdonságért ismét az antioxidánsok felelősek, amelyek semlegesítik a szabad gyökök szervezetre gyakorolt negatív hatását. Ezenkívül a rosszindulatú daganatok növekedését késleltetik a homoktövisben található urszolsav és szerotonin.

Miben hasznos a homoktövisolaj?

A homoktövisolaj fő tulajdonságai a gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatás.

A külső alkalmazás főbb javallatai:

• nőgyógyászati megbetegedések (colpitis, méhnyak erózió);
• a felső légutak és a szájüreg gyulladásos folyamatai (pharyngitis, tonsillitis, laryngitis, gingivitis, stomatitis);
• ínyvérzés;
• arcüreggyulladás;
• trophikus fekélyek, felfekvések, termikus és vegyi égési sérülések, fagyások;
• sugárzás okozta bőrkárosodások;
• szem szaruhártyájának sérülései és hibái, kötőhártya-gyulladás.

A homoktövisolajat belsőleg is alkalmazzák, de csak orvosi rendelvényre. A készítmény javítja az állapotot vérszegénység, magas vérnyomás és cukorbetegség esetén. Ezenkívül fokozza egyes daganatellenes gyógyszerek hatását.

A homoktövisolaj széles körben alkalmazásra talált a kozmetikában. Maszkokba, krémekbe, testápolókba adják. Ez a természetes összetevő táplálja a bőrt, megszünteti a hámlást, fenntartja a sav-bázis és lipid egyensúlyt, és megakadályozza új ráncok kialakulását. A homoktövisolajat a szeplők és pigmentfoltok elleni küzdelemben is használják.

A homoktövis káros hatásai és ellenjavallatai

Nem szabad túlzásba vinni a homoktövis fogyasztását, mert különben kárt okoz a szervezetben. A bogyók (és különösen a magok) hashajtó hatásúak. Ha Ön egyszerre 300 grammnál többet fogyaszt, hasmenéssel, hányingerrel, puffadással találkozhat.

A homoktövis gyümölcse és olaja a következő ellenjavallatokkal rendelkezik:

• vesekő;
• a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy gyulladásos megbetegedései (különösen hepatitis, cholecystitis, pancreatitis);
• hasmenésre való hajlam;

A bogyók néha ételintoleranciát, allergiás reakciókat okoznak. Ennek oka az összetett kémiai összetétel.

A magas szerves savtartalom miatt az orvosok nem javasolják a homoktövis gyümölcsének fogyasztását vagy a homoktövislé ivását gyomorhurutban, gyomorfekélyben szenvedőknek. Az ilyen emberek számára viszont megengedett a levéltea vagy az ágakból készült főzet.

Mit készíthetünk homoktövisből: ital- és desszertreceptek

A friss bogyó kellemes, édes-savanykás ízű, ezért érdemes nyersen fogyasztani. Ha túl savanyú fajtával találkozik, a pépesített gyümölcsöt ne cukorral, hanem mézzel fogyassza, hogy a szervezete több hasznos tápanyaghoz jusson. Ezen kívül a homoktövisből érdekes italokat és desszerteket is készíthet.

Fűszeres tea

A fűszeres homoktövis tea télen átmelegíti Önt, erősíti az immunrendszerét, és javítja a hangulatát. Elkészítéséhez vegye a következő hozzávalókat:

• friss bogyók – 100 g;
• reszelt gyömbérgyökér – 1 teáskanál;
• fahéj – 2 rúd;
• szegfűszeg – 2 darab;
• víz – 500 ml;
• méz – ízlés szerint.

Válogassa át és mossa meg a bogyókat, majd törje össze egy burgonyatörővel. Tegye a fűszerekkel együtt egy teáskannába. Öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja állni 5 percig. Melegen, mézzel fogyassza.

Birsalmalekvár

A homoktövislekvár elkészítéséhez 1 csésze friss bogyóra lesz szüksége. Törje össze őket, tegye át egy zománcozott lábasba, szórja hozzá az 1,5 csésze cukrot, és keverje össze. Főzze a masszát lassú tűzön, amíg egységes állagú nem lesz. A vitaminok megőrzése érdekében ne forralja fel. A kész homoktövislekvárt hűtőszekrényben tárolja.

Birsalmabefőtt

A kompót elkészítéséhez készítsen elő 400 g friss homoktövis bogyót, 100 g cukrot és 3 liter vizet. Használhat egy narancs reszelt héját is. Öntse fel a bogyókat hideg vízzel, forralja fel, majd forralja még 1 percig, a láng csökkentése nélkül. Szűrje le. A forró kompóthoz adja hozzá a cukrot, és jól keverje el.

Likőr

A homoktövis likőr kifejezett aromával és lágy ízzel rendelkezik. Elkészítéséhez 3 kg friss gyümölcsre lesz szüksége. Válogassa át alaposan a gyümölcsöket, de ne mossa meg őket, hogy a felületükön vadélesztők maradjanak. Törje össze a bogyókat, tegye egy mély üvegedénybe, adjon hozzá 1 kg cukrot és 1 liter vizet, majd keverje el. Az edény nyakát kösse be gézzel.

Helyezze az edényt sötét, száraz helyre, szobahőmérsékletre (18–27 fok), 3 napra. 12 óránként keverje meg a tartalmát. Amikor az erjedés jeleit észleli, húzzon az edény nyakára egy orvosi gumikesztyűt, amelybe előzőleg egy kis lyukat szúrt.

30–50 nap elteltével az erjedés leáll. A kesztyű leereszt, az ital pedig világosabbá válik. Ekkor a folyadékot szűrje át, töltse üvegekbe, és légmentesen zárja le. Az íz javítása érdekében célszerű a likőrt hűtőszekrényben érlelni 3–6 hónapig.

Palacsinták

A homoktövis fánk ízben nem marad el a hagyományos almás fánk mögött. A következő hozzávalókra lesz szüksége:

• homoktövis bogyók – 100 g;
• zabliszt – 200 g;
• tej – 1 csésze;
• szódabikarbóna – 5 g;
• banán – 2 db;
• fahéj – 1/3 teáskanál.

A zabliszthez adja hozzá a banándarabokat, a szódabikarbónát, a fahéjat és a tejet. Turmixgépben keverje simára. Adja a tésztához az egész bogyókat, és keverje össze. A fánkokat közepes lángon süsse 2-2 percig mindkét oldalán. Mézzel, lekvárral vagy vajjal kínálja.

Adható-e homoktövis gyermekek számára?

A kompótot és a vízzel hígított homoktövislevet a gyermekorvosok 8–9 hónapos kortól engedik adni a gyerekeknek. 2 éves kortól fokozatosan vezetik be a bogyókat az étrendbe. Allergiára való hajlam esetén azonban 3 éves kor alatt ne adjon homoktövisöt a gyermeknek.

A termék nagyon hasznos a gyermekek egészségére. Segít a szervezetnek megbirkózni a vírusokkal és a mikrobákkal, javítja a szellemi képességeket, megszünteti a hangulatingadozásokat. Igaz, egy kisgyerek aligha értékeli a savanyú bogyók ízét. Kínálhat neki mézzel pépesített homoktövisöt, kompótot, szirupot vagy lekvárt.

Így a homoktövis egy gyógyító termék. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek jótékonyan hatnak az immunrendszerre, a külsejére és az érzelmi állapotára. A bogyókból finom italok és desszertek készíthetők. Azonban a homoktövis fogyasztása előtt még egyszer olvassa el az ellenjavallatok listáját és az óvintézkedéseket.