Meg kell mosni a szárított datolyát a csomagolásból fogyasztás előtt?
Tény, ami néhányakat meglephet: a datolyákat fogyasztás előtt feltétlenül meg kell mosni, még akkor is, ha szárítottak és kész „cukorkáknak” tűnnek.
A gyümölcsök eredetéről
A datolyák csak forró éghajlaton nőnek. A termék fő szállítói afrikai országok, ahol datolyapálma-ültetvények találhatók.
Friss állapotban a gyümölcsöknek nincs tápértékük és nem tárolhatók sokáig, mert gyorsan megromlanak. Az egyedi íz a szárított datolyákban jelenik meg, miután minden nedvesség távozott belőlük.
A termékek szárításának technológiája abból áll, hogy jól szellőző kamrába helyezik őket, ahol állandó hőmérsékletet tartanak fenn 30–35 fok között. Ennek a megközelítésnek köszönhetően a nedvesség fokozatosan távozik a húsból, a héj egyenletesen zsugorodik, és nem képződnek rajta repedések.
A szárítási folyamat felgyorsítása és a költségek csökkentése érdekében azonban sok gyártó a datolyákat gyorsított hőkezelésnek veti alá magas hőmérsékleten. Ez nemcsak az összetétel, hanem a gyümölcsök külső megjelenésének romlásához is vezet.
Az exportra küldés előtt a terméket előkészítik a szállításra. Potenciálisan veszélyes kezeléseknek vetik alá:
- füstölésnek;
- növényvédő szerekkel való permetezésnek;
- antiszeptikus porokkal való beszórásnak.
A gyümölcsöket bálákban és konténerekben szállítják, amelyek nem védenek portól, kipufogógázoktól és kórokozó mikroorganizmusoktól. Ennek eredményeként az egzotikus gyümölcsök nemcsak piszkosan, hanem egészségre potenciálisan veszélyesen érkeznek hazánkba.
Mit vásárolunk?
A határ átlépésekor, az egészségügyi előírásoknak megfelelően, a rakományt ismét erős vegyszerekkel kezelik a biológiai veszély ellen. Ezután a termék az élelmiszer-raktárakba kerül, ahol az eladás előtti előkészítés első szakaszát végzik.
A gyümölcsök a következő hatásoknak vannak kitéve:
- kén-dioxiddal való füstölésnek;
- tömény glükózoldatba áztatásnak;
- cukorszirupba merítésnek;
- növényi olajjal vagy más zsírral való bedörzsölésnek;
- viaszgőzzel való kezelésnek.
A felvitt anyagok vonzó fényt kölcsönöznek a terméknek, de nem javítják annak minőségét. Az új bevonat alatt szennyeződés és fertőzés marad. A vásárolt datolyák ragacsossá válnak, ami elősegíti a por, mikrobák és spórák bőséges ráragadását a további szállítások és válogatások során.
A gyümölcsök zacskókba csomagolva vagy mértékre kerülnek forgalomba. Figyelembe kell venni, hogy még a nagyon szép csomagolás sem garantálja a termék tisztaságát. Kivételt csak azok a termékek képeznek, amelyek csomagolásán felirat található arról, hogy a gyümölcsök átestek egészségügyi kezelésen és tisztításon.
Ha a kimért szárított datolyákat fogyasztás előtt nem mossuk meg, az mérgezéshez és az emésztőrendszer működési zavarához vezethet. Ezenkívül a gyümölcsök héjára felvitt édes anyag megzavarja az anyagcserét és elhízáshoz vezet.
Hogyan kell helyesen megmosni a datolyákat?
A datolyákat széles körben használják a gasztronómiában. Cukorkák helyett eszik, lekvárba és kompótba teszik, édesipari termékek töltelékeként használják. De ha a hőkezelés elpusztítja a fertőzést, a nyers termékek komoly egészségügyi veszélyt jelentenek.
A gyümölcsök mosásának nehézsége abban rejlik, hogy nagyon gyorsan felszívják a vizet. Duzzadásuk során a megjelenésük és ízük romlik. Ezért a csomagolt gyümölcsöket nem szabad hosszú időre beáztatni. Szintén nem ajánlott forró vízzel vagy gőzzel leforrázni – ettől a gyümölcs héja megreped, a hús pedig megfő, ami további felhasználásra alkalmatlanná teszi.
A datolyák tartósítószerektől való megtisztításakor a következő szabályokat kell betartani:
- A gyümölcsökre felvitt anyagok vízállóak lehetnek. Csak szappanos oldattal távolíthatók el. Ahhoz, hogy a tartósítószerek megpuhuljanak és feloldódjanak, 3-5 perces áztatás elegendő.
- Áztatás közben szivaccsal vagy fogkefével dörzsölhetjük a gyümölcsöket – ez eltávolítja a kemény réteget. Kerülni kell a túlzott erőfeszítést, nehogy megsérüljön a héj.
- Áztatás után a datolyákat szitába kell tenni és erős hideg vízsugár alatt átöblíteni.
- Mosás után a gyümölcsöket azonnal szárítani kell. Gofri törülközőre vagy szalvétára terítik, és ugyanilyen anyaggal fedik le. A szalvéta nedvesedésével cserélni kell. A nedves datolyák hideg levegővel való fúvatása megengedett.
- Még a mechanikus szárítás után is hagyni kell a gyümölcsöket 10-12 órán át szellőzni.
A datolyákat papírzacskóban kell tárolni, és közvetlenül fogyasztás előtt kell kivenni.
A datolyák külső vonzereje ellenére a pulton vagy a csomagolásban, mosni nemcsak lehet, hanem kell is. Egy kis időt és energiát szánva biztos lehet abban, hogy ízletes, egészséges és ami a legfontosabb: biztonságos terméket fogyaszt.
Az Egyesült Arab Emírségekben a bazárban láttam, ahogy az eladó piszkos kézzel vett elő a zsákból és rakta ki a datolyákat, időnként vakarva magát… Örökre megértettem, milyen piszkosak a datolyák. Korábban tisztának tűntek, mert fényesek voltak.
35 évig dolgoztam a gyógyszerészetben és ilyet is láttam…..
Én egyszerűen megpucolom a datolyákat és eszem)) ne köszönje meg))
Jobb nem enni őket, mint szappannal mosottat enni…
Inkább mosogatógépben vagy mosógépben, ez amúgy is hülyeség
Ennyi macera, egyszerűbb lemondani a fogyasztásukról.
A gyümölcsöket egy speciális oldatba mártják, amely gyorsan eltávolítja belőlük a nedvességet. Aztán kén-dioxiddal kezelik, ez adja a csillogást az aszalt gyümölcsökön…
Soha többé nem veszek datolyát!
Éhgyomorra fogyasztva a datolyákat, kiüríti a bélből a parazitákat.
Léteznek más hatékony módszerek is a paraziták eltávolítására.
Szerettem a datolyákat, most lemondok róluk, ilyeneket írnak.
Egész életemben szappanos vízben mostam a datolyákat, még csak nem is tudtam egy ilyen cikk létezéséről………
Igen, Ön akár a szappant is megeheti, ez az Ön élete.
A szívbetegeknek napi két datolyát kell enniük. (Az orvosok javasolják.)
Elment a kedvem…
A fent leírtak után egyáltalán nem fogok enni belőlük. Megmosni szappannal és fogkefével, aztán kidobni. A szovjet időkben vettük és ettük, és minden rendben volt. Most pedig még a citromokról sem jön le a bevonat szappanos mosás után. Kénytelen vagyok levágni a héját, ami a legértékesebb. Mérgeznek minket, ahogy csak tudnak! Kár, hogy nincs videó erről a látványosságról: datolyák mosása szappannal! Akár háztartási szappannal is. Bár ne illatos szappannal, hanem háztartási szagúval.
A „szovjet időkben” Ön egyszerűen NEM TUDOTT minderről! „Vettük és ettük, és minden rendben volt” – aha, csak valamiért toxikológiai központokat építettek, és azok – nem voltak üresek… Szóval – ne „lálázzon”!
Én nagyon szeretem a datolyákat, nagyon egészségesek, és rajtuk ugyanannyi szennyeződés van, mint minden gyümölcsön. A szappan pedig könnyen leöblíthető, és nem olyan káros, mint az afrikai kosz!
És meséljen még a sárgabarackról, aszalt szilváról, mazsoláról és más aszalt gyümölcsökről, valamint a hámozott diófélékről.
A saját orosz almánk és diónk – ez a vitaminok és mikroelemek tárháza. LEGYEN EGÉSZSÉGES!
Az orosz alma és a dió – ez a vitaminok és mikroelemek tárháza. LEGYEN EGÉSZSÉGES!
Amennyit ettem, semmi probléma nem volt.
Minden aszalt gyümölcsöt (datolya, sárgabarack, mazsola, aszalt szilva stb.) meleg vízzel és szódával mosok, majd hideg vízzel és ecettel öblítem, végül szitán folyó víz alatt. Utána szárítom.
Egyszer azt mondják, ne áztassa be, mert eláznak, máskor azt, hogy áztassa be pár percre. Döntse el maga: mosni vagy nem mosni. Én mindig így eszem, és semmi baj… Megéltem 50 évet)))) De eszembe sem jutott szappannal mosni.
Forrásban lévő vízben feltétlenül!
Vannak importált ECO kategóriájú mosogatószerek, amelyek gyümölcsök és zöldségek mosására is alkalmasak. A szennyeződés, az alma lerakódása stb. másodpercek alatt lejön, de utána 30 másodpercig folyó vízzel kell öblíteni. Lehet szárítani vagy nem.
Ha ez szintetikus mosogatószer – bárminek is nevezze, nem lesz ökológiai! Már jobb a sima szappan!
Önt bután manipulálják! LOL
milyen hiszékenyek…… Nos, mondjon le róluk! Egyúttal mondjon le sok másról is.
Például a szárított sárgabarackról, kandírozott gyümölcsökről, aszalt sárgabarackról, mazsoláról…
Pedig valójában mindezt elég sima vízzel megmosni! Rázza meg egy kicsit benne, majd szitán.
— minden esetre. Hiszen az áru szét lehetett szórva a padlón, vagy érintkezhetett valakinek a kezével.
Nem vagyok rasszista, de minden, ami afrikaiaktól származik, az nekem gusztustalan. Csak azt eszem, amit meg lehet hámozni.
Korábban azt olvastam, hogy a datolyákat nem kezelik kénnel, rajtuk egyébként is soha nincs rothadás és penész. Mindig örömmel eszem, semmi fertőzés. A szappant egye meg Ön maga, az mostanában illatokkal készül, és valószínűleg az íze is jó.
Vannak olyanok, akik szeretik az afrikaiakat és gyerekeket szülnek nekik??? A napokban a KDC-ben az RD mellett láttam egy fehér oroszt és egy feketét a genetikusnál??? Önnek ez rossz, de vannak, akiknek nem rossz.
Soha nem mostam és nem mosom és… élek!
Mindenki él, amíg el nem jön az ideje.
Én is azt látom, hogy a datolyákra szinte mindig akció van. És amúgy is olcsóbbak, mint az összes szárított gyümölcs. Talán nem is érdemes behozni őket, ha ekkora probléma. És nem kellene mérgezni a népünket. Ideje már valóban minőségi termékeket választani más országokból, és nem az olcsóságot hajszolni, különben hamarosan nem lesz, aki megegye ezeket, mind kipusztulunk.
Ezért hozzák be, egyék a mi bogyóinkat. Különben biztosan kipusztulunk.
És milyen íze van mosás után??? Semmi..
Ne féljen forró vízzel leönteni. Megpuhulnak, de aztán megszáradnak és olyanok lesznek, mint régen. Sokszor bevált. Nincs szükség szappanra.
?És semmi, hogy a videó összes művelete után, a citromlével való mosás, a szalvétával való szárítás után a «mesterasszony» a megmosott datolyákat ugyanabba a mosatlan csomagolásba tette?))) A logikával barátkozni hasznos…☝️
Ha belemegyünk a részletekbe, hogy hogyan sül a kenyér, akkor arról is le kell mondanunk… szóval gondolja meg!???
Pontosan!
Minden egyes fogyasztáskor
Datolyától mérgezést kaptam. Most már tudom, miért.
Ha a «mérgezés» (ki állította fel a diagnózist?) gyakran előfordul, ki kell deríteni az okot, nem pedig az első gyanúsított termékre mutogatni.
Igeeeen
Tehát kivesszük a piszkos datolyákat, megmossuk őket, és a tisztákat visszatesszük a koszos csomagolásba? Vagy a datolyák csomagolása nem koszolódik és nem kezelik vegyszerekkel???
Minden gyümölcs, amely hozzánk, Oroszországba érkezik a közeli vagy távoli külföldről, kezelik, hogy ne romoljanak meg, de hogy mi hogyan fogjuk fogyasztani, az senkit sem érdekel és soha nem is érdekelt. Legyen az datolya, kivi, mandarin, citrom vagy mazsola… mindig a vásárló dönti el: mossa vagy ne mossa, nyersen eszi a gyümölcsöt, vagy megsüti a tűzön, vagy beáztatja a mosógépben. E gyümölcsöknek köszönhetően mi megtanultuk az értéküket, hasznosságukat és károsságukat. De ismétlem, minden az embertől függ.
Teljes badarság, a szerzőt ki kéne tiltani.
Forró vízzel leöntöm a datolyákat és a dióféléket.
Minden nap éhgyomorra eszem 5 datolyát, forró vízzel leöntöm néhány percre.
Ennyi lépés a termék kínzásához! Ésszerűbb teljesen lemondani róluk! Régen éltünk nélkülük és nem szenvedtünk semmit. Ahol született, ott használ.
Éltem Üzbegisztánban, ettem minden mosás nélkül, északon élek és szintén folyamatosan eszem, soha semmilyen egészségügyi problémám nem volt, badarság.
Ezért hozzák be, egyék a mi bogyóinkat. Különben biztosan kipusztulunk.
Mi olyan nehéz abban, hogy megmossa? Még szappannal is. Én személy szerint mindig szappannal mosom a boltban vásárolt zöldségeket és gyümölcsöket. És nem kell lemondania semmiről – minden, amit a boltokban árulnak, vegyi anyagokkal van kezelve, táplálkozzon napenergiával vagy szentlélekkel, ha Önnek könnyebb lemondani, mint megmosni. Akik pedig nem mossák meg, és azt mondják, hogy élnek és egészségesek, az azért van, mert nincs annyi vegyszer benne, ami azonnal megöl. Felhalmozódik, és valamilyen mutációt okoz. És egyébként nem ártana vérvizsgálatot csináltatni hepatitisre — pontosan tudom, hogy például a Közép-Ázsiából származó aszalt sárgabarackot, hogy szép legyen és ne romoljon, saját vizelettel locsolják, és ott nagyon sok a hepatitis.
Na, mit hülyéskedik a vizelettel»…
Nap nélkül meghal, szellem nélkül robot, és ezért a robotnak nincs szüksége napfényre.
Mekkora egy idióta Ön!
«…például a Közép-Ázsiából származó aszalt sárgabarackot, hogy szép legyen és ne romoljon, saját vizelettel locsolják…» — Felfedezték az örök fiatalság receptjét!
A szerző megőrült.. honnan vegyen ennyi időt.. hogy a » szennyeződést» szivaccsal vagy akár fogkefével lemossa.. mekkora marhaság! Mosson úgy, ahogy eddig mosott, és boldog lesz!
Még klórban is, jó lenne, pár órára!
Pontosan! Én sózom őket, és lám, klór is van benne, NaCl.
Soha nem mostam a datolyát, egyszer sem volt fertőzésem, de olvastam, hogy ha Ön egy lakatlan szigeten csak datolyát eszik, akkor nem betegszik meg semmiben, mert benne van az összes hasznos vitamin.
A vizeletről szóló dolog hazugság. A vizelet lúg, és rettenetesen büdös, idővel azzá válik, és mindent szétmar.
Egyértelműen — MEG KELL MOSNI!!! Felnőtt emberek, mégis hülyeségeket beszélnek, még a gyerekek is értik, hogy mindent, ami a szájba kerül, tisztának kell lennie! Ki mossa meg ott Önnek — afrikaiak?
Cukorsziruppal kezelik, mert utána fáj tőlük a fog. De ha kiöblítjük, akár tálban, akár egyenként, akkor minden rendben.
Pontosan! Én sózom őket, és lám, klór is van benne, NaCl.
Az új burkolat alatt is marad szennyeződés és fertőzés. A Szovjetunióban nem volt információ, de mérgezések voltak♣♣♣
Mindig meg fogom mosni. Nem látok semmi nehézséget abban, hogy megmossam a datolyát, mielőtt megeszem. Az összes többi zöldséget és gyümölcsöt is megmosom.