Mit esznek a férfiak másnaposságra, a nők pedig a szépségért? A kumkvat előnyei és ártalmai

A kantoni kínai nyelvjárásból fordítva a kumkvat jelentése 'arany narancs'. Ez a gyümölcs népszerű a férfiak körében, mert képes megszüntetni a másnaposságot. A nők számára segít megőrizni a szépséget és meghosszabbítja a fiatalságot, a gyerekeknek pedig egyszerűen feldobja a hangulatot. Manapság a kumkvat megvásárolható nagy szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban, vagy otthon is termeszthető. Elmondjuk, mire jó ez az egzotikus gyümölcs, és hogyan kell helyesen fogyasztani.

Mi az a kumkvat?

A kumkvat gyümölcsei a Citrus nemzetségbe, a Rutaceae családba tartozó cserjén nőnek. Alakjukat tekintve a szilvára hasonlítanak: oválisak és megnyúltak. Átmérőjük legfeljebb 2-3 cm. A héj színe az aranysárgától a narancsvörösig változik.

A boltokban leggyakrabban a következő citrusfajták kaphatók:

• hongkongi (a legkisebb és legszaftosabb);
• maláj;
• marumi;
• nagami;
• nordmann;
• fukusi;
• meiva.

A kumkvat íze savanykás-édes, fanyar jegyekkel. A narancs és a citrom keverékére emlékeztet, de erősebb aromával.

Hol nő a kumkvat?

A kumkvat szülőföldje Kína. Emellett a gyümölcs már régóta nő Dél-Ázsia országaiban: Tajvanon, Thaiföldön, Indiában, Japánban, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken.

Európába a kumkvatot Robert Fortune gyűjtő-kertész hozta be 1846-ban. Ennek az embernek köszönhetően a gyümölcs a Fortunella (fortunella) botanikai nevet kapta.

Ma a kumkvatot nemcsak Ázsiában termesztik, hanem a következő régiókban is:

• Dél-Európában, különösen a görögországi Korfu szigetén;
• az USA déli államaiban, különösen Floridában;
• a Krím-félszigeten;
• a Kaukázus fekete-tengeri partvidékén és Abháziában;
• Izraelben.

A gyümölcs szezonja ősz végén kezdődik és március elején ér véget. Ebben az időszakban friss gyümölcsök kaphatók a boltokban.

A kumkvat előnyei és kárai a szervezetre

A kumkvat alapvető előnyei megegyeznek a többi citrusfélével. De emellett egyedi gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyeket már az ókori Kínában is ismertek.

A gyümölcsök kémiai összetétele és kalóriatartalma

A kumkvat gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak – csupán 70 kcal / 100 g. Ezért nyugodtan fogyaszthatják azok, akik fogyni szeretnének.

3 gyümölcsben található a napi C-vitamin szükséglet fele. Ez egy erős természetes antioxidáns, amely védi a szervezetet a ráktól, lassítja az öregedési folyamatokat és növeli az erek rugalmasságát.

A citrus húsában a következő vegyületek is megtalálhatók:

• B2-vitamin – erősíti az immunrendszert és normalizálja az anyagcserét;
• B5-vitamin – csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, védi a nyálkahártyákat a sérülésektől;
• Folsav – megelőzi a magzat méhen belüli patológiáit, csökkenti a menstruációs fájdalmakat;
• Kálium – normalizálja a vérnyomást;
• Magnézium – erősíti a szívet, megelőzi az izomgörcsöket;
• Kalcium – részt vesz a csontszövet kialakításában, csökkenti a gyulladást a szervezetben;
• Vas – csökkenti a vérszegénység kockázatát.

Ha elemezzük a kumkvat kémiai összetételét, arra a következtetésre juthatunk, hogy a gyümölcs különösen hasznos a szívbetegek, a nők és az idősek számára. A citrus héja gazdag antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező illóolajokban.

A kumkvat gyógyító tulajdonságai

A kínai népi gyógyászatban a kumkvat termését régóta használják bakteriális és gombás fertőzések kezelésére. A gyógyhatást a gyümölcsökben található aktív komponens, a furakumarin jelenléte okozza.

Friss formában a gyümölcs fogyasztása hasznos a következő egészségügyi problémák esetén:

• torokfájás;
• száraz köhögés;
• gennyes sebek;
• magas koleszterinszint;
• magas vérnyomás;
• gyenge immunrendszer;
• vitaminhiány;
• vérszegénység;
• székrekedésre való hajlam.

A kumkvat héjában található illóolajok jól tonizálják a pszichét, és segítenek az embernek megbirkózni a szellemi túlterheléssel. Ezért a gyümölcsök fogyasztása hasznos az irodai dolgozók, valamint a diákok és egyetemisták számára a vizsgákra való felkészülés időszakában.

Ártalmak és ellenjavallatok

A kumkvat ugyanolyan káros lehet a szervezetre, mint más citrusfélék. Például allergiát vagy ételintoleranciát okozhat. Nem szabad túlzásba vinni a gyümölcsök fogyasztását, hogy ne kapjunk vitamin-túladagolást.

A gyümölcs ellenjavallt fokozott gyomorsavtermelés, gyomorhurut, fekély és akut gyulladásos folyamatok esetén a vesékben. A cukorbetegeknek óvatosan kell fogyasztaniuk a kumkvatot a gyümölcsök magas cukortartalma miatt.

Mire jó a szárított kumkvat?

A szárított kumkvat gyakorlatilag minden kémiai vegyületet megőriz az összetételében, amely a friss gyümölcsben található. Természetesen, ha megfelelően tárolták.

Az orvosok a szárított gyümölcs fogyasztását ajánlják a következő egészségügyi problémák esetén:

• krónikus székrekedés;
• vitaminhiány;
• máj- és vérbetegségek.

Fontos azonban figyelembe venni a szárított gyümölcsök magas kalóriatartalmát: 230–350 kcal/100 g.

Miért különböző színű a szárított kumkvat?

Jelenleg a boltokban különböző színű szárított gyümölcsök találhatók: sárga, narancssárga, piros és akár zöld is. Az igazi szárított kumkvat halvány sárga színű, nem feltűnő. Pontosan ez a termék hozza a maximális egészségügyi hasznot.

A többi szín a színezékek használatának következménye. Bár ritka esetekben a zöld szín arra utal, hogy hibrid kumkvatfajtát vásárolt.

Hogyan kell fogyasztani a kumkvatot?

Helyes a kumkvatot a héjával együtt fogyasztani. A héjában található a tápanyagok nagy része. Ráadásul a héja édes ízű, míg a húsa savanykás. Természetesen a fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt folyó víz alatt. Ezután almához hasonlóan fogyasztják, vagy vékony karikákra vágják.

A kumkvatot hozzáadhatjuk halhoz, szárnyasokhoz, húshoz pároláskor vagy sütéskor. A kis citrusfélék különösen jól illenek a sertéshúshoz: eltávolítják a felesleges zsírosságot, szaftosságot és pikáns aromát kölcsönöznek a kész ételnek. A gyümölcsöt desszertek készítéséhez is használják:

• lekvár és dzsem;
• marmelád és zselé;
• kandírozott gyümölcs.

A kumkvat héjával ízesítenek alkoholos italokat, különösen az erőseket: whiskyt és konyakot. A héj csodálatos citrusos utóízt kölcsönöz nekik.

Hogyan neveljünk kumkvatot magról?

Kumkvatot magról nevelni nem nehéz, de a gondozásáról ez nem mondható el. Ez egy meglehetősen igényes növény, amely meleget, jó megvilágítást és gondos öntözést igényel. A citrusfa csak a 10. évben kezd gyümölcsöt hozni az ültetés után. De addig a kumkvat fényes zöld leveleivel és gyönyörű virágzásával örvendezteti meg Önt.

A citrusfa neveléséhez járjon el a következőképpen:

1. Készítsen elő egy legalább 8 cm átmérőjű cserepet. Minél mélyebb az edény, annál magasabbra nő a növény.
2. A cserép aljára tegyen egy réteg drénanyagot. Ezután töltse fel termékeny talaj és folyami homok keverékével.
3. Ültetéshez használja a friss gyümölcsből nyert magokat. A magokat előzetesen meg kell szárítani. Célszerű vetés előtt a magokat tápoldatba áztatni (például „Cirkon”, „Novoszil”).
4. Nedvesítse meg a talajt. Ültesse a magokat 2–3 cm mélyre. Fedje le a cserepet műanyag fóliával, és tegye meleg helyre.

A kumkvat első hajtásai körülbelül 1,5 hónap múlva jelennek meg. Télen a növényt közvetlen napfényben kell tartani, legalább 15–17 fokos hőmérsékleten. Nyáron a szórt fény jobban megfelel. Amikor a palánták megnőnek, külön cserepekbe kell őket ültetni.