A kumkvat segít a másnaposságon – igazság vagy újabb népi kitaláció?

A kumkvat – miféle növény ez a különös névvel? Az interneten úgy vált híressé, mint az alkoholmérgezés elleni szer. Az orosz boltok polcain azonban csak nemrég jelent meg, így az emberek még nem szokták meg. Javasoljuk, hogy derítse ki, mi ez a gyümölcs, és valóban segít-e a másnaposságon.

Mi az a kumkvat, és hol terem?

Ahogy csak nem nevezik a kumkvatot a különböző országokban: kinkan, «arany narancs», «arany alma», fortunella. Az utóbbi kifejezés tudományos forrásokban fordul elő. A gyümölcs a citrusfélék nemzetségébe tartozik. A gyümölcsök egy 2–3 méter magas, örökzöld fácskán nőnek.

A kumkvat hazájának Kínát tartják. Hol terem még ez a gyümölcs? Ma a citrusfa számos meleg éghajlatú országban megtalálható – Japánban, Spanyolországban, Olaszországban, Montenegróban, az USA déli részén és a Közel-Keleten.

A gyümölcsök külsőre apró narancsokra emlékeztetnek: átmérőjük mindössze 2–2,5 centiméter, hosszuk pedig akár 5 centiméter. Alakjuk olyan, mint a szilváé. Egy kumkvat könnyedén elfér egy evőkanálban.

Segít-e a kumkvat a másnaposságon?

Az igazság kiderítése érdekében forduljunk az orvosok ajánlásaihoz. Úgy vélik, hogy a másnaposság szindróma esetén az emberi szervezetnek a következő anyagok segítenek:

• C-vitamin. Összeköti és kiüríti az etanol (alkohol) bomlástermékeit a szervezetből. Energiát ad és javítja a közérzetet. A C-vitamin számos másnaposság elleni gyógyszer összetevője.
• B1-vitamin. Fokozza az acetil-CoA enzim termelését. Ez utóbbi felgyorsítja az etanol vízzé és szén-dioxiddá történő átalakulását.
• B6-vitamin. Serkenti a máj működését, amely ezt követően feldolgozza és kiüríti a szervezetből a méreganyagokat.
• Kálium. Alkoholmérgezés esetén az ember nagyrészt a kiszáradás miatt érzi rosszul magát (átéli a „szárazságot”). A kálium pedig helyreállítja a szervezet víz-só egyensúlyát.

Végül, másnaposság esetén az orvosok több tiszta víz ivását javasolják, hogy a vesék kiürítsék az etil-alkohol bomlástermékeit. Nézzük meg, hogy a fent felsorolt összetevők megtalálhatók-e a kumkvatban.

1. táblázat. „Az alkoholellenes anyagok tartalma a kumkvatban”

Így a kumkvat szervezetre gyakorolt másnaposság elleni hatása nem kitaláció. Az előnyök azonban nyilvánvalóan túlzóak. Például a narancsban 30%-kal több C-vitamin van, a banánban kétszer annyi kálium. Ráadásul a B-vitaminok százalékos arányát tekintve is sok citrusfélék megelőzik a kumkvatot, és olcsóbbak is.

A kumkvat nem csodaszer a másnaposság ellen. Kicsit javít az esti ivászat utáni közérzeten, de nem tesz csodát.

Hogyan kell enni?

A kumkvat íze édeskés-savanykás, majdnem olyan, mint a török mandariné. És hogyan eszik?

A friss kumkvat szokatlan citrusféle, nem kell meghámozni. Meg lehet enni a héjával együtt. Csak feltétlenül mossa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt, hogy lemossa azokat az anyagokat, amelyekkel a gyümölcsöket a penészesedés ellen kezelik.

A kumkvatot a héjával együtt eszik, mert a héja elég puha, vékony és édes ízű. Ezenkívül illóolajokat is tartalmaz. Héj nélkül a gyümölcs túl savanyúnak tűnhet.

Kumkvatból desszerteket készítenek:

• kandírozott gyümölcs;
• zselé;
• marmelád;
• cukorkák;
• lekvár.

Európai országokban a sózott kumkvatot kiváló kiegészítőnek tartják a hús- és halételekhez. Az édes kandírozott gyümölcs pedig kifinomult előételként szolgál az erős italokhoz – konyak, whisky, likőr. Néha a gyümölcsöt olajbogyó helyett a tequilába teszik.

A forró országok lakói körében nagy népszerűségnek örvend a szárított kumkvat. Ez egy nagyon édes aszalt gyümölcs, akkora, mint egy dió. Azonban magas a kalóriatartalma – 284 kcal/100 gramm, ezért a fogyókúrázók jobban teszik, ha elkerülik. Ezzel szemben az aszalt kumkvat alacsony kalóriatartalmú – 50 kcal/100 gramm.

Mennyit szabad enni naponta?

Célszerű nem fogyasztani napi 200 grammnál több friss kumkvatot. 5–8 darab elegendő. Alkoholmérgezés esetén azonnal megehet 300 grammot – csak akkor fogja érezni a másnaposság elleni hatást.

Miben hasznos a gyümölcs férfiak és nők számára?

A kis citrusféle nemcsak az ünnepek utáni rendbehozatalra használható. A gyümölcs számos más hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Kalóriatartalom és összetétel

Hány kalória van a kumkvatban? 100 gramm friss gyümölcs 71 kcal-t tartalmaz, így a termék diétás kategóriába tartozik. Ebben a citrusban elég sok a rost – a napi szükséglet 33%-a, ezért érdemes fogyasztani az emésztés javítása érdekében.

A kumkvat kiváló megelőző eszköz a székletzavarok és a diszbiózis ellen.

A fortunella fő előnye a magas C-vitamin-tartalomban rejlik. Ez az elem természetes antioxidáns, és a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• erősíti az immunitást;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• védi a sejteket a szabad gyököktől, amelyek rákot és gyulladásos folyamatokat okoznak a szervezetben;
• segíti a vas felszívódását;
• növeli a vérerek szilárdságát.

A C-vitamin mellett a kumkvat gazdag B2-, B5-, B9-vitaminban (folsav), kalciumban és rézben. Ezen elemek mindegyike saját hasznát hordozza a szervezet számára.

• A B2-vitamin a szénhidrátokat és zsírokat energiává alakítja, ezzel megelőzve az elhízást.
• A B5-vitamin serkenti a mellékvese hormonok termelését, és ezáltal megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. Emellett védi az idegrendszert a stressztől és a kifáradástól.
• A B9-vitamin hasznos anyag a nők számára. Részt vesz az új sejtek felépítésében, normalizálja a hormonháztartást és az érzelmi állapotot.
• A Réz serkenti a szervezet számára fontos enzimek termelését.
• A Kalcium erősíti a csontokat, fogakat és körmöket.

Jótékony hatások

Miben hasznos a kumkvat a férfiak számára? A magas aszkorbinsav- és B-vitamin-tartalmának köszönhetően a gyümölcs tonizálja a szervezetet, növeli a fizikai erőt és állóképességet.

A citrus a nők számára a következő gyógyhatásokkal bír:

• csillapítja az ingerlékenységet és az idegességet;
• megelőzi a hüvelygombát (az illóolajok gombaellenes hatásának köszönhetően);
• felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban;
• javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát.

A hideg évszakban fogyasszon el naponta 3–5 friss gyümölcsöt, hogy ne betegedjen meg influenzában vagy légúti fertőzésben. A megelőzés másik módja a citrus héjának elhelyezése a fűtőtestek közelében.

A szárított és aszalt kumkvat haszna

A szárított kumkvatban ugyanazok a vitaminok és nyomelemek maradnak meg, mint a friss gyümölcsben. Ráadásul ebben a formában a citrus tovább eltartható. A szárított kumkvatot köhögéskor ajánlott rágcsálni – antibakteriális hatású és fájdalomcsillapító. Az aszalt gyümölcsöt a gyomorfekély megelőzésére is fogyasztják.

Az aszalt kumkvat legalább annyira értékes. A következő hatásokkal bír:

• csökkenti a koleszterin plakkok mennyiségét;
• védi a szem egészségét;
• erősíti az idegrendszert;
• javítja a bélmozgást;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• növeli a hemoglobinszintet.

Ha élénkzöld vagy piros gyümölcsöket lát a boltban, az azt jelenti, hogy a citrus mesterségesen színezett. Jobb, ha nem vásárol ilyet. A jó aszalt kumkvat nem mutatós – halvány narancssárga és ráncos.

A kumkvat ártalma

Sajnos a természetben nincsenek veszélytelen élelmiszerek. Egészségügyi problémák és egyéb okok miatt az embereknek még egyes gyümölcsökről és zöldségekről is le kell mondaniuk. A kumkvatnak is vannak ellenjavallatai.

Ellenjavallatok

A citrus nagy mennyiségben tartalmaz aszkorbinsavat. Ezért nem ajánlott azoknak fogyasztani, akik a következő betegségekben szenvednek:

• fokozott gyomorsavasság;
• gyomorhurut;
• gyomorfekély;
• súlyos fogszuvasodás;
• vesegyulladás.

Kiválthatja-e a kumkvat a hólyaghurutot? Ez a gyümölcs megváltoztatja a húgyhólyag savasságát, a savas környezet pedig kedvez a kórokozó mikroorganizmusok szaporodásának. Azonban nem végeztek olyan tudományos kutatásokat, amelyek igazolnák a citrusfélék és a hólyaghurut kockázatának növekedése közötti összefüggést.

A kumkvat mértékletes fogyasztása valószínűleg nem árt a hólyag egészségének. Ha már találkozott a hólyaghuruttal, mondjon le a citrusféléről a gyógyulásig.

Terhesség és szoptatás idején jobb orvossal konzultálni. És természetesen nem szabad kumkvatot enniük azoknak, akik allergiásak a citrusfélékre.

Lehet-e kumkvatot enni cukorbetegség esetén?

100 gramm friss gyümölcsben 9,4 gramm szénhidrát (monoszacharid) található. Ez elég sok más gyümölcshöz képest. Tehát cukorbetegség esetén jobb lemondani a kumkvatról.

Ha Ön a citrusfélék rajongója, mindenképpen próbálja ki a kumkvatot. Előnye a narancshoz és a mandarinhoz képest az illóolajok és a rostok magas tartalma. Ráadásul a citrusfélét nem kell meghámozni. Fogyasszon kumkvatot a hideg évszakban, hogy vitaminokkal lássa el a szervezetét, megelőzze a megfázást és a szezonális lehangoltságot.