Óriás citrus — pomelo: hol terem és hogyan fogyassza, hogy szervezetének hasznos legyen, ne káros

Pomelo – Kínából származó gyümölcs, a citrusfélék családjának legnagyobb képviselője. Nagyon vastag a húsa, amely a gyümölcs térfogatának 20-30%-át teszi ki, és illatos édes-savanyú gerezdei vannak. Néha a citrus ízében enyhe kesernyésség is érződik. Sokan tévesen az egzotikus gyümölcsöt óriási grépfrútnak tartják, bár a kémiai összetétel szempontjából teljesen különböző gyümölcsökről van szó. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg közelebbről a pomelóval, tudjon meg jótékony hatásairól, lehetséges ártalmairól és ellenjavallatairól.

Kalóriatartalom és összetétel

100 gramm hús 38–40 kcal-t és 7,5–8 gramm cukrot tartalmaz. A pomelo diétás élelmiszernek számít, alacsony glikémiás indexszel és kalóriatartalommal. Cukorbetegségben, elhízásban és más anyagcsere-betegségekben szenvedőknek ajánlott.

A gyümölcs összetételében fehérje és zsír szinte nincs, ezért nem nevezhető laktatónak. A pomelo alkalmas könnyű nassolásra. 100 gramm hús 1 gramm rostot tartalmaz, beleértve az oldható rostot (pektint). Ez utóbbi a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• eltávolítja a méreganyagokat, lipoproteineket (a zsírlerakódások előanyagait);
• megelőzi a krónikus székrekedést;
• táplálja a bél hasznos mikroflóráját és segít a diszbiózis elleni küzdelemben.

A pomelo sok C-vitamint (68%), B1-vitamint (2,3%) és B6-vitamint (1,8%) tartalmaz. Továbbá nagy mennyiségben van benne kálium (8,5%), foszfor (2%) és réz (a napi ajánlott bevitel 4,8%-a).

1. táblázat. Vitaminok és nyomelemek a pomelo összetételében

Ami az olyan fontos anyagokat illeti, mint az A-vitamin, PP (folsav), kalcium és vas, a pomelót gyakran túlértékelik. Ezek az elemek bár jelen vannak a gyümölcsben, de nagyon kis mennyiségben.

A pomeló 7 jótékony tulajdonsága

Más citrusfélékhez hasonlóan a pomelót is érdemes fogyasztani a hideg évszakban, amikor sokan betegszenek meg akut légúti fertőzésben és influenzában. A C-vitamin pozitívan hat az immunrendszerre, így a gyümölcs kiváló megelőző szer. Ha valaki már megbetegedett, a pomeló leve csökkenti a lázat, fokozza a nyák kiürülését a torokból és az orrból, valamint a vírusok eltávolítását a testnedvekkel együtt.

A pomeló jótékony hatása azonban nem korlátozódik a vírusellenes tulajdonságokra. Milyen egyéb értéket hordoz a gyümölcs a szervezet számára?

• Segít a túlsúly elleni küzdelemben

A pomeló nem kevésbé értékes a fogyókúrázók számára, mint a narancs és a grapefruit. Segít lebontani a zsírlerakódásokat és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, így a mérleg nyelve balra mozdul.

Ne essünk túlzásba a pomeló alapú monodiétával, mivel szinte nincs benne a szervezet számára szükséges zsír és fehérje, a nagy mennyiségű aszkorbinsav pedig erősen irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.

A citrus normalizálja a vércukorszintet. Az ember egyszerre két pozitív hatást élvez: a cukorbetegség megelőzését és az étvágy csökkenését.

• Megelőzi az emésztőrendszeri betegségeket

A bélrendszer fő ellensége az egyszerű szénhidrátokban gazdag, de rostban szegény étel. A pomeló ezzel szemben pektinnel látja el a szervezetet, és nem terheli túl cukorral. Megszünteti a székrekedést és a puffadást. A gyümölcs lipázt tartalmaz, egy olyan enzimet, amely a fehérje megfelelő felszívódásához szükséges.

• Támogatja a szív egészségét

Az óriás citrus számos olyan elemet tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak a szív- és érrendszerre: B2- és B6-vitamint, káliumot, magnéziumot. A gyümölcs szabályozza a szervezet víz-só egyensúlyát, ezáltal normalizálja a vérnyomást. Megelőzi a szívrohamot, a szívkoszorúér-betegséget, az anginát és az érelmeszesedést.

• Véd a vérszegénység ellen

A vérszegénység fő oka a vashiány. Bár a pomeló húsában kis mennyiségben van jelen a vas, a C-vitamin segíti ennek az elemnek a felszívódását más ételekből. Ezért a gyümölcsöt érdemes beiktatni az étrendbe babbal, kagylókkal, marhamájjal, diófélékkel és más vasban gazdag élelmiszerekkel együtt.

• Az idegrendszer betegségeinek megelőzésére szolgál

A pomeló húsának erős illata nem kevésbé javítja a hangulatot, mint a mandarin a szilveszterkor. A citrusban található lemoneidák olyan anyagok, amelyek javítják az agyműködést (gondolkodás, figyelem, memória). Ugyanezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a foszfor is. A B1-vitamin védi az idegrendszert a depressziótól, apátiától, krónikus fáradtságtól és álmatlanságtól.

• Normalizálja a hormonháztartást

A pomeló bioflavonoidokat tartalmaz – olyan anyagokat, amelyek normalizálják az ösztrogének mennyiségét és elősegítik a bőr kollagéntermelését. Ezért a gyümölcs jótékony hatással van a női szervezetre.

• Növeli a férfi erőt

A gyümölcs fokozza a spermatermelést, megelőzve a férfi meddőséget. Méltán tekintik természetes afrodiziákumnak. A héj és a hús illóolajat tartalmaz, melynek illata javítja a hangulatot, segít ellazulni és feloldódni. A C-vitamin és az antioxidánsok erősítik az erek falát, fokozzák a véráramlást a kismedencei szervekben, ezáltal megszüntetik a férfi merevedési problémáit.

A citrusfélék, köztük a pomelo leve segít a terhesség korai szakaszában jelentkező hányinger kezelésében. Segít másnaposság esetén is.

Káros tulajdonságok és ellenjavallatok

A héja károsíthatja az egészséget, mivel bőségesen kezelik vegyi anyagokkal. Különösen veszélyesek a SOPP, tiabendazol és imazalil toxikus antibiotikumok. Ezekkel az anyagokkal permetezik a citrusféléket a korai romlás, paraziták és penész elleni védelem érdekében.

Először mossa meg a gyümölcsöt forró vízben (hogy az antibiotikumok ne kerüljenek a kezére a tisztítás során), majd teljesen távolítsa el a héjat.

Ne fogyasszon túl sok pomelót. Napi 100-150 gramm elegendő. És csak akkor, ha nem evett más citrusféléket. Túladagolás esetén haspuffadás, bélgörcsök, hányinger és hányás, gyomorégés, hasmenés, bőrkiütések léphetnek fel.

A pomelo rendszeres túlzott fogyasztása növeli a vesekövek és epekövek kialakulásának, a menstruációs ciklus zavarainak, valamint a krónikus gyulladásos folyamatok súlyosbodásának kockázatát.

Egyes személyek számára tilos a gyümölcs fogyasztása. Az ellenjavallatok listája:

• fokozott gyomorsavtermelés, gyomorhurut, fekély;
• allergia citrusfélékre;
• krónikus máj-, vese- és epehólyag-betegségek (hepatitis, cirrhosis, pyelonephritis, pancreatitis, cholecystitis).

Nem ajánlott pomelót fogyasztani szoptatás alatt, mivel a citrus kiütéseket és kólikát okozhat a babánál. A hipotóniások korlátozzák a gyümölcs fogyasztását, mivel csökkenti a vérnyomást.

Hogyan válasszunk pomelót

Ma már a piacokon és élelmiszerboltokban árulják ezt az óriási citrusfélét. Vannak világossárga, zöldes színű fajták, valamint rózsaszín foltokkal rendelkező gyümölcsök.

Hogyan válasszunk ízletes, egészséges és friss gyümölcsöt?

1. Figyeljen a színére. Minél világosabb a pomelo, annál édesebb a húsa. A zöldes fajták savanykásak, a rózsaszín pöttyös gyümölcsök keserűek lehetnek. Kívánatos, hogy a szín egyenletes legyen. A nagy foltok a héjon azt jelzik, hogy a pomelo termesztése során sok peszticidet használtak.
2. Szívja be az illatát. Az erős, egzotikus illat édes jegyekkel a gyümölcs frissességének bizonyítéka. A megromlott gyümölcsök savanyú és élesztős szagúak. Ha a pomelo egyáltalán nem illatozik, akkor éretlenül szedték le, és a húsában nagyon kevés vitamin és ásványi anyag van.
3. Nyomja meg a közepén lévő csúcsot. Ha az ujj helyén horpadás marad, a gyümölcs már rothadásnak indult.
4. Nyomja meg a héjat oldalról. A friss gyümölcs héja megfelelően rugalmas. A kemény és száraz héj annak a jele, hogy a citrus sokáig hevert a pultokon, és kevés hasznos anyag maradt benne.
5. Mérje fel a gyümölcs súlyát. A pomelo nehézsége a frissességről és érettségről árulkodik. Ha a gyümölcs könnyű, akkor már sikerült megromlania.

Vásároljon pomelot a szezonban: januárban, februárban vagy március elején. Így nagyobb eséllyel talál friss és érett gyümölcsöket a polcokon.

Hogyan kell helyesen meghámozni a pomelot?

Ellentétben a mandarinnal, naranccsal és grépfrúttal, a pomelo kézzel történő meghámozása gyakorlatilag lehetetlen. A gyümölcs vastag héjú, a lédús gerezdek pedig sűrű, rekeszes hártyákba vannak zárva. Önnek egy kis éles késre lesz szüksége.

1. Vágja le a tetejét 1,5–2 centiméter vastagon.
2. Ossza fel a citrus héját függőleges késmozdulatokkal egyenlő szektorokra.
3. Kézzel válassza le a héj „sziromjait” a gyümölcshústól.
4. Ossza a pomelot két részre, majd gerezdekre.
5. Kés segítségével szabadítsa ki a gyümölcshúst a magvakat tartalmazó hártyákból.

Ha a gyümölcs nem túl nagy, lehet a héját körkörösen pucolni, mint a burgonyát.

A gerezdeket egészben fogyasztják, vagy darabokra vágják. Ez utóbbi esetben nem merül fel probléma, mivel a pomelo húsa kívülről száraz, és nem ereszt levet.

Hogyan fogyasszuk a pomelot?

A gyümölcs héját nem eszik, mert túl vastag és vegyszereket tartalmaz. A gerezdekben csak a fehér rekeszektől és hártyáktól megtisztított gyümölcshúst fogyasztják. Ez utóbbiak durva cellulózból állnak, amely nem emésztődik meg a bélben.

Célszerű a pomelot frissen fogyasztani, más ételektől elkülönítve. Bármikor a nap folyamán, kivéve kora reggelt (éhgyomorra). Szintén nem ajánlott a gyümölcsöt 3 óránál később fogyasztani lefekvés előtt.

A pomelóból frissen facsart levet és smoothie-t készítenek, amelyet kötelezően 30-50%-ban vízzel kell hígítani. Az italok ízének javításához hozzáadhat 1-2 evőkanál mézet, őrölt gyömbért, fahéjat, nyáron forró időben pedig jégkockákat. A pomelólé hasznos az elhízásban, cukorbetegségben, krónikus fáradtság szindrómában szenvedők számára.

A gyümölcsöt a konyhaművészetben is használják. Hozzáadják zöldség- és gyümölcssalátákhoz, desszertekhez, süteményekhez, hús- és halételekhez, szószokhoz.

Hol és hogyan nő a pomelo?

Egyesek tévesen úgy vélik, hogy a pomelo más citrusfélék hibridje. Vannak emberek, akiket elriaszt a gyümölcs óriási mérete, és a GMO-termékek közé sorolják. Valójában a pomelo a citrusfélék családjába tartozó önálló gyümölcsfaj.

A gyümölcsök 2–3 darabos fürtökben nőnek egy 10–15 méter magas, örökzöld fa gömb alakú koronájában. A gyümölcsök érése 5 hónapig tart. A fán finom fehér virágok is nőnek.

Időszámításunk előtt a pomelo csak Délkelet-Ázsia, Malajzia és a Csendes-óceán két szigete – Fidzsi és Tonga – területén fordult elő. A 14. században a növényt Európába hozták, ahol elkezdték termeszteni.

Ma a fa számos nedves és meleg éghajlatú régióban nő. A legnagyobb termést a következő országokban hozza:

• Kínában;
• Indiában;
• Thaiföldön;
• Indonéziában;
• Vietnámban;
• Tahiti és Tajvan szigetein;
• Izraelben;
• Kalifornia államban (USA).

A pomelo akár otthon is termeszthető magról, ha van egy szabad szoba. A növény szereti a szórt fényt, a lágy, leülepedett vizet és a napi permetezést szórófejes flakonnal.

A pomelo egyelőre egzotikus gyümölcs Oroszország és más FÁK-országok polgárai számára. A legtöbb ember továbbra is a narancsot, a mandarint és a grapefruitot részesíti előnyben. Pedig kár. A pomelo nagyon jót tesz az ideg- és hormonrendszernek, segít megbirkózni a szélességeinken jellemző szürke és hideg időjárás okozta fáradtsággal és apátiával. Kínában és más ázsiai országokban már régen megszokták ezt a gyümölcsöt, sőt ünnepi kellékké is tették. Lehetséges, hogy nemsokára gyakrabban fog megjelenni az Ön asztalán is – hiszen végül is nagyon finom.