Hogyan kell helyesen meghámozni a mangót?

A mangó — egy ízletes gyümölcs, lédús sárga hússal, amelyet gyakran használnak különféle ételekben, szószok, saláták, páclevek készítéséhez. Nagyon egészséges. De amint Ön hazahozza a boltból az aromás, napsütötte gyümölcsöt, rögtön felmerül a kérdés: hogyan kell meghámozni a mangót? Tanulmányozza az utasításunkat, és Ön könnyedén fel tudja majd vágni a gyümölcsöt különböző módokon: kockákra, gerezdekre, rombusz alakúra.

Ezt érdemes tudni

Amikor Ön kiválasztja a gyümölcsöt, meg kell illatoznia. Amikor a mangó érett, jellegzetes illata van, különösen a szárnál. A gyümölcs éretlen, ha egyáltalán nem illatozik. Az érett gyümölcs héján nem lehetnek horpadások, bemélyedések, hibák. A héjnak fényesnek és simának kell lennie. A héj színe lehet piros vagy sárgászöld is. Nyomja meg a gyümölcsöt – nem lehet túl puha, de rugalmasnak kell lennie.

A gyümölcs súlya általában 200-300 gramm. A túl nagyokat jobb elkerülni, mert lehetnek éretlenek. A hűtőszekrényben az érett, felszeletelt mangót kb. 2 napig tárolhatja. Az egész gyümölcsöt jobb szobahőmérsékleten tárolni. Fogyasztható természetes formában, valamint saláták, desszertek, gyümölcslé, hús- és halételek szószainak készítéséhez is felhasználható.

Meg kell hámozni a mangót?

Az aromás gyümölcs nagyon egészséges, mivel a hús sok egészségre értékes anyagot tartalmaz. És mi a helyzet a héjjal?

Tudni kell, hogy a héj is hasznos, ezért használják megfázásos betegségek kezelésére. Ugyanakkor jellegzetes íze van, nehéz megrágni. Ez nem mindenkinek tetszik, ezért nem szokás megenni. A gyümölcs nagyon lédús, ezért éretten meghámozni nem egyszerű. Erre a célra kesztyűt is használhat.

Hogyan kell meghámozni a mangót – 5 egyszerű, bevált módszer

• A legegyszerűbb, leggyakoribb módszer: hámozza meg a gyümölcsöt éles késsel, ahogyan Ön általában a burgonyát, körtét, almát hámozza.

Ezután óvatosan vágja ketté a gyümölcsöt hosszában, majd kezdje el forgatni a két felét, amíg el nem válnak a magtól. Az édes, érett gyümölcslé azonban eközben kifolyik. A ragacsos lé befröcskölheti a ruhát, az asztalt, a bútorokat, a kezet. Ezek az apróságok azonban nem riasztják el az egzotikus gyümölcs kedvelőit. A mangó egyedülálló ízű, ezért az ember minél előbb szeretne betelni vele.

• Ez a módszer kifinomultabb. Felváltva le kell vágni egy-egy gerezdet a gyümölcs mindkét oldaláról, mégpedig a lehető legközelebb a maghoz vágva.

Az oldalakon maradt darabokat is vágja le.

Tanács

A magot később elültetheti egy cserépbe, hogy egzotikus kis fát neveljen otthon.

A kialakult szeleteken kereszt alakú bemetszéseket kell végezni. A héjat nem szabad átvágni. Ezután a szeleteket kifordíthatja, hogy sündisznószerű formát kapjon. Óvatosan vágja le a héjból a rombuszokat egy késsel, majd tegye őket egy tányérra.

Hasonló módszer: a gyümölcsöt 2-3 darabra vágjuk. Fogja az egyik darabot a húsával felfelé, vágjon rá egy rácsot, fordítsa ki, és vágja le a kockákat egy edénybe. A mangót jobb egy tányér fölött hámozni, amelybe a lé lefolyhat. A gyümölcs könnyebb kezeléséhez használjon élesebb kést.

• Nehéz az előző módszerekkel hámozni a túlérett, puha mangót. Jobb, ha egy kiskanállal eszi ki a húst a héjból.

Először vágja be a gyümölcsöt a maghoz közel. Azonnal a megfelelő mélységig kell vágni, hogy ne sérüljön meg. Lassan, óvatosan válassza szét a gyümölcs két részét, és élvezze az ízét.

Tanács

A bemetszést csak egy tányér fölött végezze, mert mindig sok lé folyik ki, amelyet meg lehet inni vagy fel lehet használni.

Ezzel a módszerrel nem lehet felvágni a kemény gyümölcsöt.

• Az érett mangót egyszerűen darabokra lehet vágni.

Ezt a módszert jobb akkor használni, ha a gyümölcs húsát valamilyen ételhez adja. Vágja több szeletre a gyümölcsöt, kanalazza ki a húst, és tegye turmixgépbe. Készíthet belőle pürét, levet, szószokat, smoothie-t vagy desszertkoktélt citrom vagy lime hozzáadásával.

• A következő módszer olyan gyümölcsre alkalmas, amely érett, de nem túl puha.

A mangót krumplihámozóval hámozzuk meg. Egy kis éles késsel vágja be a gyümölcs húsát egészen a magig, majd vágja ki az egyes szeleteket. Körben vágja le az összes húst. Ha túl sok lé folyik ki, és a héjat nehezen lehet hámozni, használjon másik hámozási módszert.

Amint látja, a mangó meghámozása nem jelent nehézséget. Fogyassza gyakran a gyümölcsöt, mivel hasznos mikroelemeket tartalmaz a szervezet számára, segíti az immunrendszer helyreállítását, és javítja a vérkeringés működését.