Hogyan főzzünk kukoricát 5 perc alatt? Mikrohullámú sütő és zacskó szükséges

A kukorica főzése félórától (ha a csövek 'tejérett' állapotúak) több óráig is eltarthat. Ha azonban mikrohullámú sütőben, zacskóban főzi a kukoricát, az már öt-tíz perc alatt elkészül. Elmondjuk, hogyan válassza ki a megfelelő csöveket a mikrohullámú sütőben való elkészítéshez, és hogyan főzze meg őket nemcsak gyorsan, de biztonságosan is.

Kukorica a mikróban: recept

A kukoricát mikrohullámú sütőben többféleképpen is elkészítheti:

• Egészben, levelek nélkül. Íze semmiben sem fog különbözni a lábosban, tűzhelyen főtt csövektől. A főzéshez való előkészítés a szokásos módon történik.
• Egészben, levelekben. Ezek a csövek ízüket tekintve a párolt kukoricára emlékeztetnek. Mielőtt a zacskóba helyezi őket, távolítsa el a levelek felső rétegét – egyrészt azon gyűlt össze a por és a szennyeződés, másrészt ezek túl kemények és szárazak, ezért magukba szívják a nedvességet ahelyett, hogy leadnák azt.
• Darabokra vágva. Ezt a módszert a nagyon hosszú csövek főzésére használják, amelyek nehezen férnek el mind a zacskóban, mind a mikrohullámú sütőben. Ha Önnek éppen ilyenek jutottak, főzés előtt tisztítsa meg őket a levelektől, és vágja 5–6 cm vastag darabokra.

Függetlenül attól, hogy melyik elkészítési módot választotta, feltétlenül vágja le a kukorica vastag és kemény 'csumáját' (azt a részt, amellyel a cső a szárhoz kapcsolódott).

Miután megfelelően előkészítette a csöveket, kezdje el a főzést:

1. Helyezze a kukoricát a zacskóba, és adjon hozzá néhány evőkanál vizet.
2. Kösse szorosan be a zacskót. A felső részén egy kés hegyével vagy fogpiszkálóval készítsen néhány lyukat a gőz távozásához. Ellenkező esetben a zacskó addig fog fúvódni, amíg szét nem reped.
3. Helyezze a zacskót egy olyan mély tányérba, amely használható mikrohullámú sütőben.
4. Helyezze a tányért a zacskóval együtt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa be az időzítőn az időt – öt percet, majd állítsa be a teljesítményt 1000 wattra. Ha a sütő maximális teljesítménye kisebb, ennek megfelelően módosítsa a főzési időt.
5. A hangjelzés után vegye ki a kukoricát a mikrohullámú sütőből, győződjön meg róla, hogy megfőtt, ízlés szerint kenje meg vajjal, szórja meg sóval, és tálalja. Ha a csövek nem főttek meg, tegye vissza őket a sütőbe, és főzze tovább egy-két percig.

A főzés szabályai és titkai

Sok háziasszony használ a kukorica főzéséhez hagyományos polietilén zacskókat, amelyek ugyan elviselik a 100 °C feletti hőmérsékletet, de mégsem forró élelmiszerek tárolására készültek.

Annak érdekében, hogy ne kockáztassa az egészségét, vásároljon speciális sütőzacskókat – ezek hőálló fóliából készülnek, és nem tartalmaznak olyan káros vegyi anyagokat, amelyek a sütőben tartózkodás során szabadulnak fel.

Ahhoz, hogy a kukorica tényleg gyorsan megfőjön, ne készítsen egyszerre kettőnél több csövet. Ha a zacskót teljesen megtölti, három-négyszeresére kell növelnie a főzési időt, és időnként meg kell forgatnia a zacskó tartalmát.

Milyen kukoricát válasszon a mikrohullámú sütőben való főzéshez?

Gyors módszerrel csak a fiatal, étkezési kukorica csöveit lehet elkészíteni. Létezik takarmánykukorica is – ez a boltokban szinte nem kapható, viszont a piacon nagyon gyakran árulják. A szemei kemények, és csak több órás fazékban történő főzéssel lehet a kívánt állapotúra hozni.

A csövek kiválasztásakor feltétlenül ellenőrizze őket – óvatosan hajtsa vissza a leveleket, csípjen le egy szemet a csőről, és nyomja azt össze az ujjai között. A szemnek tömörnek, de nem keménynek kell lennie, és belül fehéres folyadékot (úgynevezett "tejet") kell tartalmaznia. Kérdezze meg a kukorica fajtáját is – ha az eladó bizonytalan a válaszban, nagy valószínűséggel takarmánycsöveket árul.

Kérdések és válaszok

Mit tegyen a csövekkel teli zacskóba a vízen kívül, hogy javítsa a kukorica ízét?

Ha a vizet tejjel hígítja 1:1 arányban, a csövek íze lágyabb és krémesebb lesz. Ha van olyan nem túl zsíros – 1%-os vagy 2,5%-os – teje, akkor teljesen kicserélheti vele a vizet.

Hozzá kell-e adni sót a főzés előtt?

A só meghosszabbítja a főzési folyamatot és keményebbé teszi a szemeket, ezért a kukoricát közvetlenül evés előtt érdemes megsózni.

Ön hétköznapi, nem extraédes kukoricát vásárolt. Lehet-e finomabbá tenni, ha cukrot ad a vízhez?

Igen, de ne számítson olyan intenzíven édes ízre, mint a specialitásoké. Néhány csipet cukor a vízben csak enyhe édességet ad a csöveknek.

Most már tudja, hogyan kell kukoricát főzni a mikrohullámú sütőben, és mennyi időt vesz igénybe. Ez az elkészítési mód biztosan jól jön majd a nyaraláson, ha a bérelt szálláson nincs tűzhely. Otthon pedig lehetővé teszi, hogy időt takarítson meg, és sokkal gyorsabban élvezhesse az ízletes csöveket.