Hány gramm van 1 evőkanálban? Nézze meg a táblázatot liszt, só, cukor, olaj és még 80 termék esetében

Sok háziasszony régi módon kanalakkal méri az összes hozzávalót a szakácskönyvi receptekben. Ha pedig a termék súlya van megadva, azonnal próbálják kitalálni, hány gramm van egy evőkanálban. Kifejezetten az ilyen esetekre közöljük a gyors mérési táblázatokat.

Liszt, olaj, só és cukor

Leggyakrabban a lisztet, sót, cukrot és olajat mérik kanalakkal. Nem nehéz kitalálni, hogy ezek súlya nem egyforma. A kemény vaj nehezebb, a liszt és a kristálycukor a legkönnyebbek. Annak kiszámításához, hogy mennyi terméket kell tenni, használja a következő táblázatot:

Folyadékok: víz, ecet, tej és mások

A folyékony anyagoknak nagyjából azonos a súlyuk – 15–20 g. Egy evőkanálban ugyanannyi víz, ecet, citromlé fér el. De a viszkozitás növekedésével a grammok, pontosabban a milliliterek exponenciálisan nőnek. Az összes érték a táblázatban látható:

Érdekes tény: a méz azon ritka termékek közé tartozik, amelyeket minden receptben kanálban adnak meg. Ennek oka, hogy mérlegen mérve a méz ráragad az edény falára, így a tömeg pontatlan lesz.

Ömlesztett összetevők: szódabikarbóna, citromsav, kakaó, élesztő

A száraz termékeket szokás halmozottan felvenni. A pontos méréshez fontos, hogy a halom kicsi legyen. Ha „szívből” merít, 20 g száraz tej helyett 30-at, vagy akár 40 g-ot tesz.

Gyors mérési táblázat:

Gabonák: rizs, búzadara, hajdina, zabpehely

A gabonakásák készítéséhez kényelmesebb a rovátkás poharat használni. Ehhez külön táblázatok léteznek. A poharak különböző súlyt és különböző számú kanalat tartalmaznak. Például egy 200 milliliteres pohárba 13 kanál víz fér, lisztből 8, hajdinából, rizsből és más gabonákból pedig 6-8.

Evőkanállal mérhető a búzadara a gyermek hozzátáplálásához. A gabonákat gyakran kis mennyiségben adják az ételekhez: rakott ételek, piték, sünk, hajdinafasírt, töltött káposzta, zabpehely süti. Ilyen esetre létezik egy hasznos mérési táblázat:

Egyéb termékek

Néha előfordul, hogy egy egzotikus összetevőt kell evőkanállal kimérni, amely nem szerepel a közismert táblázatokban. Ilyenkor az átlagértéket – 15 grammot – szokás venni.

A kevésbé népszerű termékek gyors mérési táblázata:

Az evőkanál pontatlan mértékegység. Tekintve, hogy űrtartalma 13,8 és 20 ml között változhat, fennáll a veszélye, hogy nagy különbséget kap a számokban. Ha a recept nagy pontosságot igényel (francia sütemények, desszertek), nem nélkülözheti a konyhai mérleget vagy a speciális mérőpoharat. Támaszkodhat a kanálszámra, amikor palacsintát vagy sólevet készít. De még ebben az esetben is, ha a recept több mint 3 evőkanálnyit ír elő, jobb, ha újra ellenőrzi a termék mennyiségét grammban.