Hogyan készítsen galagonya teát termoszban helyesen, és hogyan kell fogyasztania?

A galagonya elterjedt növény, kifejezett gyógyító tulajdonságokkal. Ezért az ér- és szívbetegségben szenvedőknek ajánlott a galagonyát szárított, friss és fagyasztott formában főzni. Az ital hasznos mind a növény bogyói, mind pedig a virágai és levelei alapján. A galagonya főzésekor fontos betartani a bogyók megfelelő arányát. Szerepet játszik a növény terméseinek főzési időtartama. A főzetet bizonyos szabályok szerint kell fogyasztani. Továbbá saját tárolási határideje és feltételei vannak.

A galagonyabogyók aránya a termoszban történő főzéskor

A bogyók mennyiségétől függ az ital töménysége. Az arányok egyéniek. Célszerű 25 bogyót a termoszba tenni, és felönteni 1 liter forrásban lévő vízzel. Ennél az aránynál a keverék mérsékelten tömény lesz.

Szükség esetén növelhető a gyümölcsök mennyisége, de ennek megfelelően ajánlott nagyobb mennyiségű forrásban lévő vízzel felönteni. Optimálisnak a következő változat tekinthető: 1 evőkanálnyi bogyóra 250 ml forrásban lévő víz jut.

Hogyan kell helyesen galagonyát főzni a termoszban

A főzés szabályai közvetlenül függnek a felhasznált bogyók fajtájától. A friss, szárított vagy fagyasztott galagonya főzetének receptjei jelentősen eltérnek. Az említett italokban a bogyók aránya eltérő. A receptek a növény főzési idejében is különböznek.

Friss bogyók főzése

A frissen szedett növény különösen gazdag vitaminokban. A belőle készült ital a leghasznosabb és ízében a legtöményebb.

A friss galagonyát a következő recept szerint kell főzni:

1. Vegyünk 25 nagy bogyót, és alaposan törjük össze egy kis csészében, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. A kapott pépet tegyük a termoszba.
3. Öntsük fel a masszát 1 liter forrásban lévő vízzel.
4. Zárjuk le szorosan a termosz fedelével, és hagyjuk állni 8 órán át szobahőmérsékleten.

Lehetőség van a bogyók pépesítése nélkül is, egészben hagyva őket, és egyszerűen felönteni forrásban lévő vízzel.

Szárított galagonya főzése

A növény szárított terméseiben is megmarad elegendő vitamin, de a hasznos tulajdonságok száma jelentősen kevesebb, mint a frissekben.

A szárított galagonyát a következő séma szerint ajánlott főzni:

1. Vegyünk 35-40 bogyót levelekkel és szárakkal együtt, és tegyük a termoszba.
2. A szárított terméseket öntsük fel 1 liter forrásban lévő vízzel.
3. A termosz 10 percig nyitva marad.
4. Zárja le az edényt szorosan a fedővel, és hagyja a benne lévő keveréket 8 órán át ázni.

A növény szárított bogyóit nem szabad összetörni. Csak egészben őrzik meg tulajdonságaikat áztatáskor. Mivel a növény szárításkor jelentősen veszít térfogatából, az áztatáshoz ajánlott több szárított gyümölcsöt venni.

Fagyasztott bogyós főzet készítése termoszban

A fagyasztott galagonya ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss. A belőle készült áztatás ugyanazon séma szerint készül, mint a frissen szedett gyümölcsök keveréke. A fagyasztott galagonyát a következő recept szerint kell helyesen lefőzni:

1. Vegyen 25 bogyót, tegye a termoszba, és öntse fel 800 ml forrásban lévő vízzel.
2. Hagyja az edényt nyitva 10 percig.
3. Zárja le szorosan a termosz edényt, és hagyja 8 órán át.

Mivel a fagyasztott gyümölcsökben a jég miatt még több víz van, mint a frissekben, ezért a termoszban való lefőzésükhöz ajánlott egy kicsit kevesebb forrásban lévő vizet venni, mint általában. Az áztatás során a fagyasztott galagonyából víz szabadul fel, ami korábban jég állapotban volt.

Nem kell forrásban lévő vízzel leönteni a fagyasztott gyümölcsöket, előbb hagyja őket felolvadni. Ezután a lefőzés ugyanazon séma szerint történik, mint a friss bogyókból készült áztatás.

Mennyi ideig kell főzni

A növény gyümölcseinek teljes lefőzéséhez a termoszban az optimális idő 7-8 óra. Ez elegendő ahhoz, hogy a keverék gazdag legyen, és hasznos vitaminokkal és nyomelemekkel dúsuljon.

A galagonya áztatás nem kevésbé hasznos, ha rövidebb ideig áztatja. Az ital ugyanolyan gazdag lesz, ha 4-6 órát állni hagyja a termoszban. Fogyaszthatja a keveréket akár pár óra alatt lefőzve is. De ekkor kevésbé lesz gazdag.

Hogyan kell inni a főzetet

A galagonya ital fogyasztásának szabályai attól függnek, hogy milyen recept alapján készítették. Szerepet játszik továbbá az a cél, amiért az áztatást fogyasztja.

Az immunrendszer erősítése, a koleszterin eltávolítása a szervezetből és a szív-érrendszer erősítése érdekében ajánlott a növény főzött termését naponta 3-4 alkalommal, 1/4 csészényit fogyasztani. Az italt csak étkezés előtt szabad fogyasztani. Jobb, ha egy órával étkezés előtt issza meg.

Tárolás határideje és feltételei

A főzet tárolási ideje attól függ, hogy hol tárolják. Ajánlott a galagonyát leforrázni, hagyni állni, majd azonnal meginni. Szobahőmérsékleten az ital 12 órán át tárolható. Ezen idő elteltével a főzet már nem fogyasztható.

Ha a kihűlt italt hűtőszekrénybe teszi, az eltarthatósága meghosszabbodik. Ilyen tárolás mellett a galagonyafőzet 3 napig fogyasztható.

Az italt meghatározott körülmények között kell tárolni. Amíg a keverék teljesen ki nem hűl, jobb termoszban tartani. A teljes lehűlés után a keveréket át lehet önteni egy bögrébe, lefedni, és hűtőszekrénybe tenni. Az ital hosszabb ideig eláll +2 és +6 ⁰C közötti hőmérsékleten. Ajánlott 2 nap alatt teljesen elfogyasztani. Ezután friss italt készíthet, termoszban leforrázva a terméseket.

Ha a galagonyafőzetet szobahőmérsékleten tárolja, akkor lehűlés után jobb, ha áttölti egy bögrébe vagy más mély edénybe (pohár, teáskanna). Ajánlott 6 órán belül teljesen meginni, majd friss terméskeveréket forrázni.

Nem ajánlott az állott italt meginni. A baktériumok koncentrációja megnő benne. Az ilyen főzet mérgezést okozhat, amely hasmenéssel, hányással, bélgörcsökkel és gyomorfájdalmakkal jár.