«Vendégek a küszöbön»: 9 recept, amelyek gyorsan elkészíthetők

Amikor a vendégek a küszöbön állnak, és szó szerint 15–30 perc alatt kell megteríteni az asztalt, az izgalomtól minden gyors recept elfelejtődik. Pedig elég sok van belőlük. Javasoljuk, hogy használja ki a 9 fogásból álló válogatásunkat.

Vendégek a küszöbön – mit tegyen?

Mielőtt rátérne a főzésre, fel kell mérnie:

• a rendelkezésre álló idő mennyisége;
• a vendégek száma;
• a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek megléte;
• az esemény jellege.

Ha van 1-2 órája, még be tud ugrani a boltba, és megveheti a hiányzó alapanyagokat. Egy tea mellé elegendő sütit és bonbont, vagy süteményt tenni az asztalra. Egy alaposabb vendégséghez azonban gyorsan és összehangoltan kell elkészíteni mindent. Szükség esetén rendelhet kész ételeket vagy azok egy részét a közeli kávézóból: pizzát, pitét vagy tekercseket.

Ételötletek

A recept kiválasztása közvetlenül függ a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek összetételétől. Általában ezek egyszerű és mindenki számára ismerős tojás, sajt, zöldségek, konzervek. Kevesen tartanak otthon váratlan vendégek esetére vörös hal filét, rizsecetet és hűtött királyrákot.

Ha nagyobb összejövetelre kerül sor, először tegye be sülni a főételt. Utána gyorsan készítse el az előételeket. Amíg a vendégek ezeket elfogyasztják egy lassú beszélgetés közben, addig a hús, hal vagy rakott étel elkészül.

Sajtos ételek

Ritka ember nem szereti a sajtot. Azt mondják, a sajttal bármit meg lehet enni. A leggyorsabb és legegyszerűbb, amit vele készíthet, egy sajtos előétel. Reszelje le a sajtot, adjon hozzá fokhagymát, apróra vágott zöldfűszereket, majonézt. A masszával megtölthet paradicsomot, uborkát, helyezheti tojásfelekbe, becsomagolhatja sonkába, vagy egyszerűen rákenheti kenyérre vagy kekszre.

Készíthet gyors panírozott sajtot. Vágja a kemény sajtot 2 cm vastag szeletekre, áztassa 10 percre hideg vízbe. Mártsa őket sorban lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába, és süsse 3-4 percig mindkét oldalukon. Az ízletes, ropogós sajtos rudak kiválóan illenek sörhöz, borhoz és akár teához is.

Befőzés

Egy előrelátó háziasszonynál nem hiányozhat! Nyisson ki egy üveg savanyított paradicsomot és uborkát, tegyen az asztalra halat főtt újburgonyával. A kukoricából és a babból pedig készítsen egy egyszerű és finom salátát, adjon hozzá pirított kenyérkockákat, egy gerezd fokhagymát és majonézt.

A megmentő lavash

A vékony lavash igazi megmentő lehet, ha a vendégek az ajtóban állnak és kitartóan csöngetnek. Tekerje bele a hűtőszekrényben lévő ételeket, locsolja meg mustáros majonézzel – és a falatka kész. Ön bármilyen salátát használhat a töltelékhez, vagy készíthet egyféle csirkés, káposztás és koreai sárgarépás saurmát. A lavashba sajtot is tehet fokhagymával és zöldfűszerekkel, majd serpenyőben megsütheti. Rengeteg változat!

Csirkés ételek

A hús a leglaktatóbb étel. A csirke előnye, hogy gyorsan elkészül. Szó szerint 20-30 perc – és a főétel kész. Ön megsütheti zöldségekkel, vagy megsütheti pácban a sütőben. A csirkemellfiléből pedig kiváló rántott szeletek készíthetők.

Gyors piték

Ön egy finom pitével örvendeztetheti meg a vendégeket. Például almás charlotte-tal:

1. Verjen fel 6 tojást, fokozatosan hozzáadva egy pohár cukrot.
2. Óvatosan keverje a masszába a lisztet.
3. A töltelékhez használjon almát, banánt, sütőtököt, dinnyét vagy más gyümölcsöket. Vágja szeletekre, és keverje össze a tésztával.
4. Süsse 40 percig 180 fokra előmelegített sütőben.

Ha nincs ennyi tojás, készíthet pitét kefírrel vagy sós lével.

1. Keverjen össze 250 ml kefírt, 2 tojást, 140 g lisztet, sót és cukrot ízlés szerint.
2. Öntse a tészta felét a formába.
3. Tegye rá a tölteléket: főtt tojást sajttal, krumplipürét pirított hagymával, kolbászt sajttal, gyümölcsdarabokat vagy egyszerűen lekvárt.
4. Öntse rá a maradék tésztát, és süsse 40 percig.

Palacsinták és túrófánkok

A vendégeket ősidők óta palacsintával és túrós lepénnyel fogadják. Szerencsére a recept egyszerű hozzávalókat tartalmaz, és maga az elkészítés sem vesz igénybe sok időt. Hogy különleges legyen, adjon a túrós lepényekhez almát, zöldfűszereket, banánt, citromhéjat, mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöket. A palacsinta pedig egyenesen univerzális étel. Az asztalra tehet palacsintát mézzel, lekvárral, kaviárral, vagy töltheti be őket.

Sült zöldségek

Ha a vendégei egészséges táplálkozás hívei, vagy akár vegetáriánusok, akkor valószínűleg ízleni fog nekik a sütőben sült zöldség. Vágja apró szeletekre a kaliforniai paprikát, hagymát, paradicsomot, cukkinit. Tegye a zöldségeket egy sütőedénybe, enyhén locsolja meg növényi olajjal, sózza meg, adjon hozzá egy gerezd fokhagymát, keverje össze, és süsse 30 percig fedő alatt. 10 perccel a készülés előtt vegye le a fedőt, hogy a zöldségek megpiruljanak.

Spagetti

Vagy fogadhatja a vendégeket olasz módra. Főzze meg a spagettit. Adjon hozzá főtt garnélát, zöldségkeveréket, gombát, vagy egyszerűen reszeljen rá sajtot, amíg a spagetti még forró. Kész. Az étel tökéletesen illik a vörösborhoz és a szívből jövő beszélgetésekhez.

Rakott ételek

A burgonya a legkeresettebb köret Oroszországban. Ez a zöldség minden otthonban megtalálható. Hogy ünnepibb legyen, készíthetünk belőle különféle rakott ételeket. Főzze meg a krumplit félig, tegye ki egy tepsire, rakja rá a hagymát, a paradicsomot, valamilyen húsos hozzávalót (szalonnát, sült csirkét) vagy gombát. Ezután öntse le a masszát szósszal vagy majonézzel, és reszeljen rá sajtot.

A váratlan vendégek bárkit meglephetnek. Bármely háziasszony aggódik: mit lehet készíteni, mivel etetheti meg őket? Mint látja, elég sok lehetőség van, még akkor is, ha a hűtő félig üres. A lényeg, hogy használja a találékonyságát. A nők a semmiből is tudnak botrányt, kalapot és salátát csinálni!